أهلا و مرحبا بكل زوار ركننا الحبيب
أتمنى ان تكونوا جميعا بخير و صحه وسعاده
أود أن أشكر ابنتى الحبيبه ماما الاء على موضوعها الرائع عن المقبلات الرمضانيه
جزاكى الله خيرا حبيبتى و فى ميزان حسناتك
أود مشاركتك غاليتى بطبق من السردين المملح بطريقتى السهله و البسيطه
و عاده نفضل تناوله اخر يوم برمضان و فى العيد
كل عام و انتم جميعا بخير و صحه و سعاده
السردين المملح
المقادير
سردين
ملح
الطريقه
طبعا الكميه حسب الرغبه و لكنى افضل دائما اعمله طازج اول بأول
لا تخشى عزيزتى من الرائحه فليست له اى رائحه لانه يملح ليوم فقط
و يمكنك عمل كميه صغيره كتجربه حتى لو فى طبق من الفوم
اولا عزيزتى نغسل السردين و نصفيه من ماءه
نحضر طبق فوم او علبه و نرش القاع بكميه من الملح تغطيه جيدا
نرص وحدات السردين بجانب بعض و نرش طبقه من الملح تغطيها جيدا
و نرص فوقها دور اخر من السردين و عليه كميه من الملح و هكذا
نغلف الطبق بالنايلون و نتركه لتانى يوم ولو علبه نحكم الغطاء
سنلاحظ تانى يوم ان الملح ذاب و اصبح يوجد سائل على السردين
نقشر السردين اى ننزع الرأس و القشره و نقسمه نصفين و ننزع الشوكه
و نكرر التقشير حتى ننتهى من الكميه
نحتفظ بها فى برطمان من الزجاج و نضع عليها زيت و تحفظ بالتلاجه
لو الكميه كبيره يفضل تقسيمها على برطمات و توضع بالفريزر لو ستترك لمده
يمكن تقديمها فى الحال طبعا و تفضل مع البصل الاخضر و عصير الليمون
صوره اقرب و هى هنا بدون زيت لانها قدمت فورا و حسب الرغبه
أتمنى طريقتى السهله و البسيطه تكون عجبتكم و عجبت حبيبتى ماما الاء
لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى
الروابط المفضلة