تويت
الطماطم المجففة إعداد منزلي
الطماطم المجففة ..
الطماطم المجففة
تستخدم في العديد من الوصفات وتضيف على المأكولات طعم شهي
وللأمانة طريقتي ليست تمامًا مثل الموجودة في السوق
لكن أفضل في نظري عملها منزليًا وأنظف
الطريقة :
في البداية نغلف صينية بورق القصدير ثم نقطع الطماطم إلى شرائح
وترش بالملح فلفل أسود والأوريغانو والثوم البودرة وزيت الزيتون
ثم ندخلها الفرن لمدة 2 إلى 3 ساعات أو حتى تجفف
(( ممكن إزالة البذور من الطماطم حتى لاتأخذ وقت في الفرن ))
بعد ذلك تحفظ في وعاء زجاجي وتغطية بزيت الزيتون ثم تغلق بإحكام وتحفظ في الثلاجة
ملاحظة :
بالعادة أعمل الكمية التي أحتاجها وبالتالي لاأضطر إلى تخزينها
لكن إذا أحببتي التخزين فيجب أن لاتزيد مدة حفظها أكثر من أسبوع ..
.
.
هنا جربت أقطعها إلى أنصاف لكن تأخذ وقت أكثر ولاتكون مثل ماأريد
.
.
ممكن كذلك تعملي صلصة الطماطم المجففة وذلك بوضع الطماطم بعد تجفيفها
في الخلاط مع ملعقة معجون طماطم ونخلطها
....
أن شاءالله أكون قد قدمت ماهو مفيد
..
في أمان الله ورعايته
همسة
//
متى أعتمد القلب على الله , وتوكل عليه , ولم يستسلم للأوهام , ولاملكته الخيالات السيئة , ووثق بالله ,
وطمع في فضله ؛ إندفعت عنه بذلك الهموم والغموم ,وزالت عنه كثير من الأسقام البدنية والقلبية ...
ابن السعدي
الطماطم المجففة
تستخدم في العديد من الوصفات وتضيف على المأكولات طعم شهي
وللأمانة طريقتي ليست تمامًا مثل الموجودة في السوق
لكن أفضل في نظري عملها منزليًا وأنظف
الطريقة :
في البداية نغلف صينية بورق القصدير ثم نقطع الطماطم إلى شرائح
وترش بالملح فلفل أسود والأوريغانو والثوم البودرة وزيت الزيتون
ثم ندخلها الفرن لمدة 2 إلى 3 ساعات أو حتى تجفف
(( ممكن إزالة البذور من الطماطم حتى لاتأخذ وقت في الفرن ))
بعد ذلك تحفظ في وعاء زجاجي وتغطية بزيت الزيتون ثم تغلق بإحكام وتحفظ في الثلاجة
ملاحظة :
بالعادة أعمل الكمية التي أحتاجها وبالتالي لاأضطر إلى تخزينها
لكن إذا أحببتي التخزين فيجب أن لاتزيد مدة حفظها أكثر من أسبوع ..
.
.
هنا جربت أقطعها إلى أنصاف لكن تأخذ وقت أكثر ولاتكون مثل ماأريد
.
.
ممكن كذلك تعملي صلصة الطماطم المجففة وذلك بوضع الطماطم بعد تجفيفها
في الخلاط مع ملعقة معجون طماطم ونخلطها
....
أن شاءالله أكون قد قدمت ماهو مفيد
..
في أمان الله ورعايته
همسة
//
متى أعتمد القلب على الله , وتوكل عليه , ولم يستسلم للأوهام , ولاملكته الخيالات السيئة , ووثق بالله ,
وطمع في فضله ؛ إندفعت عنه بذلك الهموم والغموم ,وزالت عنه كثير من الأسقام البدنية والقلبية ...
ابن السعدي
تعليق