المقادير

3 كاسات جريش
3/4 كاس مفرومه تغسل وتصفى وتعصر
فنجان شاي سميد
بصله
ملعقه صغيره من كل من قرفه- ملح -فلفل اسود- بابريكا
ملح

الحشوه

مفرومه مع بصل وملح وفلفل اسود وقرفه توضع على النار حتى تستوي
نقلي شوي صنوبر في قليل زيت وقبل ما يحمر نشيله من الزيت في مصفاة ثم نضيفوا لخليط المفرومه

الطريقه

نغسل الجريش ونحطو في قدر مع ماء ونسلقوا 10 دقايق

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

نفرمو في فرامة اللحم

[IMG][/IMG]

نعيد فرمو مع اللحم والبصل

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

نحط الخليط في وعاء ونضيف اليه البهارات والسميد ونبل اليد بالماء ونعجن الخليط

[IMG][/IMG]

وهذي الحشوه

[IMG][/IMG]

ضروري تجهزي وعاء في ماء لبل اليد اثناء العمل

نجيب ما كينة الكبه
بلي يدك بالماء وخدي قطعه من العجين وحطيها

[IMG][/IMG]

اقطعي حسب الحجم اللي تبغيه افضل صول اصبعك ورصيها في صينيه

[IMG][/IMG]


يتبع

بلي اصابعك وحطي وحده واغلقيها من جانب

[IMG][/IMG]

ضعي داخلها المفرومه

[IMG][/IMG]

اغلقيها من الجانب الاخر وهكذا حتى تنتهي من الكميه

[IMG][/IMG]

ممكن تفريزها

[IMG][/IMG]

تقلى في الزيت وتقدم

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]


وبالهنا

تسلم الايادي كبة مشهية ورائعة
الجريش عندكم يختلف عن اللي عندنا
بالعراق الجريش يكون انعم من البرغل لهيك نحن نضعته مع البرغل ليمسك العجينة وماتفتح

تسلم الايادي
هل حابة تشاركين الكبة بموضوع مقبلات دافئة ؟؟

رووووعة ولذييييييذة ماشاء الله تبارك الله ياحبي للكبة ربي يحرم ايديك على النار

ويحميك ويحفظك بالصحة والعافية على قلوبكم

ام مرمر و ليلو الله يسلمك شكرا اكيد اشارك
الجريش اللي جاني كدا عشان كدا سلقتوا شوي بصراحه انا طلبت برغل بس جاني غلط وقلت حاعمل كبه يعني حاعمل وطلعت معي هدي الطريقه و ان شالله حاجرب مره تانيه عدم وضع المفرومه للعجينه واشوف ايش يسير

بنت رقوش وجودك الاروع شكرا

يسلموووووووووووووووووووو روعه

صحه وهنا على قلبكم

تسلم الأيادى أم رورو روعة وأفكارك كلها جديدة
بس عايزة أعرف إيه الجريش هل هو الفريك؟هو شكله شبه القمح اللى بنعمل منه البليلة؟

ام ماهر وجودك الاروع شكرا

صاحبة الـ@ـسك الله يسلمك شكرا الجريش هدا شكلو قمح مجروش يختلف عن الفريك بصراحه انا بالاول ماعرفت ايش هو بس عملت فيه شوربة فريك طلعت خطا وشي تاني فاكتشفت انو ليس فريك نهائيا وقررت اعمل فيه كبه يمكن يكون برغل خشن حيرني بس اتدبرت فيه وطبختوا برضوا الحمد لله

تسلم الايادي

يسلمووو رووعة شكلها بيشهي
بالصحة ولهنا