مساء الورود والياسمين على حلوات الركن الهادئ

جيتكم ومعي طريقه لحفظ التمر لمده طوييله والنتيجه روعه

عندنا نخلتين بالبيت نوع التمر ( خستاوي )

نوعه يكون بي قشور وهو اجود الانواع للحفظ

بحيث نتركه بالنخله الى ان ينشف بحيث من تسقط على الارض ماتنمرد التمره

وتبقى محافظه على شكلها

اول شيء ننضف التمر ونختار التمرات الممتازه

واذا في تمر لين او تمر وقع على الارض نعزله على حدا ونستعمله بشغلات ثانيه

هنا التمر وكنا مجمعي بحوض كبير

يحتاج التمر الى عنايه كبيره حتى يعطيكي نتيجه مرضيه

نغسل التمر وننشفه بسرعه وننشره على سطح مستوي بالشمس

نتركه الى ان ينشف من الماي ويكون بلون ولمعه تجننن

منتركه كثير بالشمس بمجرد مينشف نشيله حتى لاتكون التمره نااشفه

وهنا صوره مقربه

ندخله داخل البيت ونبتدي بالشغل

رشينا عليه سمسم لاعطاء نكهه على التمر

مو ضروري السمسم يعني عملنا وجبه وحده بالتمر والباقي بدون



صوره مقربه



نعبي اكياس نايلون تكون سميكه شويه وحجمها ل2كيلو



وهنا بعد معبينا الكيس بالتمر



نضغط على الكيس بلين ونخرج الهواء منه



نكمل باقي التمر بنفس الطريقه

ونخرج بها الى الشمس

تبقى الاكياس بالشمس طول الصيف

بحيث نقلبها بين فترة واخرى ونشاهد خروج الدبس منها
وايضا بعد فتره نضع الاكياس واحد فوق الاخر
يعني بده شغل كثيير لحتى يعطي النتيجه الحلوه بالاخير



وهكذا نحصل على تمر طوول السنه والطعم رووعه

كان بودي اصور لكم التمر والدبس الخارج منه

بس التمر جديد ولسه بالشمس يتشمس
وتمر السنه الماضيه خلص

وماما ربي يعطيها الصحه والعافيه هي الي تعمله

وتحبه وتداري من كل قلبي فيخرج لنا تمر من الذ انواع التمور المحفوظه

وبالشتا نلاقي جاهز وناكله مع اللبن والخيار واحيانا نضيف عليه زيت السمسم (الراشي)
واكيد اكلات كثيره مشهوره بالتمور


خلصت موضوعي واتمنى يعجبكم

ولاتنسوا امي من دعواتكم لها

اول شي الله يخليلك امك يا رب ويسعدك ويرضى عنك
تاني شي جيتي متأخره علي كتير بعد ما كبيت التمر احنا ناس ما عندهم تمر بالبلد نشتريه جاهز عادةً بس قبل فتره اجاني هديه قطف تمر من الشمال يعني لسا التمرات ما وقعو على الارض مثل ما حكيتي الهم اكلنا شي ووزعنا شي الف صحه للي اكلو وبعدين ما تبقى وضعته بالثلاجه وبعد اسبوعين خرب خساره هو من نفس نوعية تمراتك نفس الحبه صغير ونفس اللون
بس بما انه انبعتلي قطف مش ناضج اكيد اله تعامل اخر وكل هالحكي على الفاضي ما انا كبيته ههههههههههههه والله خساره
ثالث شي يسلم دياتك يا رب على المعلومات القيمه يلي رح تنفع للناس يلي عندهم هالتمر هذا
الف شكر لك

كتبت بواسطة تغريد2007

اول شي الله يخليلك امك يا رب ويسعدك ويرضى عنك
تاني شي جيتي متأخره علي كتير بعد ما كبيت التمر احنا ناس ما عندهم تمر بالبلد نشتريه جاهز عادةً بس قبل فتره اجاني هديه قطف تمر من الشمال يعني لسا التمرات ما وقعو على الارض مثل ما حكيتي الهم اكلنا شي ووزعنا شي الف صحه للي اكلو وبعدين ما تبقى وضعته بالثلاجه وبعد اسبوعين خرب خساره هو من نفس نوعية تمراتك نفس الحبه صغير ونفس اللون
بس بما انه انبعتلي قطف مش ناضج اكيد اله تعامل اخر وكل هالحكي على الفاضي ما انا كبيته ههههههههههههه والله خساره
ثالث شي يسلم دياتك يا رب على المعلومات القيمه يلي رح تنفع للناس يلي عندهم هالتمر هذا
الف شكر لك

ربي يسعدك ياغاليه ومننحرم منك يااارب

فعلا خساره التمر ذهب على قولت ماما
ولو ادري كان نزلت الموضوع من بدري

يالله تعوضيها خير ان شاءالله

تسلمين حبيبتي وعلى كلامك الجواهر

تسلم ايدك حبيبتي سارونة
نفس طريقة امي يوم كانو ببيتهم القديم كانت فيه 4 نخلات وكلهم خستاوي
ويجبسوه ونضل السنة كلها ناكل منه
وامي تخلي للبعض حبة حلوة وكزبرة
وناس سمسم محمص
والبقية سادة
بس هسة انتقلوا لبيت ثاني مابيه نخل
ومن رحت هالسنة قلت لهم الله على تمرات بيتنا القديم ههههههههه
بس الخستاوي يجنن طول السنة
عاشت ايدك وايد الوالدة يارب

كتبت بواسطة تغريد2007

اول شي الله يخليلك امك يا رب ويسعدك ويرضى عنك
تاني شي جيتي متأخره علي كتير بعد ما كبيت التمر احنا ناس ما عندهم تمر بالبلد نشتريه جاهز عادةً بس قبل فتره اجاني هديه قطف تمر من الشمال يعني لسا التمرات ما وقعو على الارض مثل ما حكيتي الهم اكلنا شي ووزعنا شي الف صحه للي اكلو وبعدين ما تبقى وضعته بالثلاجه وبعد اسبوعين خرب خساره هو من نفس نوعية تمراتك نفس الحبه صغير ونفس اللون
بس بما انه انبعتلي قطف مش ناضج اكيد اله تعامل اخر وكل هالحكي على الفاضي ما انا كبيته ههههههههههههه والله خساره
ثالث شي يسلم دياتك يا رب على المعلومات القيمه يلي رح تنفع للناس يلي عندهم هالتمر هذا
الف شكر لك

خسارة والله
كان عملتيه دبس التمر
او خل التمر راااااااااااااائع

كتبت بواسطة ام مريم العراق

تسلم ايدك حبيبتي سارونة
نفس طريقة امي يوم كانو ببيتهم القديم كانت فيه 4 نخلات وكلهم خستاوي
ويجبسوه ونضل السنة كلها ناكل منه
وامي تخلي للبعض حبة حلوة وكزبرة
وناس سمسم محمص
والبقية سادة
بس هسة انتقلوا لبيت ثاني مابيه نخل
ومن رحت هالسنة قلت لهم الله على تمرات بيتنا القديم ههههههههه
بس الخستاوي يجنن طول السنة
عاشت ايدك وايد الوالدة يارب

نووررررررتي حبي
يي والله حرمات بس اكيد خاله ارتاحت من التمر متعببب
احنا كل سنه ساده بدون شي
بس ماما حطت سمسم هذه المره وبعدين خافت يصير شي بالتمر
اي والله اطيب شي بالجبس رووعه
تسلمين حوبي ونورتي الموضوع
مووااه

مشكورة جدا جدا غاليتى على المعلومات المفيدة يارب بميزان حسناتك

بس حابه اسالك انا عندى تمر جاهز يعنى فى باكيت تمر تونسى اسمه الدقله كيف اخليه عندى ومايفسد انا هلا حاطته فى التلاجه بالباكيت ومغلف بنايلون يا ترى يبقى سليم ولا اعمله شى اخر ياليت حد يفيدنى..
جزاك الله خيرا

بسم الله ماشاء الله
الله يحفظلك الوالده ويطول عمرها ويعطيها الصحه

تمرات بشهو ريتهم ألف صحه وهنا
وطريقه ومعلومات كنز ماشاء الله

سرونا أبعتيلى كيس----------------- وااااععع

ريته ألف صحه وهنا

بالصحة والراحة