الطريقه من كتاب فن الطبخ السعودي الجزء الثاني
المقادير
5 حبات جزرمقطعه الى شرائح رفيعه
3 حبات فلفل رومي مقطعه الى شرائح رفيعه
نصف كاس بقدونس مفروم ناعم
1 1/2 كاس لبن زبادي
م ط طحينه
2 م ط مايونيز
عصير ليمونه كبيره
م ص ملح صيني
م ص فلفل اسود
ملح
حلقات طماطم وخيار للزينه
6 اوراق خس
زيت زيتون لقلي الخضار
اقدحي الزيت في مقلاه واقلي الجزر والفلفل كل على حده ثم انشلي الخضار وضعيها في مصفاة
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
ضعي اللبن والطحينه والمايونيز في زبديه وعصير الليمون والفلفل الاسود والملح اللازم والصيني وقلبي المقادير
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
اخلطي الجزر والفلفل مع نصف البقدونس وضعيه في طبق التقديم
[IMG]
[/IMG]
صبي خليط اللبن عليه وزيني بالبقدونس وحلقات الخيار والطماطم وقدميها
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وبالهنا والعافيه
الروابط المفضلة