انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 46

تشكيله مملحات .. مشاركتى للحبيبتان .. ام مالك .. و ماما الاء

(المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة

    summer2009 تشكيله مملحات .. مشاركتى للحبيبتان .. ام مالك .. و ماما الاء






    اهلا و مرحبا بزوار صفحتى الكرام
    أتمنى ان تكونوا جميعا بخير و صحه و سعاده

    أود مشاركه الحبيبه ام مالك موضوعها عن المملحات الرائع و الشامل و الوافى
    جزاكى الله خيرا حبيبتى و فى ميزان حسناتك

    و ايضا مشاركه الحبيبه ماما الاء لموضوعها الرائع عن المقبلات الرمضانيه
    جزاكى الله خيرا حبيبتى و فى ميزان حسناتك

    لكل سيده طريقتها المميزه فى التمليح و أود المشاركه بطريقتى التى اتمنى تنال أعجابكم

    باذنجان مملح .. خيار مملح .. لفت مملح .. زيتون مملح


    الباذنجان المملح




    المقادير


    كيلو باذنجان طازج
    رأس ثوم مفرى
    فلفله خضراء كبيره مفريه
    كميه من الملح
    كمون
    خل
    قليل من الزيت

    الطريقه


    ننزع عنق الباذنجان و نغسله جيدا




    نضع عليه كميه من الماء و نسلقه و نختبر نضجه بان نضغط بأصابعنا على القمع لو طرى او أصبح لين تبقا نضجت



    نصفيه و نتركه يبرد و نجهز الحشو بخلط كل المقادير جيدا


    نفتح الباذنجان بشكل طولى و سنلاحظ ان لونه من الداخل موف جميل ( ليست كل الانواع تعطينا هذا اللون )



    نحشى كل واحده بالخليط و نغلقها



    يرص الباذنجان فى البرطمان او العلبه بجوار بعضه حتى ننتهى من الكميه
    اذا تبقى لدينا جزء من الخليط نضع عليه قليلا من الماء و نسكبه فوقه و نحكم الغلق



    عزيزاتى من تريد الاحتفاظ بكميات من مخلل الباذنجان تتبع نفس الخطوات
    تضع الباذنجان المحشى فى علب صغيره

    تغلق العلب و تضعها داخل كيس نايلون بالفريزر و عند الحاجه تخرها لتفك و تستخدمها



    يأخذ حوالى 4 او 5 ايام و تتناولى الذ باذنجان و يحتفظ به بالتلاجه








    الخيار المملح



    المقادير

    خيار
    ملح
    خل
    ماء
    فصين ثوم
    كرفس ( يمكن الاستغناء عنه لكنه يعطى نكهه مميزه و جميله )

    الطريقه

    عزيزتى لو محتاجه لمخلل سريع يفضل تقطيع الخيار لقطع صغيره لسرعه تمليحه




    نغسل الخيار و نقطع طرفيه و نعمل شق ببوز السكين فى جانب كل خياره
    نضع الخيار و التوم و الكرفس فى البرطمان و نصب عليهم الخل و الماء المملح و عصير ليمونه
    و قليل من الزيت فوق الوجه لعدم دخول الهواء و وضع كيس نايلون اسفل الغطاء لأحكام الغلق

    هذه صوره الخيار قبل النضج


    يترك حوالى 4 أيام و نتناول اجمل خيار




    قبل-بعد







    عزيزتى يفضل وضع الخيار بعد فتحه بالتلاجه للحفاظ عليه مده اطول
    و للرغبه فى خيار مثل المطاعم الشهيره استبدلى الكرفس بأعواد القرفه و ملعقتين من السكر

    أنتظروووووووووووووووووونى
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 05-10-2009 في 09:27 AM السبب: اضافة شعار التميز











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  2. #2
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة



    اللفت المملح


    المقادير


    لفت طازج
    ملح
    ماء
    1 بنجر

    الطريقه


    نغسل اللفت جيدا و نزيل عروشه و نقطعه اصابع او حسب الرغبه


    نرش عليه ملح و نتركه ساعتين حتى يدبل ثم نضعه بالبرطمان مع شرائح من البنجر
    نضع عليه الماء المملح و نضع كيس نايلون و نحكم الغلق



    و بعد حوالى اسبوع نتناول اجمل لفت






    الزيتون المملح



    سبق و قدمت الطريقه على هذا الرابط




    المقادير

    2 و نصف كيلو زيتون تفاحى
    1 و نصف كوب خل
    1 و نصف كوب عصير ليمون
    1 و نصف كوب ملح
    3 كوب ماء
    فلفل اخضر
    كرفس
    ثوم

    الطريقه

    نغسل الزيتون جيدا



    نعمل شقوق بالسكين فى كل حبه حسب حجمها من 3 الى 4 شقوق



    نخلط الزيتون مع شرائح الفلفل و الكرفس و الثوم و نضعهم فى برطمان
    نضيف عليهم عصير الليمون و الخل و الماء المملح
    و نضع قشور الليمون و قليل من الزيت و كيس نايلون و نحكم غلق البرطمان


    يترك حوالى شهرين و نتناول اجمل زيتون
    الزيتون بعد النضج






    وهذا طبقى للضيافه



    هذه ضيافتى لشعله المنتدى



    أتمنى مملحاتى تكون عجبتكم و عجبت الحبيبتان ام مالك و ماما الاء







    لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى
    آخر مرة عدل بواسطة lone~ly : 11-10-2009 في 03:40 AM السبب: إدراج صور











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  3. #3
    ام دوحة غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    43
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله لاقوة الابالله
    تسلم ايديك اختى ام شادى
    مملحات رائعة
    ربنا يبارك فيك وفى اسرتك
    جزاك الله خيرا

  4. #4
    نور تقية's صورة
    نور تقية غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    فى مملكتى
    الردود
    3,044
    الجنس
    امرأة
    بسم الله ما شاء الله ....الصور فتحت نفسى و جوعت و انا صايمة يا طنط ...

    ربنا يبارك فيكى و فى اولادك اللهم اميين يا رب العالميين....

    و ربنا اللى يعلم بحبك فى الله اوى

  5. #5
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة ام دوحة عرض الرد
    ماشاء الله لاقوة الابالله
    تسلم ايديك اختى ام شادى
    مملحات رائعة
    ربنا يبارك فيك وفى اسرتك
    جزاك الله خيرا
    الف الف شكر حبيبه قلبى
    تسلميلى يا غاليه كلك ذوق ربنا يكرمك
    الاروع مرورك حبيبتى عطر صفحتى
    ماتحرمش منك و من دعواتك الجميله مثلك
    جزاكى الله الجنه و نعيمها و اطعمك من ثمارها
    وجودك اسعدى و شرفنى و نورنى











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  6. #6
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة نور تقية عرض الرد
    بسم الله ما شاء الله ....الصور فتحت نفسى و جوعت و انا صايمة يا طنط ...

    ربنا يبارك فيكى و فى اولادك اللهم اميين يا رب العالميين....

    و ربنا اللى يعلم بحبك فى الله اوى
    الف الف شكر حبيبه قلبى
    اتفضلى يا غاليه بالف هنا و شفا
    ربنا يتقبل منك يا سكره و يقدرك يا رب
    ماتحرمش منك ومن ذوقك و دعواتك الجميله مثلك
    ربنا يباركلك فى صحتك و فى اولادك يا رب
    احب الذى احببتنى فيه و القلوب عند بعضها يا غاليه
    وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  7. #7
    ماما الاء's صورة
    ماما الاء غير متواجد "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    طرابلس الغرب بلد الخير
    الردود
    6,922
    الجنس
    امرأة
    تشكيلة موالح ولا احلى من كده
    اطباق مفتخرة
    طريقة البذنجان رائعة جدا وحشو مميز يمي يمي يمي
    طبعا عارفتيني اموووت على الزيتون خصوصا من تحت ايديك الحلوين
    يسلموووو حبيبتي على الاطباق الروووووعة
    الله يعطيك الف صحة
    ويبارك في اولادك واولاد اولادك
    .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..





  8. #8
    ليبيا قلبى's صورة
    ليبيا قلبى غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    ليبيا/ بنغازى
    الردود
    3,013
    الجنس
    أنثى

  9. #9
    بنوتة كيوتة's صورة
    بنوتة كيوتة غير متواجد زهرة لا تنسى
    مجموعة العطاء في أركان الجمال والاناقة "متميزة صيف 1430هـ"
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    جدة
    الردود
    2,116
    الجنس
    امرأة
    يسلموووو

    حبيبتي يعطيكي ربي الف عافية

  10. #10
    monaahmedsaad's صورة
    monaahmedsaad غير متواجد متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    الكويت وربنا يارب يهون عليا غربتي انا وزوجي
    الردود
    2,815
    الجنس
    امرأة
    بسم الله ماشاء الله عليكي
    الله اكبر تشكيلة ولافي احلي من كده
    بارك الله فيكي وفي اولادك يارب
    وجزاكي كل خير

مواضيع مشابهه

  1. كفته مشويه.. مشاركتى 1 للحبيبه ماما الاء
    بواسطة أم شادى في الأطباق الرئيسة
    الردود: 30
    اخر موضوع: 01-02-2010, 10:45 AM
  2. شيش طاووق .. مشاركتى 2 للحبيبه ماما الاء
    بواسطة أم شادى في الأطباق الرئيسة
    الردود: 29
    اخر موضوع: 21-10-2009, 05:54 PM
  3. مربى البلح .. مشاركتى للحبيبتان ام نور و ماما الاء
    بواسطة أم شادى في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 35
    اخر موضوع: 19-08-2009, 01:13 AM
  4. مشاركتي في ملف الحبوبة ماما الاء في تجفيف الخضار
    بواسطة بنت طموحة في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 21
    اخر موضوع: 15-07-2009, 02:45 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96