الشطة المجروشة
اليوم معي شي بسيط
سهل وغير مكلف
وحقيقي توفيري
احيانا بيزيد عنا قرون من الفلفل الحار نحتار فيهم
نتركهم في كيس ورقي حتى يتغير اللون للأحمر
نتركهم في شمس قوية لمدة اسبوع أو أقل
يغسل من الغبار ويجفف
المكونات
قرون من الفلفل الأحمر الحار الناشف
ملعقة صغيرة حبوب الكسبرة وممكن كسبرا ناعمة
ملعقة صغيرة من الملح الصخري وممكن استعمال العادي
نرفع الساق الأخضر عن الفلفل الناشف
نضعه في مطحنة البهارات
مع رشة ملح
ورشة حبوب من الكسبرة
وززززززززززززززز
والنتيجة
فلفل مجروش يصلح للمعجنات ولاضفاء نكهة ولون حلو للشوربات الحارة وبقية المأكولات
لون ما شاء الله زمردي
نحفظه في مطربان زجاجي
وأكيد وفرنا مبلغ معقول لان ثمنه في السوبرماركت ليس بالقليل
خصوصا وانه مكتوب عليه ....شطة مكسيكي
الروابط المفضلة