الله يعطيك العافيه يا استرياس........(مبدعة مخللات)..انا اموت في المخلل....لايمكن نستغني عنه في البيت.....اتذكر مره جربت اغمل مخلل الخيار لكني فشلت.......
وانشاء الله اجرب طريقتك .......شكلها ما تخرش الميه......
وانا اقول دائما ان شغل البيت احلى............تصدقي يا استرياس...قبل اسبوع او زياده...عملت اللبنه الحامضه اللي بالزيت يلي بنعجنها مع شوية زعتر ونكورها ونحطها في زيت الزيتون وطلعت رهيبه والكل بالبيت حبها..........انشاء الله اكتب لكم طريقتها عن قريب..........
وتسلمين مره ثانيه...............نفوله......

اهلا بك عزيزتي

قصدت باللبنة الشنكليش
اذا كان هو قصدك يا ليتك تكتبيه لان الكثير من الاخوات يرغبن بتعلم طريقته

اختي استرلاس هل البيضة لما تطفوا يكون الملح صحيح وهل يمكن استخدم اي بيضة ولا لازم تكون جديدة يا دوب مباضة وتسلممممممممممممممين

اختي استرلاس هل البيضة لما تطفوا يكون الملح صحيح وهل يمكن استخدم اي بيضة ولا لازم تكون جديدة يا دوب مباضة وتسلممممممممممممممين

عزيزتي ماريا محمد
البيضة بتكون اي بيضة عادية مش مهم تكون تكون طازجة المهم الا تكون مسلوقة وعندما تطفو يكون تركيز الملح تمام التمام

اهلا استرياس.......الحقيقه احنا نسميها عندنا بالكويت اللبنه الحامضه.....واعتقد عرفتي قصدي ...وهي ياللي بتكون عباره عن كور مغموسه بداخل برطمان بزيت الزيتون .وكثير منها يباع جاهز,,,,,,,,
وانشاء الله اكتب لكم الطريقه في اقرب وقت.........اختك انفال

عرفتها عزيزتي
وانا قد كتبتها مسبقا هنا

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...threadid=14073
اعتقد ماهو قصدته

اهلا استرياس.......
فعلا هذه هي طريقته في البدايه بعد ذلك ...توضع الترويبه هذه في قماش وتربط حتى تنزل ميتها تماما لمدة يوم كامل.....ثم نضع عليها ثقل ثقيل جدا مثل حجر او اي شئ المهم يكون ثقيل بحيث يضغط عليها حتى تنزل باقي الميه......ايضا لمدة يوم آخر.....
بعد ذلك نفتح القماش ونخلط معاهم شوية زعتر.......وندهن يدينا بزيت زيتون ونكور اللبنه..
ونضعها في برطمان متعبي زيت زيتون.........حتى يخلص المقدار...وتحفظ في الثلاجه......
.....وسلامتك....

نعم عرفت قصدك وكنت قد كتبتها بعنوان لبنة محفوظة

ولا الذ من هيك مخلل
تسلم ايدك