* متميز*منوعات ..تنفع سحور وأطباق جانبية على سفرة رمضان..من لبنـــــان!"الجزء الثاني"

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 4
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 4 template التالي
  • لبنان وحبايبه
    كبار الشخصيات "متألقة مطبخ لكِ"
    • Jul 2007
    • 11921
    #1

    * متميز*منوعات ..تنفع سحور وأطباق جانبية على سفرة رمضان..من لبنـــــان!"الجزء الثاني"


    السلام عليكم يا أغلى صبايا


    ان شاء الله صيام مقبول وطاعات مقبولة .. أعاننا الله جميعا على الصيام والقيام وتقبل منا صالح الأعمال



    متل ما وعدتكم .. في جزء ثاني ويلي بتحب تشوف الجزء الأولا تتفضل على هذا الرابط




    نبدأ باسم الرحمن



    البداية بمهرجان الكفتة



    كفتة التونة


    نحتاج لعلبة تونة من النوعية الممتازة (لحم أبيض)
    بقدونس
    ثوم مدقوق
    ملح وفلفل أسود
    بيضة مخفوقة

    نخلط الجميع مع بعض واذا طلعت العجينة رخوة ضيفي البقسماط..
    نمررها بفرّمة الكبّة




    ونشكلهم بالشكل لي ترغبينه ونغمسها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط.. ونقليهم ..


    ما شاء الله ولا قوة الا بالله



    قدمتهم مع الجزر والزهرة السوتيه





    اللحمة المدلّلة



    هذا النوع من الكفتة منعمله لما يكون عندنا أرز بايت ..
    تاخذي الرز واخلطيه بمقدار من اللحم المفروم وضيفي الملح والبهارات ومرريها بفرّامة الكبّة...

    نشكلها أقراص مفلطحة ونقليها...

    هذا شكلها ومعها كفتة التونة



    وهذا بعد القلي





    كفتة الدجاج (كوتليت)


    نقلب بالزيت بصلة الى أن يصبح لونها ذهبي
    نخلط الدجاج المفروم مع بيضة والبصلة وزيتاتها وفلفل أسود وملح وشوية بقسماط حتى تصير عجينة ممكن تمسكيها...

    نشكلها كرات كبيرة ونغمسها بالبقسماط ونقليها بزيت عائم وليس عميق .. بس انا عشان يستوي الدجاج جيد بقليها على نار هادية وبعدين بغطيها شوي على النار..

    وممكن تقليها بالزيت العميق!





    شوربة العدس



    لاااااااااااااااااا نستغنى عنها على سفرة رمضان لما فيها من غذاء وللذّتها


    نقلب بزيت الزيتون البصلة المفرومة ثم نضيف كوب عدس احمر مع نصف كوب رز قصير
    نضع الماء ونضيف بندورة مقشّرة وجزرة ونضيف ملعقة ونص صغيرة كمّون ناعم وشوية كركم


    بعد ان تغلي وتستوي نضيف عصير الليمون والملح

    اضربيها بالخلاط



    ملاحظة: اذا اضفت الملح من البداية حتلاقي الغاز عندك مطروش بالشوربة.. لما تغلي بتبدأ تبقبق وتفرقع
    جربي عدم اضافة الملح الا عند انتهاء الطبخة..

    وقدميها بالهنا والشفا..

    عندي بيحبوا يضيفوا على الوجه الخبز اللبناني المحمّر (متل خبز الفتّوش)




    متبّل الباذنجان بالرمان والخضار



    ما شاء الله ولا قوة الا بالله



    نحتاج الى باذنجانة حجم كبير ونشويها اما بالفرن أو على الغاز من فوق ونقشّرها ونهرسها..

    نضيف اليها فلفل حلو مقطع صغير وجوز مفروم الطحينة وعصير الليمون وثوم مدقوق ونضبط الملح ونخلطهم جيدا!

    نزين بدبس الرمان والنعناع الطازج وحب الرمان الحامض وألف هنا وعافية








    لبّ الكوسى


    في طنجرة نضع زيت زيتون ونقلب بصلة مفرومة ثم نضيف لبّ الكوسى




    بعد10 دقائق تقريبا نضيف الثوم المدقوق والنعناع الناشف ونتبّل بالملح وعصره ليمون..



    تؤكل بالخبز مع المخللات ممممممممممممم...



    الفطور الانكليزي English Breakfast


    ما شاء الله


    نأتي باللحم المقدد (ديك رومي أو بقري) Bakon
    ونقلّبه بملعقة زيت بالمقلاية حتى تتحمّر..
    نكسر بيض جنبه ونرش الفلفل والملح ونغطيهم الى درجة الاستواء يلي بتحبوها..
    تقدم مع الفاصوليا المخبوزة بالطماطم (علبة جاهزة)

    وألف صحة

    ما شاء الله ولا قوة الا بالله




    لا تنسوني انا وأهل بيتي من صالح دعائكم في هذا الشهر الفضيل

    وكل عام وانتم بألف خير يا رب
    التعديل الأخير تم بواسطة lone~ly; 24-08-2009, 03:00 PM. سبب آخر: إضافه التميز

    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • رندوش
      كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
      • Aug 2002
      • 11782
      #2
      كل عام وانت بخير
      تسلمي عزيزتي لبنان اطباق شهيه
      مشكوره
      تقبل الله منك الطاعه واعانك على الصيام والقيام

      إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
      فلا بد أن يستجيب القدر !
      ولا بد لليل ان ينجلي
      ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

      ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
      هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
      هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

      هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !



      كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

      اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

        تعليق

        • lone~ly
          كبار الشخصيات-نبض وعطاء
          متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
          • Apr 2005
          • 13181
          #3
          تسلم الايادى يارب
          أطباق شهيه جميله ومنوعه
          بارك الله فيك وبأهل بيتك وتقبل صيامكم




            تعليق

            • gabsoz
              متميزة صيف 1430هـ
              • Aug 2007
              • 4468
              #4
              ماشاءالله تسلم الايادي على الاطايب

              الله يعطيكي العافيه ويبارك فيك وفي اهل بيتك يارب





              http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=587734

                تعليق

                • noorelhoda
                  "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                  • Nov 2007
                  • 21464
                  #5
                  ربنا يباركلك يا ام ادم ويحفظك وال بيتك
                  وكل عام وانت بخير وتسلمى يارب عالاكلات الروعه
                  ][

                    تعليق

                    • - بنت الأحرار -
                      رئيسة أركان الأسرة - محرره بموقع لكِ
                      • Aug 2006
                      • 44703
                      #6
                      ما في أروع من هيك
                      يسلملوا إيديكِ وعينيكِ
                      تبارك الله
                      ربنا يحميكِ انتي وأهل بيتك
                      ويوفقكم مع بعض

                        تعليق

                        • bonitaa2
                          النجم الفضي
                          • Mar 2009
                          • 1394
                          #7
                          ماشاء الله
                          اطباقك بتجنن

                            تعليق

                            • اسالك الجنه
                              النجم الفضي
                              • Nov 2006
                              • 2316
                              #8
                              ما شاء الله
                              اختى لبنانيه
                              بتعرفى طريقه المحمره
                              هى نوع ن المقبلات
                              مثل الطحينه تقريبا
                              لونها احمر
                              ولكن بيكون في طعم عيمن الجمل وتزين به
                              وتكون حاره
                              هل تعرفى طريقتها

                                تعليق

                                • oum hicham
                                  عضو جديد
                                  • Aug 2009
                                  • 17
                                  #9

                                    تعليق

                                    • إنجــــــــي
                                      كبار الشخصيات
                                      • Aug 2006
                                      • 12645
                                      #10
                                      ماشاء الله اطباق روعة
                                      تسلم ايديك يا قمر
                                      عجبتني كفتة التونة لآنها ناعمة

                                      لب الكوسا باعمله هيك بس باضيفله عصير ليمون في الاخر كمان

                                      كل عام و انت و احبابك بألف خير حبيبتي
                                      و يسلمو ايديك يا رب
                                      أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم و أتوب إليه

                                        تعليق

                                        • تغريد2007
                                          ملكة الاناقة -وهج العطاء
                                          • Mar 2007
                                          • 25653
                                          #11
                                          ما شاء الله يسلمو دياتك على الاطباق الشهيه وعلى اللحمه المدلله يا اختي على اللحمه المدلله هههههههه الف صحه يا رب
                                          كل عام وانتم بخير
                                          نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

                                            تعليق

                                            • brown coffee
                                              عضو نشيط
                                              • Aug 2009
                                              • 200
                                              #12

                                                تعليق

                                                • كوكي2005
                                                  النجم الفضي
                                                  • May 2005
                                                  • 4139
                                                  #13


                                                  تسلم الايادى

                                                    تعليق

                                                    • amal250
                                                      الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                                                      • Jan 2008
                                                      • 20298
                                                      #14
                                                      بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
                                                      وتسلم الايادى والافكار الجميلة
                                                      وتسلمى على الوصفات الجميلة
                                                      وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب




                                                      كود:
                                                      [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                                                        تعليق

                                                        • soso22
                                                          الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
                                                          • Dec 2005
                                                          • 15242
                                                          #15
                                                          رووووووووووووووعه


                                                          ماشاء الله


                                                          تسلم الانامل

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 3 4 template التالي
                                                            يعمل...