*وصفه مبتكره*اعملي معي اللانشون او المورتديلا بالبيت خطوة بخطوة
السلام عليكم عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم عملت لانشون او مورتديلا غاية في الروعه
و الاهم انه نظيف و مضمون لاني احب اللانشون كتير لكن اخاف من اللي يتباع
المهم
المقادير:
نصف كيلو دجاج مخلي من العظم او اذا حبيتيها باللحم ممكن نفس الكمية ايضا
بياض بيضتين
نصف كوب بقسماط ناعم
فصين ثوم
ملح و فلفل اسمر
ملعقه مسطرده
سنحتاج الى
اكياس مطبخ بلاستك
ورق المونيوم او فويل
طنجرة نضع فيها ماء و حبه بصل و عود كرفس و ملعقه خل و ملعقه ملح
و وورق غار او لاوري و حب هان او هيل
نضع الطمجرة بمكوناتها عالنار تغلي لحين نجهز اللانشون
نبتدي
في الكبة نفرم الدجاج ثم نضيف اليه البقسماط و بياض البيض و الثوم و الملح و الفلفل الاسمر و المسطردة
انا وضعت المسطردة لانه تجعل الخليط يتماسك و تعطي طعم جميل
و نقطع فلفل احمر ملون حسب الرغبة و زتون مقطع
هنا بعد خلط المكونات ببعضها
و بعدين نحضر الكيس البلاستيك و نفتحة و نفرده
و نفرد عليه شوي من الخليط طوليا
و بوسط الخليط نضع الفلفل الرومي و الزيتون
وو نبتدي نلف كاننا نلف بالكيس السويس رول لحد ما نحصل على اسطوانة
و بعدين نجيب ورق الالمونيوم و نلف فيه الاسطوانة اللي اتشكلت عندنا و نحكم غلقها بالفويل و بعدين نسقطها بالماء اليي بيغلي اللي وضعناه عالنار قبل البدء
و نخليها عالنار مده 45 دقيقه طبغا نغطي الطنجرة
و بعد ما تستوي ننشلها من الماء و نفتحها و نتركها تبرد
و بعدين قطعيها بعد ما تبرد و قدميها و طعمها رائع احلى من الجاهز و على ضمانتي
و بالهنا و الشفا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة