السلام عليكم
كلنا واطفالنا نحب جبنة الكاسات واليوم اعطيكم طريقة سهلة صحية واوفرررررررررر بكتير
وبصراحة شديدة جبنتي ليست بلذة جبنةالسوق لكنها بصراحة ايضا طيبة ومكوناتها طبيعية ولا مواد حافظة وكلنا نبحث عن الصحي في زمن كثر فيه الغش
نبدا
المكونات
1ك حليب طازج
نصف ك لبن
ملعقة كبيرة طحينية
باكيت زبدة كامل
ملعقة كبيرة ملح
كوب حليب يمكن اخده من الكيلو ما بتفرق
الطريقة
نضع الحليب عالنار قبل ما يغلي بشوي نضيف البن ووقتها شو بيصير يا حلوين
يفرط البن بقلب الحليب نحركه وعندما يغلي نحضر مصفاة وتحتها وعاء وفوقها قطعة قماش نفوذة نسميها (شاشية) عرفتوها نصفي المزيج فيتبقى لنا كتلة كبيرة تشبه اللبنة والان
نضعها في خلاط كبير وقوي مع باكيت الزبدة مقطع وكاس الحليب والطحينة والملح
والملح يزاد في النهاية حسب الذوق ونشغل الخلاط ونمزج لمدة ربع سلعة عالاقل ولا تنسوا توقفوا الخلاط كل شوي عدة دقائق حتى ما يخرب وعندما نراها تجانست نضعها في مرطبان او علبة وفي البراد بالطبقة الاولى لانها لا تعيش كتير ويمكن تعفن (ضروري)وانتبهوا وقت تصبوا منها تكون الملعقة نظيفة وما مبللة لنفس السبب حتى ما ......... ونتعيش بالبراد حوالي 10 ايام وهدي الكمية تعطينا حوالي 4 كاسات المعروفة الكبيرة بالسوق
وان شالله تعجبكم ولا تنسوني من ارائكم مهما كانت صغيرة وادعولي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة