سلطة الباذنجان و الفلفل الأخضر المشوية
جئنا اليوم بسلطات صحية
مفيدة ومنوعة
للجميع
مع معلومات لكل مكون فيها
تفضلو
مقاديرالسلطة :
*- فلفل أخضر
*- بذنجان
*- طماطم
*- فلفل اخضر حار
*- زيتون أسود
*- بقدونس
*- فصين ثوم
*- بيضة مسلوقة
*- ورقتين من الخس
*- زنجبيل + ملح + كمون + زيت زيتون + ليمون
طريقة التحضير :
نشوي الخضار
تنظف ثم تقطع قطع صغيرة جدا
تخلط مع بعض
في صحن كبير مع اضافة الثوم المهروس
الزنجبيل مبشور + عصير ليمون + الملح+ الزيت+ الكمون مطحون
تقدم في صحن التقديم مع ورقتين من الخس
نضيف بقدونس مقطع
تزين بقطع البيض
والزيتون الاسود
بصحتكم السلطة الصحية
فوائد الخضار الصحية :
- فوائد الفلفل الاخضر :
1- يعتبر مصدر جيد لفيتامين (أ)
2- يحتوي على ألياف وفيتامينات مضادات للأكسدة
ومجدد للخلايا في الجسم
3 - يتوفر على معظم الاملاح المعدنية والفيتامينات
حيث كل 100غ منه يزود الجسم بحوالي 24 سعرة حراري
وهي تحتوي على 6 غرامات من الكربوهيدرات و6 مليجرام من الكالسيوم
و22 مليجرام من الفسفور وحوالي 180 مليجرام من البوتاسيوم و بعض من الحديد والزنك و الصوديوم
فوائد الفلفل الحار:
لا تختلف عن فوائد الفلفل الحلو في القيمة الغذائية لكن :
1- نسبة الفيتامين (أ) تساوي ضعف ماهو متوفر في الفلفل الحلو
وتقل نسبة فيتامين (ج) عما هو متوفر في الفلفل الحلو
2 - فاتح للشهية
3 - مطهر ومنشط للدورة الدموية
ولا ينصح بالاكثار منه زيادة عن الحاجة خاصة اللي يعاني من البواسير
أومشاكل في المعدة
فوائد البذنجان الصحية :
1- منخفض السعرات فهو مفيد في الوقاية وازالة السمنة
2- يشد المعدة ويدر البول ويقطع الصداع ويطيب رائحة العرق
3- يمنع التقلصات العضلية ويحتوي على نسبة عالية من مواد المكافحة للسرطانات
4- يحتوي على بروتين ومواد كربو هيدراتية وفيتامينات (أ - ب2)
ينصح بأكله مشوي أو مسلوق مع قليل من الملح والليمون
لا ينصح بأكله مقليا لأنه يحدث تحلل للمواد والعناصر المفيدة
مما يجعله يفقد قيمته الغذائية
فوائد الطماطم الصحية :
1- تحتوي على فيتامين cوالاملاح المعدنية
2- تنشط حركية الكليتين
3- تعمل كمطهر للامعاء والبطن ويزيل عسروصعوبة هضم الطعام والاخراج
4- تحتوي على معدن الحديد
الفوائد الصحية لليمون:
1- يعتبر أغنى الثمار بفيتامين ج و c
2- يحتوي على نسبة عالية من مادة السترين التي تعمل على تقوية
جدر الاوعية الدموية
3- يطرد السموم من الكبد والمعدة
الفوائد الصحية للبقدونس :
1- يحتوي على حمض الفوليك
2 - يحتوي على الكثير من فيتامين ج
3- مضاد للاكسدة
الفوائد الصحية للزنجبيل :
1- منعش ومنشط للجسم
2- يوسع الاوعية الدموية
3- تقوية الذاكرة
الفوائد الصحية لزيت الزيتون :
1- يحتوي على فيتامين (أ) و (ب ) بكميات كبيرة
2- يحارب الدهون والكوليسترول الضار في الجسم
3- الحد من أمراض القلب والضغط
الفوائد الصحية للبيض :
1- من أهم المصادر للحصول على البروتين
2- يحتوي على الكثير من الكولسترول فهناك نحو 200ملجرام في البيضة الكبيرة
3- بيضتين في الاسبوع كافية
سأعود الكهرباء تنقطع
الفوائد الصحية للثوم :
1- مفيد لتقوية مناعة الجسم
2- مفيد لخفض ضغط الدم
3- واقي من السرطانات
الفوائد الصحية للكمون :
1- يزود الجسم بكميات عالية وصحية من الدهون الاحادية الغير مشبعة
2- يحتوي على العديد من الالياف والمعادن والفيتامينات
3- يحتوي زيوت عطرية لها تأثيرات مخففة للقلق ومسهلة للنوم
الفوائد الصحية للملح الطبيعي الغير مكرر :
1- يحتوي على 80 معدنا يحتاجها الجسم للحفاظ على حيويته
ولاتمام عملية التمثيل الغذائي بأفضل صورة
2- الملح مادة غذائية ودوائية لا يمكن الاستغناء عنها
3-يعمل على موازنة كمية الماء بالجسم والخلايا
الفوائد الصحية للزيتون الاسود
1- مفيد للانسجة والعظام
2- مصدر جيد للحديد
3- يزيد المنافع القلبية الوعائية
نتمنى الفائدة للجميع
قدمنا لكم الكثير من السلطات الصحية
نتمنى ان تعجبكم ليس فقط الوصفات
بل المعلومات المفيدة لصحة وبدن جسم الانسان
الروابط المفضلة