حياكن الله اخواتي وبياكن
وسددعلى طريق الحق خطاكن
تطبيقي لأعشاش البطاطس باللحم المفروم
من كتاب الطبخ لك اطباق لاتقاوم لملف البطاطا
المقادير
4 بطاطسملعقة طعام حليب سائلملعقة طعام زبدهصفار بيضه2 فص ثوم500 جم لحم مفرومعلبة طماطمملحفلفل اسود ناعمملعقة طعام زبده ( مقدار اضافي )
الطريقه
1—يسخن الزيت في قدر ويضاف له الثوم ويقلب الى ان يصبح لونه بني
2 – يضاف له الملح والفلفل والطماطم المعلب ويقلب الى ان يستوي اللحم ويتشرب ماء الطماطم
3 – تسلق البطاطا وتترك لتبرد ثم تهرس ونضيف لها الحليب والزبده الى ان ينعم الخليط ثم نضيف صفار البيضه ونحرك جيدا
4 – نضع خليط البطاطا في قمع بلاستيك او اداة تشكيل البيتي فور ونعمل حلقات ثم ندهنها بالزبده وندخلها الفرن حتى تتماسك ويحمر لونها
6 –عند التقديم تحشى باللحم المفروم وتزين بالبقدونس المجفف
اترككن مع الصور
الروابط المفضلة