السلام عليكم
حبيباتي اليوم جبتلكم طريقة العجه الحمرا
وهي وصفه ثراثيّه من مدينة مصراته
وقد كانت قديما تسوّى بدون الخضروات
ولكن حديثا تم إضافة الطماطم والبصل والفلفل ويمكن ايضا اضافة الكوسه والبطاطا
ونبدا بسم الله
المكونات كالتالي
ونضيف اليها كوب حليب +ملعقة خميرة الخبز
ملعقتين معجون الطماطم
نضيف اليها 8بيضات
نضيف 4أكواب دقيق
ونحرك جيدا حتى يصبح المزيج متماسكا
كما هو واضح في الصورة
نسخن الزيت على النار
ونغرف بالمغرفه
ونضعها مباشرة على الزيت
نساوي السطح بالملعقه جيدا
وعندما نحس بأنها بدأت تتماسك من الاسفل نقلبها على الجهه الثانيه
نضعها على ورق المطبخ لتنشف من الزيت
ونقدمها بعد التقطيع
الروابط المفضلة