لفائف الربيع بالدجاج والقريدس

المقادير:

- 8 غ من الثوم المفروم.
- 100 غ من الدجاج المفروم.
- 50 غ من القريدس المفروم.
- 15 غ من الجزر المبشور.
- 40 غ من النودلزGlass noodles.
- 15 غ من الكراث.
- 20 غ من الفطر الصيني المقطع.
- 10 غ من الفطر الاسود.
- 10 غ من صلصة المحار.
- 15 غ من صلصة الصويا الخفيفة.
- 10 غ من السكر.
- 2 غ من مسحوق البهار الابيض.
- 3 غ من جذور الكزبرة.
- 7 او 10 قطع من عجين لفائف الربيع.

~*~*~*~*~


الصلصة الحلوة والحامضة:
- 5 غ من الفلفل الاحمر المفروم.
- 3 غ من الثوم المفروم.
- 2 غ من اوراق الكزبرة.
- 50 مل من الخل.
- 60 غ من السكر.
- 5 غ من الملح.

~*~*~*~*~*~


طريقة التحضير:
- لتحضير الصلصة تخلط المقادير كلها معا"
- توضع على نار خفيفة لتتخثّر حتى تزداد سماكة و توضع جانبا"
- يسكب حوالى 30 مل من زيت الطهو. يسخن. يضاف الثوم وجذور الكزبرة وتحرّك المقادير لتفوح منها رائحة زكيّة.
- يضاف الدجاج والقريدس والخضار والتوابل وتقلّى المقادير حتى تنضج. وتترك لتبرد.
- توضع العجينة بشكل الماسة وتوجّه الزاوية نحوك. توضع الحشوة في الجزء الادنى. تطوى الزاوية وتلفّ مرّة واحدة ثم تطوى الجوانب. تدهن اللفافة بصفار البيض ثم تلفّ بالكامل وتقفل جوانبها كلها.
- يسخّن الزيت وتقلى لفائف الربيع حتى تصبح بنيّة. تقدّم مع الصلصة الحلوة والحامضة.




منقول من موقع نسيــــج

ما شاء الله عليك يا صدى
الله يعطيك العافيه
وتسلميييييييييين عزيزتي

الله يعافيك ياغالية

مشكوووووووورة على تواصلك

تسلم ايدينك اختي صدى
لفائف لذيذه وروووعه

ويسلمك يا وســـــــــــام

مشكوره

تسلم ايدياتك اختي صدى
على السبرينغ رول الروعة
اموت في الاكل الصيني وراح اجرب الوصفة في هاذا الاسبوع و ارد عليك