كيفكم اخواتى مشرفات وعضوات وزائرات منتدايا
الغالى(منتدى لك)
موضوعنا واضح من عنوانه عن المقبلات المهروسه اولا شاشارككم فى بعض الوصفات المهروسه وانتظر ابداعاتكم فى اعطائنا وصفات جميله وجديده وسهله لكل محبات المطبخ
حبتين بطاطا متوسطه مسلوقه فى ماء وملح ومن تم مهروسه
بقدونس وشبت وكسبرة حسب الرغبه
دجاج مسلوق فى الماء مع بهارات وتوابل
بهارات انا استخدمت زنجبيل +قليل من الملح+قرفه+فلفل اسود+بهارات دجاج+كركم..
بقسماط لحد ما تتمسط المكونات
وتشكل حسب الرغبه وتقلى فى بيض وبقسماط
بيوريه البطاطا مع الجبن
المقادير
بطاطا مسلوقه ومهروسه فى ماء وملح
حليب
اي نوع جبن انا استخدمت فيلادلفيا وجبن موزيرايلا مبشور
بيضه
قشده
لحم مفروم مطهي
بقسماط
الطريقه
تخلط المقادير السابقه مع بعض عدا اللحم
ونضع بالطاجن رشة بقسماط ومن تم خليط البطاطا السابق ومن تم اللحم المفروم ومن تم باقى الخليط
ورشه بقسماط من فوق
ومن تم يوضع بالفرن لحد مايتحمر بس ويقدم ساخن او بارد يم يم يم
وبتقدري تاخدى الخليط وبالقمع المخصص للحلويات تشكلى اشكال حلوة وبتضعيها بطاجن مدهون بالزيت ومن تم للفرن
جلاش بالبطاطا
المقادير
ورق جلاش
بطاطا مسلوقه مع بيضه وجبن شرايح
الطريقه
نفتح الورقه ونضع بها المقادير السابقه وتقلى فى الزيت
حسن باشا
المقادير
لحم مفروم
بصله
بقدونس
بهارات وملح
بيضه
بقسماط
بطاطا مسلوقه
جبن
سمن
المقادير
تخلط مقادير الكفته او اللحمه مع بعض وتشكل بصينيه الفرن المدهونه بالزيت على شكل صحن صغير ونضع البطاطا المهروسه المخلوطه بالجبن والمدهونه من فوق بالزيت فى الطاجن وعلى طول عالفرن
وننتظر لحد ما تجهز وتؤكل بالهناء والشفاء
الجزر
كفتة الجزر
المقادير
جزرتان كبيرتان مبشورتان ومن تم مطبوختان بماء وملح ومهروسه
بيضه
ضرسان توم
بيكنج بودر ملعقه صغيرة او رشه بيكنج صودة رشه بسيطه
بقدونس
طحين حوالى تلات او اربع ملاعق كبار
الطريقه تخلط المقادير السابقه مع بعض
ونجهز الزيت وبالملعقه نضع حوالى ملعقه كبيرة ومن تم نقلبها عالوجه الاخر والى ان ننتهى كل المقدار وتؤكل بالهناء
سمبوسه بالجزر والبازلاء
المقادير
جزر وبازلاء مسلوقه ومهورسه
اوراق سمبوسه
الطريقه
نطبخ الجزر والبازلاء بماء وملح ونصفيها ونهرسها ونحشى بها السمبوسه وتقلى وتؤكل بالهناء
الطماطم
سلطة مشويه
المقادير:
طماطم
بصله صغيرة
توم
فلفل اخضر حار
ممكن اضافة بادنجان حسب الرغبه
الطريقه:
نشوى الخضار على الفحم او على الغاز ومن تم نهرس المكونات بالشوكه وممكن ان نضعها بالخلاط مع اضافة الملح والقليل من الكسبر المطحون والقليل من القرفه والقليل من الزيت الزيتون وتقدم كسلطة جانب اللحم المشوى او الدجاج او ممكن جانب الارز يم يم يم
الكوسه
كفتة الكوسه
حبتان كوسه مسلوقه بماء وملح وممكن تكون مبشورة
بيضه
بقسماط
وممكن اضافة بطاطا او جزر معها
بقدونس
قليل من الطحين والبيكنج بودر
الطريقه
تخلط المكونات السابقه مع بعض ونضيف البقسماط لحد ماتتماسك جيدا وتقلى بالبيض ومن تم البقسماط
وممكن صنع متبل كوسه من حشوها عند عمل محشى الكوسه وبافراغ حشوها بحيت ناخد الحشو
ونضعه فى قليل من الزيت ونرش الملح ونوضع توم بودر و وبيوكل اممممم طعمه
القرنبيط
كفتة القرنبيط
قرنبيطه مسلوقه بماء وملح ومن تم مهروسه
وبقسماط وبيض ولحم دجاج او مفروم مطهي وشوية طحين
المقادير
تخلط المكونات السابقه وتشكل حسب الرغبه وتقلى فى بيض ومن تم بقسماط
الباذنجان
متبل الباذنجان
ناخد قطعة باذنجان ونخرمها بالشوكه ونشويها بالفحم او على الغاز وبعد ماتجهز نزيل القشرة ونهرسها جيدا ونزيل البذر اذا ماتحبيها ونضيف ملعقة طحين وزبادى وشوية ملح وضرسين توم مع الهرس وتقدم بالصحن مع وضع زيت زيتون من فوق وتؤكل( للامانه هذه الصورة من النت )
ا تمنى ان ينال الموضوع اعجابكم
وبانتظار مشاركاتكم يا محروسات باجمل الوصفات
المقبلات المهروسه ....شاركينا الابداع
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة