السلام عليكم

عزيزاتي


محتاجه طريقه صلصه الباشميل ضروري

طريقة البابشميل
تضعى ملعقتان من السمن فى الطنجرة حتى تبرد وناتى ب 5 ملاعق دقيق ونقوم بالتحريك حتى ياخذ الدقيق اللون الذهبى ومن ثم نسكب لتر حليب مع التقليب السريع حتى لانحصل على كتل من الدقيق ومن ثم نضيف الملح وقليل من البهار ورشة جوزة الطيب وبعد ان تبرد قليلا نضيف بيضة وقليل من الفلفل الاسود وبذلك يصبح جاهز
ارجوا ان اكون قد افدتك

نفس طريقةعسل الجبل بس بما انك معملتهياش قبل كده يفضل ان كميه السمن والدقيق تكون متساوية

عزيزتي مقادير الباشاميل
لكل كوب حليب ملعقه دقيق(طحين) و ملعقه زبده
على النار ذوبي الزبده ثم اضيفي الطحين و حركي حتى يكتسب الطحين لون ذهبي فاتح
اضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام
اضيفي الملح و قليل من البهار الابيض

بامكانك اضافه بعض الزعتر الناشف لاعطاؤه نكهه مميزه
او اضيفي جبنه موزريلا و بارميزان و جبنه كاسات و شدر (أي نوع جبنه تذوب)
حوالي ملعقه من كل نوع جبنه
هذا يعطي الباشاميل نكهه مميزه

ما شااء الله البنات ما قصروا
وطريقه سوسن تااخد العقل
جزاكم كل الخير ع الافاده

دي طريقة الغالية ام بودي

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=180924&page=13

البشاميل:

في الخلاط نضع
3 ملاعق زبدة - 3 ملاعق دقيق - ملعقة نشا - 4 ملاعق حليب جاف - 2 كوب مرقة (او ماء)

بعد امتزاج الخليط جيدا نضعه في اناء علي النار مع رشة من الملح و الفلفل الاسود

حتي يصبح المقدار سميكا

هذة الطريقة هايلة جدا انا اعتمدتها عندي وعلي طوول بعملها

زي الجاهزة بالضبط ويمكن احلي

جربيها ومش راح تندمي

وخبرينا عن النتيجة