مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 35

{بالصور} المطبخ الليبي’’

(المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات - منتدى لكِ)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف حالكم اوخياتي الحبيبات شنو اخباركم ’’ ان شاءالله بخير هذا اول موضوع ليا ان شاءالله يكون في المستوى ومو ...
  1. #1
    فاطمة الترهوني غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الردود
    14
    الجنس
    أنثى

    {بالصور} المطبخ الليبي’’

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    كيف حالكم اوخياتي الحبيبات شنو اخباركم ’’ ان شاءالله بخير
    هذا اول موضوع ليا ان شاءالله يكون في المستوى ومو مكرر

    المطبخ الليبي شبيه بمطابخ غرب افريقيا فى انواع الاكلات وطرق التحضير ولا يختلف الا
    ببعض الاضافات
    الاكل الليبي يتميز بطعمه الحار ولون الاكل بسبب استخام طماطم الصلصة والفلفل الاحمر
    ايضا التوابل المستخدمة فى الطبق الليبى مميزة وتسمى ( الحرارات )
    وهده بعض مكوناتها :
    الكركم – الفلفل الاسود – القرفة – القرنفل - عود اللحم – قنطس – زنجبيل - ....
    تخلط بنسب معروفة .
    كدلك يتميز المطبخ الليبي بما يعرف بـ البُصلة وهى قريبة من المرمز التونسي
    وتطبخ وتوضع على وجه الصحن لبعض الاكلات وترش بالحرارات
    من اهم الاكلات الليبية الشعبية
    الكسكسي – البازين – رشدة الكسكاس - رشدة البرمه – فاصوليا بالكرشه – الحرايمي
    المكرونة وللمطبخ الايطالى بصمة على المعجنات الليبيه
    المبطن – البوريك – البراك( محشى ورق السلق )- والعصبان
    ومن الحلويات
    الكعك الحلو – الكعك المالح - المقروض ( شبيه بالمعمول )- الغريبة
    ودار الخزين (بيت المونة) اللبيه لاتكاد تخلو من بعض الاساسيات التى تعدها ربه البيت وتجهزها وتخزن للاستخدام مثل الزميته – وادشيشة – ودقيق الشعير – البسيسه - رب التمر - وغيرها كتير
    *والمسير نوع من المخللات ( فلفل حار مخلل) نادرا ما تخلو مائدة منه
    (العالة )

    تتكون العالة من :
    السكريات \ عددها 3 يحفظ باحداها اوراق الشاي الاخضر والاخرى للاحمر والاكبر حجما لحفظ السكر
    اللقامة \ تستخدم لتخديم الشاى للحصول على الرغوة البيضاء التى تزينه
    البراد \ عدد2 يعد فى احدهم الشاى والاخر يصفى فيه الشاى
    السخان \ لحفظ الماء
    النشافة \ للمحافظه على نظافة العالة
    الصفاي \ تصفية الشاى من الثفل
    مائدة توضع عليها الادوات
    الموقد \ لاعداد الشاى
    اناء لغسل الاكواب
    اكواب الشاى


    يقدم الشاي على ثلات مراحل ويتميز الكوب الاول بانه قوي والتانى ايضا
    والشاى الليبي يتميز برغوة بيضاء تجمله

    ولن تحصلى عليها ابدا مالم تكن ادواتك نظيفة وخالية من اي اثر للزيت المتاتى من الحلويات
    ويصاحب تقديمه الحلويات واهم نوع يرافق الشاي الكعك الليبي بانواعه المختلفة
    ولا يكاد يخلو بيت ليبي من الكعك
    وحلويات اخرى مثل المقروض والغريبة وايضا الخبز وخصوصا الفطيرة او خبز الفرن او خبزالطاجين
    والكوب الثالت يكون خفيف نوعا ما وينكه بالزعتر او القرفة او وريقات من النعناع
    او يقدم مصاحبا له الفول السودانى (الكاكاوية) او اللوز اى نوع كان

    لهدا نقول ان لمة الاهل والاحباب لابد ان يوجد بها العالة وان تكون الثالته باللوز
    ( اللمه والشاهي واللوز)

    ولاتحلو لمة العائلة الا بوضع مانسميه عالة الشاهى
    ويعد الشاى وفق طقوس معينه والشاى الليبي ثقيل نوعا ما
    لايحلو الا بوجود الكعك بنوعيه الحلو والمالح والدى لاتكاد تخلو عالة شاى منه
    المائدة الليبيه خلال رمضان
    المطبخ الليبي متنوع الوصفات وفى شهر رمضان تبرع ربه المنزل فى اعداد
    مائدة الافطار من الاساسيات على هده المائدة الشوربه الليبيه الراااائعة
    واللي عندها ياريت ضيفلنا .
    ومشكورات وربي يوفقكن



  2. #2
    ملكة بنقابي~'s صورة
    ملكة بنقابي~ غير متواجد زهرة لا تنسى-ريحانة الروضة
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ - إشراقة الروضة
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    اللهم أحينا سعداء وأمتنا شهداء....................... بين ثنايا الألم ( يارب لك الحمد)
    الردود
    12,276
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    8

  3. #3
    فاطمة الترهوني غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الردود
    14
    الجنس
    أنثى
    اهلين ياطيبة والله يحفظك ويشفيك ياااااااااااااارب
    وان شاءالله ترجعيلنا سالمة غانمة اوخيتي
    بالله انا بروحي اشتحت لشاهي العالة وهذوك العزايز كيف يطيبو فيه
    ربي يحفظك ويوفقك ان شاءالله


  4. #4
    ابريكه's صورة
    ابريكه غير متواجد "نبض حروف المُلتقى"
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    في اورلندو بامريكيا
    الردود
    8,638
    الجنس
    امرأة
    روعة اختي فاطمة
    وكملي يالغالية بعلب البهارات نزليهن بالصور
    ماشاء الله عليك
    جبتي اهم حاجة
    العااااااااااااااااااااااااااااااالة



    [/CENTER]


  5. #5
    79nana's صورة
    79nana غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    longview wa now
    الردود
    6,857
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله ما شاء الله تبارك الرحمن روعة الله يهنيك والله استاحشت اللمة والشاهي الله رووووووووووووعة

    صحيتي تسلم ايدياتك




  6. #6
    حره فوق رأس حر's صورة
    حره فوق رأس حر غير متواجد متألقة صيف 1432هـ
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الموقع
    *'~`. ღ♥ღام الشــــــــــــــــــــهــــــــــــــداء ليبيا الحرة وشفشوفة برا من غ
    الردود
    8,109
    الجنس
    أنثى
    سلم يديتك روووووووووووعه

    الله الله كم لنا عليه

    ربى برجعلنا هدوكه الايام ان شاءلله




  7. #7
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,211
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    181
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    شكرا لك على هذا الموضوع والتعريف بالمطبخ الليبي
    ولكن بما ان الموضوع عن الشاي
    سيتم نقل الموضوع لركن المقبلات


  8. #8
    ناني2007's صورة
    ناني2007 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    مع أحبابي...هم كل دنيتي
    الردود
    8,427
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    بارك الله فيك اختي الغالية


    شكرا من القلب ياأحلى عبق











  9. #9
    النرجس الغالي's صورة
    النرجس الغالي غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الردود
    1,122
    الجنس
    امرأة
    شكرا اختى وبما انك بداتى ياليت تكملى انا من عشاق الموائد الليبيه باللى فيها من من الشاهى الى البازين اهلا بك اختى بيننا


  10. #10
    بيبي دوح's صورة
    بيبي دوح غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    متى الفرج يا ربــــــــــــــــــــــــــــــــــ الكريم
    الردود
    2,064
    الجنس
    امرأة
    ربى يسلمها اللى خدتنى لاحلى ايام واحلى ذكريات

    وهيا لمت العيلة الليبية والصحبة الهنية على عالة الشاهى

    ربى يديمك يارب

    فراقك امر من العلقم يا دوح يا صبر ايوب. طال البعد وزاد الشوق يا دوح. اه رباه متى لقياه. سألتكم الدعاء لدوح بجوار المصطفى مسكنه


مواضيع مشابهه

  1. {وأنطلق المطبخ المغاربي} كفتة وامبطن من المطبخ الليبي...حول العالم في80 طبق ويزيد
    بواسطة ناني2007 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 27
    اخر موضوع: 19-01-2011, 08:59 PM
  2. الردود: 28
    اخر موضوع: 08-03-2009, 06:24 AM
  3. *تطبيق متميز*من المطبخ الليبي تطبيق لى احد وصفات المطبخ الفلسطينى ** رز بالعدس **
    بواسطة ام السنفور في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 11
    اخر موضوع: 01-02-2009, 05:04 PM
  4. من المطبخ الليبي
    بواسطة Nesma Ali في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 7
    اخر موضوع: 15-05-2008, 07:03 PM
  5. المطبخ الليبي
    بواسطة حنان(البحرين) في الأطباق الرئيسية المتميزة
    الردود: 0
    اخر موضوع: 07-12-2007, 07:50 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97