السلام عليكم اخواتي
انشالله تكونو بخير قاصدتكم بخدمة وانشالله ما تفشلوني

احنا عنا بفلسطين هلأ موسم الزيتون فكل سنة وانتم سالمين
و حابة اتفنن في تخليله لاني زهئت الطرق التقليدية
و حابة اغير هاي السنة واحشيه
فإللي عندها افكار للحشوات و طريقة التخليل يا ريت تحكيلي
و بكون ممنونة الكم

إليكِ عزيزتي هذه الروابط إن شاءالله تفيدكِ

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=495025&page=4


http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=480492


http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=500572

اختي حنان يسلمو ايديكي غلبتك معي ان شاء الله الاقي اللي بدي اياه

بدي اسأل يا جماعة عن الحشوات اللي ممكن احشي الزيتون فيها يعني مثلا بيزبط احط جوز و بقدونس زي المكدوس او مثلا احشيه بشطة او بفليفلة ؟؟؟ حدا يجاوبني

اللي باعرفه وباستعمله في حشي الزيتون المخل
الكرفس لو توفر
والجزر
او الفلفل

اختي وعود الخير يسلمو ايديكي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مو عارفة اذا لي تدوري عليه ولا شئ ثاني انا عثرت عليه في احدج المنتديات فحبيت افيدك به


[ زيتون محشي لبنه ]

زيتون اخضر بدون نوا + لبنه

بالقمع نحشي الزيتون ونقدمه على بساط من الخس ..

شكرا لك يا نوال على مساهمتك

الاخت تقصد انها وقت تخليل الزيتون
ترفع النوى ومن ثم تضع مكانالنواة
قطعة من الجزر او الكرفس

اختي انا بشوفه هاد المخلل بالاسواق
بكون جزر مبشور وشوية جوز وشطة حمرا وشوية تومة وشوية ملح طبعا
بتخلطيهم مع بعض وبتحشي الزيتون فيهم
وبتخلليه عادي
لكل كاسة مي معلقة ملح وحطي شوي ملح ليمون منشان اللون

يعطيكي العافية