انهاردة عملت طعمية منزلية مية بالمية
سهلة جدا وجميلة جدا
والاهم نضيفة جدا
لانه طعمية السوق مشكوك في امرها ونضافة اظافر وايدين من يعجنوها

قرفتكو معلش بس بجد احساس ظريف جدا انو تاكلي شي ضامنة نضافته وفي نفس الوقت جميل وطعم جدا

المقادير

2 حزمة كسبرة

2حزمة بقدونس
2 حزمة شبت
5 راس بصل اخضر

2 فص ثوم

كيلو فول مدشوش

3 ملاعق كبيرة ملح

2 ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة مطحونة
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

الطريقة

اولا ينقع الفول المدشوش لمدة

لاتقل عن 6 ساعات
انا نقعته 24 ساعة كسل مش اكتر

ثانيا تغسل الخضرة جيدااااااا وتنقع بالماء وبعض الخل ثم تصفى

ثالثا يصفى الفول من الماء ويشطف بماء جاري

رابعا نطحن الفول المدشوش لوحده في الكبة او الكتشن ماشين

خامسا نطحن الخضرة و فصين التوم لوحدها في الكبة او الكيتشن ماشين

نعجن الفول المطحون مع الخضرة المطحونة مع التوابل والبيكنج بودر باليد

ثم نطحن الخليط كاملا او على مراحل حسب سعة الكبة حتى يصبح مثل العجينة

ثم يتم تشكيلها وقليها في زيت غزير ساخن جدا

وبتطلع هشة ولذيذة جدا وممكن تزينها بالسمسم

تخرج على مناديل ماصة

وتوضع بالسندوتشات مع سلطة الطحينة وشرائح الطماطم او تاكل وحدها

وتوضع الكمية الباقية في اكياس بالفريزر

وصحتين وعافية

انزلت الموضوع مرة اخرى بالصور الصغيرة

جمييييلة تسلم ايدك يا فري...

هاتي ساندوتش و تعالي

يمي يمي يمي
تسلم الايادي يارب
والف هنا وعافية يارب علي قلوبكم
ريحتها وصلت عندنا رووووووووووووعة طبعا كفاية من ايديكي وعمايل البيت

يا عيني يا عينييييييييييي على الطعمييييييييية
بجد بجدوالله مش مبالغة ولا تزويق
روووووووووعة تسلم ايدك يارب
وفتحتي نفسي عليها قال يعني نفسي مسدودو عن حاجةاصلا هههههههههههههههه
الف هنا وشفا يا جميلة يارب
وعلى فكرة الاخوة الشوام بيعملوها بالحمص ماما كانت بتعملها كدة وبتبقى تحففففففففففففففففة جدااااااااااااااااااااااااااااااا

تسلم ايدك يا عسل
انا عملتها قب كدة وفعلا بتطلع احلى وانضف من بتاعة السوق ميه مرة

وممكن واحنا بنقليها نحط عليها بيضة وسنة بيكربونات بسيطة
بتبقى روعة بجد وبتنفش كدة وبتبقى هشة جدااا وجميلة
مممممممممم شكلى كدة هابقى اعملها ولو ان ضربها فى الكبة متعب اوى
بس بصراحة تستاهل

اة نسيت اقولك طعمية الشارع كمان بيحطوا فيها عيش كتير والعيش دة مشكوك فى امره جداااااااااااااااااااااااا
وانتوا فاهمين بقى بيتجاب منين العيش دة

واااااااااااااااااااااااااااااو تسلم ايدك يا فرى يا قمر
شكلها تحفة بجد انا بموت فى الطعمية مع الطماطم ومخلل تجنن
روووووووووعة يا فرى

ماشاء الله رووووووووووووعه يسلمو الايادي ياقمر