السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طاسة شاهي بالعطر واللوز (المزلط = منزوع القشر )
هذا النوع من الشاي يقدم عندنا في ليبيا وخصوصاً في طرابلس العاصمة
في المناسبات والأفراح وحتى في الصالات قديماً وحديثاُ
حيث يحضر الشاي الأحمر في الابريق ثم يوضع القليل من نبات العطر
بداخل الإبريق ويضاف إليه السكر
ويحضر اللوز بعد سلقه في الماء المغلي ثم تنزع كل القشور و يوضع في
كل كأس شاي ملعقة من اللوز المحضر مسبقاً ويصب فوقه الشاي الساخن
ملاحظة " يكون السكر المضاف إلى الشاي زائد عن المعتاد بسبب مرارة اللوز
وسأحكي لكم اليوم إحدى مغامراتي هنا في ألمانيا حيث أنني أتردد منذ
خمس سنوات على المستشفى الجامعي للعلاج أسئل الله أن يشفيني وجميع المسلمين
في كل مرة أذهب أرى نبتة العطر الموجودة في الحديقة الخاصة بالمستشفى
وأرجع إلى البيت وأنا حزينة لأنني لا أستطيع أن آخذ منها ولو القليل
و كان عندي موعد في نفس المستشفي وبينما أنا أمشي في الممر المؤدي
إلى الإستعلامات
لمحت هذه النبتة وإشتهيت كأس الشاي الذي كنت أشربه في بلدي
الحبيب ليبيا فقررت أن لا أرجع هذه المرة إلا وهي معي فذهبت للإستعلامات
وسألت( عمي الراجل) بأن يأذن لي يأن أقطع جزء بسيط منها فوافق وهو
متحفظ في رده لأنه أمر ممنوع هنا في ألمانيا ففرحت كثيراً و أقتربت منها
ولم أتردد أبداً والناس ينظرون إلي فقطعت جزأً بسيطاً منها
ورجعت بها إلى البيت وأنا أشم رائحة الشاي قبل تحظيره
وضعتها في كأس به ماء وها أنا أحضر هذا الشاي كل يوم
والصور خير دليل
فعلاً هي شهية ولذيذة جداً
أنتظر رأيكن
الروابط المفضلة