لي محبين البتنجان مسقعة

بسم الله الرحمن الرحيم
مســــاء الخير من أرض المحبه لكم هذي الأكله وهيا الزيزة وهيا باردة
المقادير : 1 كيلو بتنجان + 4/1 كيلو بصل + 2 راس ثوم + 2 علبة نخي ( حمص )
1 كيلو طماطم + فلفل أسود حسب ماتحبي +1 ملعقة ملح +كزبرة ربطة 4/1 كوب زيت زيتون
الطريقة العمل : قطعي البتنجان اربع قطع بطول ثم اثنين بلعرض وقليها بزيت الحار حتى يصبح الون بني 2 ـ قطعي البصل ألى جوانح ثم أحمسي بزيت زيتون البصل حتى يصبح الون أشقر ثم قطعي الثوم دوائر وحمسيها مع البصل ثم أفرمي الكزبرة ثم ظعيها فوق اليصل
3 ـ قطعي الطماطم قطع صغيرة ثم أظيفيها ألى الخليط البصل ودعيها تتحمر ثم ظعي البتنجان ثم الملح والفلفل ثم النخي ( الحمص ) ثم دعيها 2/1 نصف ساعة على النار هادي الحرارة
الف صحه وعافية

تسلم الايادي انا بحبها بس مو كتير ايام بسويها ....لو عندك وصفات تانية بالكوسا زيدينا ولا تزعلين مني

مســــــاء الورد والريحان وكل من أحب السلام على حبيبنا محمد صلى الله علية وسلم
اما بعد لكي مني الف تحية
هذي طريقة انا اسويها ولكن مادري أش اسميها
كيلو كوسة + 4 حبات بصل كبار + فلفل أسود + زيت زيتون + روب
الطريقة العمل : يقطع الكوسة ألى مكعبات صغيرة ـ ثم نفرم البصل ثم نضيف الزيت الزيتون ونحمس البصل ألى أن يشقر لونة ثم نضيف الكوسة و نحمسها مع البصل ألى يستوي الكوسة ثم نضيف الملح والفلفل وتأكل مع الروب

وهذي الطريقة الثانية وهيا مع الحم
المقدير : كيلو كوسة + 4/1 كيلو بصل + 4حبات ثوم + 2/1 كيلو الجم مفروم ( غنم أو بقر ) + فلفل أسود + ملح + جوزة الطيب ( جوزة البوة ) رشة صغيرة +6 علب روب +2 ملعقة نشا + كوب ماء ـ الطريقة العمل : قطعي الكوسة ألى نصفين ثم احفري القلب قليلْ ثم قلية قليلْ 2 ـ اعملي من الباقي حمسة الحم العادية ثم أحشي قلب الكوسة ثم ضعيها في صحن البيركس 3 ـ في قدر صغير ضعي الروب مع نشا ولماء وحركي أى أن يغلي أول ما يبدئ في الغليان شلية من على النار وصبية فوق الكوسة ثم في الفرن ضعية 10 دقائق وفي هذا الوقت احمسي الثوم قدر ماتشائين من الثوم بزبدة صحة وعافية