اقدم لكم اخواتي العضوات اشهى انواع الكبة ومن مطبخي

طبعا انا نزلت الكبه من زمان ولكن اليوم بلوك جديد وصور ومقادير متوفرة

المقادير:

كيلو برغل ناعم يفضل الاحمر

مغسول ومنقوع

800 غ لحم عجل حسب الرغبة

اخواتي البعض يستخدم كيلو برغل مع كيلو من اللحم الهبرة عجل وهاي حسب الرغبه وحسب المتوفر

2 بصلة

نصف ملعقة كمون صغيرة

ملعقة كبيرة مردقوش اختياري نوع من التابل يشبه الاوريجانو او الزعتر الناشف متوفر بالمطاحن ,وقسم التوابل

رشة قرفة

وملح ممكن برش قشر برتقال

بضع ورقات نعناع اخضر

رشه من

البابريكا

او التشيلي الحار

حسب الرغبه

مكعبات ثلج

للاستعمال عند الطحن

مقادير الحشو:

نصف كيلو لحم خروف مفروم

ربع كيلو بصل مفروم

نصف فنجان صنوبر اختياري

2 ملعقة سماق

نصف ملعقة فلفل

ملعقة دبس رمان

او بذور رمان حامض ان وجد

قرفه وفلفل اسود

صنوبر فنجان صغير محمر قليلا

الطريقة:

يطحن البرغل واللحم والبصل والبهارات ثلاث مرات على ماكنة اللحمة او المحضرة او تطحن عند اللحام مع اضافة بضع مكعبات من الثلج وتدعكجيدا وتترك

طريقة تحضير الحشو:

نقدح الزيت ثم اللحم ثم البصل ويعصج الان يضاف الصنوبر والبهارات يصفى من الزيت ويترك ليبرد

بعد حشى الكبة تقلى بالزيت المضاف له النشا انا اضيف مع زيت القلي ملعقه نشا لكي تتبقي الحبات مقرمشه كرانش والزيت يبقي لونه رايق

اهلاااااااااااااا اخواتي اتمني تكون مشاركتي سهله ومفيدة

بسم ماشاءالله عليكى ياغالية
تسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

تسلم ايدك حبيبتي علي الكبة الشهية....

شكلها رائع ولذيذ

صحتين والف هناء علي قلبكم

مشكوووووووووووووووووووووووووووره عمل رااااائع

ماشاء الله رائعه
تسلم الايادي وبالف هنا وشفا

ما شاء الله عليكي حبيبتي
روعة و الأروع إنها من إيديكي
تسلم إيديكي و يعطيكي العافية
صحتين و عافية على قلوبكم يا رب

كتبت بواسطة amal250

بسم ماشاءالله عليكى ياغالية
تسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

اهلااااااااا الله يسلمك يا رب ويبارك فيكي

ام موسى يا جميل انت
وحشتنى اللمه الحلوه
تسلم ايديكى وعنيكى على احلى مشاركه واحلى كبه