السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هالموضوع عندي قديم بس بكسل انزله
الى ان قمت بتغير اسمي وبقيت الصور باسمي القديم
فقلت خليني انزلهم بسرعة هههههههههه
البارحة كتبت الموضوع ووضعت الصور وقبل مااضغط على ارسال انقطع النت
اجيت انزله اليوم لقيت موضوع بطوط القمر
قلت خلي يمر كم يوم وانزله بعده
راح نعمل قيمر
ولبن او زبادي او روب حسب مسميات كل بلد بالفواكه
ولبن اكتيفيا
نحتاج لحليب بقرخام لصناعة القيمر
نقوم بتسخين الحليب الى ان يغلي وتتكون طبقة القيمر اعلى الحليب
نتركه يغلي 10 دقائق على نار هادئة لحتى تتماسك وتزيد كمية القيمر
نطفي الحليب ونتركه ليبرد
ثم نضعه بالثلاجة من الليل للصبح
لحتى تتماسك الطبقة
ثم بملعقة كبيرة ذات ثقوب
نزيل طبقة القيمر
ونضعها بصحن مافي مشكلة لو نزل معاها شوي حليب
يقدم على الفطور مع العسل او المربى
بس لاتاكلو كثير لانه دسم
الحليب اللي بقى نعمل منه لبن (زبادي)
نحتاج للبن اكتيفيا لنستفاد من بكتريا وخمائر اللبن اللي موجودة فيه
ولتنمو وتتكاثر لتنتج لبن اكتيفيا
فهي بحاجة لحرارة دافئة وغذاء (الحليب)
نقوم بتسخين الحليب لحتى يصبح دافئ مائل الى السخونة
تقريباُ بين حرارة 42 و45 درجة مئوية
نضع علبه اللبن بعد خلطها بالقليل من الحليب
ثم نضعها على كمية الحليب الباقي
العلبة الواحدة تكفي لعمل 5 لتر لبن أي 5 لتر حليب
نغطيه ونلف القدر او الاناء بقطعة قماش سميكة
ونتركه لمدة 5 ساعات
بعد مرور الوقت نلاحظ ان الحليب تحول الى لبن
نضعه بالثلاجة ليبرد ثم يستخدم
اما لصناعة زبادي بالفواكه
محبب للاطفال
أي فاكهة تحبيها
انا استخدمت الفراولة
يمكنك استبدالها باي فاكهة
تسلقيها بالقليل من الماء مع القليل من السكر والفانيلا (السكر والفانيلا اختياري)
بيعطي طعم اطيب للزبادي
نضعهم اسفل اناء
ثم نضيف للحليب الدافئ لبن ونخلطه
ثم نضعه على الفاكهة بالتدريج لتكون الفاكهة اسفل الاناء
ونغطيه ونتركه 5 ساعات
لحتى يتماسك
ونحصل على اطيب والذ وانظف لبن(زبادي)
اقتصادي وصحي لاطفالنا
خصوصا انه زبادي الفواكه في المعامل لايستخدمون الفاكهة الطازجة
وانما الفاكهة التي تبدأ بالذبول
فاما ينتجون منها مربيات او عصائر او اضافتها مع اللبن
ان شاء الله موضوعي عجبكم
اختكم ام مرمر و ليلو
الروابط المفضلة