شوربة الخضار مع سلطة خفيفة

**kittygago** · 24-08-2009, 03:17 AM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

كيف حالكم أخواتي اليوم .... و ان شاء الله الصيام ما أثر فيكم هلبة خخخخخخ

احنا مازلنا في بدايته .... الله يعينا على قيامه و صيامه و خاصة في ايام الحر و الرطوبة العالية

اليوم عملت على صفرة الفطور شربة الخضار و سلطة خفيفة

بالنسبة لشوربة الخضار:

مقاديرها

جزر مقع مكعبات صغيرة
بازيلياء
حمص
بصل مفروم
بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة
طماطم مشقوق على نصفين
كزبرة مفرومة خضراء
دجاج
فلفل اسود
ملح
شربة حبوب

و طبعا كل وحدة على رغبتها شن خاطرها من خضرا تحطها

تاخدي المقادير كلها ما ما عادا الكزبرة و حبوب الشربة و تحطيها في طنجرة و تصبي عليها الماء و تفتحي عليها النار و تخليها لين اطيب الخضرة و تهبز ( تصير رطبة )

خودي الطماطم اللي طاب مع المقادير و طلعيه على برى و زيلي القشرة الخارجية منه و اهرسيه كويس و اعيدي وضعه في الطنجرة و اضيفي الكزبرة و حبوب الشربة و هدي عليهم النار حتى تنضج حبوب الشربة و قدميها في فناجينها ساخنة و بالهنا و الشفاء

السلطة الخفيفة :

هي سلطة باذنجان ....

مقاديرها :
باذنجان مقطع مكعبات و مقلي
طماطم مقطع مكعبات
ملح
ليمون
كسبر مرحي
كمون حوت

كنت زمان اقلي الباذنجان بالزيت و كيف ما تعرفو انه الباذنجان يشرب زيت هلبة لكن بعد ما خديت نصيحة ماما الاء الله يعطيها الهنا انه ندهنه في زيت و نحطه في الكوشة ... من يومها و احنا اعتمدنا هذه الطريقة ما شاء الله يطلع طايب هلبة و مش شارب ويت بكل

و اني نحط في الزيت الثومة و الملح و فلفل اسود و نضع فيه الباذنجان و نستفه في الطاجين و ندخله على الفرن بحرارة 160 و نقلبه مرة مرة

و بعد ما ينضج نحطه في صحن و عليه الطماطم و باقي المقادير و نخلطهم مع بعض

و نقدمهم في صحون التقديم الخاصة بالسلطة

و بالهناء و الشفاء

و ان شاء الله تعجبكم

**حره فوق رأس حر** · 24-08-2009, 03:39 AM

يسلمووووووووووووووووووو عل الحاجات الحلوه ياحلوه

**ابريكه** · 24-08-2009, 04:09 AM

عجبتني السلطه واجد لاني نحب كل حاجه فيها بادنجان
سلم الايادي

**روني الحلوة** · 24-08-2009, 06:38 AM

ماشاء الله البرودو يهبل و السلاطة روعه روعه
بالصحة والهنى عليكم

**noorelhoda** · 24-08-2009, 11:46 AM

ماشاء الله شوربه ولا اروع يسلموووووووو يارب

**kittygago** · 24-08-2009, 01:59 PM

كتبت بواسطة حره فوق راس حر

يسلمووووووووووووووووووو عل الحاجات الحلوه ياحلوه

الله يسلمك يا حبيبة بالهنا و الشفاء عليك

كتبت بواسطة ابريكه

عجبتني السلطه واجد لاني نحب كل حاجه فيها بادنجان
سلم الايادي

امالا دونك يا ابريكه .... ابدعي في الباذنجان لين تشبعي يا حبيبة

كتبت بواسطة روني الحلوة

ماشاء الله البرودو يهبل و السلاطة روعه روعه
بالصحة والهنى عليكم

روني يا حبيبة ... نسيت انه شربة الخضرة نقولولها في ليبيا برودو ... الله يفكرك في الشهادة

كتبت بواسطة noorelhoda

ماشاء الله شوربه ولا اروع يسلموووووووو يارب

الله يسلمك يا غالية

**جوديّ~** · 24-08-2009, 02:52 PM

جزاكي الله خيرا عزيزتي

**lone~ly** · 24-08-2009, 04:39 PM

تسلم الايادى
أطباق جميله وشهيه صحه وهن
ا تقبل الله صيامكم وقيامكم

**ماما الاء** · 24-08-2009, 09:00 PM

يا عيني على الخضرة نمووت فيها اني
شريبة تهبل والله والبذنجان مش عادي
ما شاء الله عليك ربة بيت درجة اولى وكل يوم شئ جديد
حبيبتي بس نبي نسالك على الصواني والفناجين اللي تقدمي فيهم
بيبني وبينك اني ما نطلعش للسوق ابدا وخاطري في الصواني البيض حلوات على الاخر وعجبوني حتى في سفرتك
بعد اذنك قوليلي منين تجيبي فيهم
وان شاء الله بالصحة عليك