حـــــسـاءالــــجــزر

حساء الجزر :

يعتبر الجزر من أغنى الخضراوات بالمواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان‏..‏ فهو غني بالبوتاسيوم والصوديوم والكربوهيدرات والفوسفور وقليل من الكالسيوم‏،‏ بالإضافة إلى أنه مصدر ممتاز للكاروتين الذي يتحول في الجسم إلى أن فيتامين‏(‏ أ‏)‏ الذي يعملفاظ على قوة البصر والعيون‏.‏
وإلى أن ك طريقة صنع ( حساء الجزر) اللذيذ !! المقادير‏:-

3‏ جزرات متوسطة، يتم تنظيفها وإزالة قشرتها .. وتقطع على هيئة مكعبات .
‏1‏ بصلة متوسطة
‏2‏ ثمرة بطاطس متوسطة تقشر وتقطع مكعبات
ربع ملعقة كبيرة من الدقيق .
‏1‏ ملعقة كبيرة من عصير الليمون
2‏ ملعقة صغيرة سمن،‏ ملح‏،‏ فلفل، مستكة‏،‏ ح‏3‏ كوب مر
‏2‏ ملعقة كبيرة كريمة لبانى

المقادير:
3‏ جزرات متوسطة، يتم تنظيفها وإزالة قشرتها .. وتقطع على هيئة مكعبات .
‏1‏ بصلة متوسطة
‏2‏ ثمرة بطاطس متوسطة تقشر وتقطع مكعبات
ربع ملعقة كبيرة من الدقيق .
‏1‏ ملعقة كبيرة من عصير الليمون
2‏ ملعقة صغيرة سمن،‏ ملح‏،‏ فلفل، مستكة‏،‏ ح‏3‏ كوب مر
‏2‏ ملعقة كبيرة كريمة لبان

الطريقة‏:-
‏
‏*‏ يسلق اللحم مع البصلة والملح والتوابل حتى يقترب من النضج
تضاف مكعبات الجزر والبطاطس ويترك المقدار علي النار حتى يتم نضج اللحم والجزر والبطاطس‏.
‏ يرفع السمن علي النار ويضاف المستكة والحبهان مع التقليب لمدة دقيقة.
‏ يضاف الدقيق ويقلب المقدار علي نار هادئة دون أن يتغير لون الدقيق لمدة دقيقتين أو ثلاث .
يضاف المرق ويقلب المقدار ويصفى بمصفاة سلك ناعمة ويضاف إلى خليط الجزر واللحم والبطاطس ويعاد التتبيل‏.‏
عند التقديم يغرف الحساء ساخنا وتضاف الكريمة اللباني .

(وبصحة وعافية)

الله يعطيك العافية على هالطبق ............فعلا مغذي خصوصا للاطفال ............

تسلم ايدك سومة على الطبق اللذيذ بنتظار المزيد
سلام
@@@@