خلطة الزعتر على طريقة والدتي
للعيار حاولت ان اضع عيار لكميات صغيره
ولكن على طريقة الوالده كل 10 كيلو زعتر ورق منشف تعطينا 1 كيلو مطحون
لعمل 1/2 كيلو زعتر ورق منشف يعطينا حوالي 1 1/2 كوب مطحون يلزم الاتي
1 م ك زيت زيتون
3 م ك سماق
1 م ك كراويه مطحون
1/2 م ك عين جراده مطحون
1/2 م ك يانسون مطحون
2 م ك سمسم محمص مطحون
1 م ص ملح
1/2 م ك كمون مطحون
1/2 م ك كزبره مطحون
1/3 كوب سمسم محمص ساخن
نخلط جميع المقادير مع بعض
نتركها تبرد تماما وتعبا بمرتبانات وتخزن
لعمل شبس الزعتر
نحتاج خبز رقيق جدا
نفتحه نصفين
يدهن او يرش بزيت الزيتون
يرش بالزعتر
يدخل فرن محمى مسبقا على 300 ف لمدة 10 دقائق
يترك يبرد
الروابط المفضلة