يسعدني ان البي دعوة الغالية سوسن للمشاركة في موضوعها

مقبلات على موائد مشرفات

بدأت ابحث في دفتر مطبخي الخاص

عن وصفات لمقبلات

لاشارك في الموضوع

اخترت بعضا منها

تفضلوا معي لنتصفح الوصفات ونحضر الاطباق

الوصفة الاولى

سوشي الخضراوات

قطعيه بشكل حلقات سميكة
ضعيها في صحن التقديم
وزينيه بالبيستو

سونة بعثتلك شوية برسالة حتى تتذوقيها

تابعوني

قلبت الصفحة ووجدت

الوصفة الثانية

مقبلات بادنجان



بعد شوي البادنجان وازالة قشرته
يهرس بالشوكة



ثم يوضع في قدر حاوي على قليل من الزيت
يرفع على النار
يقلب قليلا ثم يضاف له الملح والكركم



تضاف ملعقة كبيرة من دبس الرمان ويقلب



يرفع الى صحن التقديم ويزين

وانا اقلب بالصفحات
وجدت مقبلات سهلة وطيبة
ومن المقبلات التقليدية في العراق
اللوبيا



نختار اللوبيا الخضرا الغضة الطازة
نغسلها ونضعا في قدر
تغمر بالماء والملح ويغطى القدر وترفع على النار حتى تنضج



تصفى من ماء السلق وترفع الى صحن التقديم

سلطة الشوندر ( الشمندر )

يسلق الشوندر حتى ينضج

يبرش بعد ازالة القشرة الخارجية منه

تضاف الطحينة وعصير الليمون والملح

تقلب وتقدم

الوصفة الاخيرة

سلطة ملفوف (لهانة) مع الخضرة

تجهز الخضرة

طماطةمقطعة شرائح
خيار , بصل مقطع شرائح
ملفوف مقطع شرائح رفيعة

تجهز الصلصة

1/4 كوب خل
1/4 كوب زيت
عصير ليمونة
سماق
رشة زعتر
فلفل اسود ملح
توضع في الثلاجة نصف ساعة

تضاف كل الخضر في صحن السلطة وتقلب
ثم تضاف الصلصة وتقلب
يضاف على الوجه زيتون مقطع
بقدونس
ويزين الصحن بشرائح الليمون

ان شاء الله مقبلاتي نالت رضاك حبيبتي سونة

ونالت رضا الصبايا والستات

في امان الله

الوان و نكهات غااااااااااااااايه في الجمال
تسلم اناملك يا اروع لالي
ابداع ليس بغريب عليكي

ياسلااااااااااااااااااااااام الله يسلم الأيادي الحلوه

رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه!!!

سلمت يداك حبيبتي

عراقية اصيله بمقبلات رائعه واصيله

اكثر شي عجبني الباذنجان والشمندر

بموووووووووت فيها

ربي يسعدك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله اطباق قمة في الروعة

الله يعطيك الف عافية

بارك الله فيك غاليتي دز سوسن على الفكرة الرائعة
لكي نتعرف على اطباق الاخوات في رمضان وكذلك من مختلف البلدان

اسعدكم المولى

جزاكي الله الجنه
بوركتي

ماشاءالله
مقبلات جميلة خفيفة وسريعة
تسلم الايادي
وكل عام وانتم بخير