يضاف الى ماء المخلل قطرات من ملون الطعام الاحمر و الافضل اضافة قطعة صغيرة من البنجر ( الشمندر الاحمر ) يستخدم ايضا لتلوين مخلل اللفت ...
طريقة عمل اى مخلل :
يقطع الجزر او اللفت الى مربعات حسب الرغبة
يترك الخيار كما هو
يوضع فى برطمان مناسب مع قرون الفلفل الاخضر .
نحضر كمية مناسبة من الماء و نضع فيها ملح الطعام لكل كوب ماء ملعقة كبيرة ملح انا شخصيا اعتمد على التذوق يعنى اتذوق الماء لما اشعر انه مالح بالفعل و لاذع اتوقف عن زيادة الملح.
اضيف الماء الى المرطبان و اضيف الى الماء نصف ملعقة صغيرة من السكر و البنجر او ملون الطعام ( يضاف فقط لللفت و الجزر )
يحكم اغلاق المرطبان و يترك مدة اسبوع تقريبا و بالهنا .
الروابط المفضلة