أطباق التغميس في الحفلات.....

**روائع** · 18-04-2003, 09:51 PM

أطباق التغميس في الحفلات:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
كيفكم يا بنات؟؟ عساكم بخير وعافية.
جبت لكم الأطباق إللي حصلت عليها عشان الكل يشوف طريقتها ويمكن إن أغلبكم يعرفها .
وأي وحدة تحب تضيف تعديلات عليها أو تضيف طبق جديد حياها الله...........
...................
1/ بابا غنوج:
تقطع حبتا باذنجان كبيرتان إلى نصفين بالطول.
يوضع الباذنجان من الجانب المقطوع في صينية فرن مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن لمدة ساعة أو حتى يصبح طرياً.
يترك الباذنجان حتى يبرد ثم يوضع في الخلاط مع ثلاثة فصوص ثوم مفرومة
وملعقتي طعام من عصير الليمون وملعقتي طعام من الطحينة.
تخلط مع بعضها ثم تتبل بالملح والفلفل.
ـــــــــــــــــــــ
2/ غواكامولي:
تهرس حبتا أفوكادوا مع ملعقة أو ملعقتي طعام من عصير الليمون الحامض وفصين من الثوم المدقوق . تضاف بصلة حمراء مفرومة ناعمة وحبة طماطم مفرومة وربع كوب من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة.
يمكن إضافة القليل من الفلفل الحريف الطازج.
ـــــــــــــــــــــ
3/ الحمص بالطحينة:
توضع ثلاث علب من حبوب الحمص المصفاة في الخلاط الكهربائي مع ربع كوب من عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون وفصين من الثوم مدقوقين.
تضاف ملعقتا طعام من الطحينة ويخلط حتى يتجانس.
يضاف ما يكفي من الماء حتى يصبح ناعماً.
يتبل المزيج بنصف ملعقة صغيرة من الكمون والملح والفلفل.
يوضع المزيج في طبق التقديم ويوضع عليه القليل من زيت الزيتون ويزين بالبقدونس.
ــــــــــــــــــــــ
أختكم في الله: روائع