التسقية
من المأكولات الشعبية المتميزة ولكل بيت طريقته وإضافاته ولكن تبقى النتيجة رائعة فهو يعتبر من المقبلات الضرورية بشهر رمضان
وفطور محبب أيام العطل حيث تجتمع العائلة ويتناولون التسقية مع طبق الحمص والفول
المكونات
خبز مقطع عادي أو مقلي (أنا أفضله عادي )
حمص مسلوق بمقدارربع كيلو تقريبا (ما يكفي لفرش الصحن أو الطبق )
350غ لبن زبادي
2ملعقة أو 3 طحينة
عصير ليمونة
سن توم مهروس
رشة ملح للحمص ولخليط اللبن
سمنة عربي (ضروووري ولا ينفع غير أنواع)
نفرش الطبق بالخبز ونضع الحمص المسلوق الساخن مع قليل من مرقة الحمص
ونخلط اللبن مع الطحينة والليمون والتوم والملح ونسكبها فوق الحمص
تزين حسب الرغبة ممكن بالفلفل الاحمر الحلو والكمون
ونرش السمنة الساخنة على الوش مع المكسرات (حسب الرغبة أنا ما بحب المكسرات مع التسقية)
وتقدم ساخنة
وصحتييين وهنا
الروابط المفضلة