مع اطباق مقبلات وسلاطات من مطبخي
البداية مع اطباق قديمه لي من سنتين نزلته في منتدي اخر وان شاء الله أضيف اطباق سلاطات عملتها السنه هذا في هذا الملف حصريا علي لك
المقبلات
كرات الجبن
المقادير
جبن ريكوتا او اي جبن ابيض محضرة في البيت او جاهزة
للزينة**
فلفل رومي مفروم ناعم (ملون اخضر واحمر )
بابريكا بودرة
كركم بودرة
زعتر جاف
الطريقه***
اولا تحضير الجبن
وذلك بغلي كوب ونصف من الحليب
علي النار حتي يصل الي درجة الغليان
يرفع من علي النار ويضاف اليه ملعقة كبيرة خل
نلاحظ تجمع الجبن
نقوم بوضعه في المصفاة لتخلص من الماء وبذلك يتم تحضير الجبن
ثم نعمل الجبن كور صغيرة
ونغمس كورة الجبن مجموعة في الفلفل او البابريكا في باقي المكونات
نضع الجبن المزين في الصحن
نضع عليه قطرات من زيت الزيتون
canape'''مقبلات التوست
المكونات**
توست
للزينة
مايونيز
جبن سائل
شرائح مرتديلا
طماطم
بيض مسلوق
جزر
زيتون
سلطة مشكلة
حسب المتوفر انتي وابداع بالموجود
الطريقة**
تحضير المايونيز البيتي
صفار بيض
رشه ملح
2 ملاعق خل اوعصير ليمون
تقريبا كوب زيت
يخفق البيض اولا
ثم نضيف رشة الملح والخل ويخفق جيدا
نضيف الزيت بالتدريج
حتي يتكون لدينا المايونيز
لتحضير شكل المشروم
نحتاج الي
بيض مسلوق
انصاف طماطم مفرغة من الوسط
قليل من المايونيز
نضع المايونيز في كيس لعمل نقط علي نصف الطماطم
جاهز
ويقدم
مقبلات التوست
توست الانواع المضافة
تقطع التوست اشكال هندسية او اشكال بقطاعة البسكويت
نضع عليه مايونيز اوجبن وباقي المكونات حسب الرغبة
تحضير اكواب البيض***
بيض مسلوق
مايونيز ملعقة
زبدة ملعقة
فلفل اسود
الطريقة/
نقسم البيض علي اثنين
نفرغ المح ونضعه في الخلاط ونضيف المايونيز
ثم نضيف الزبدة
هذا تشكلية من المقبلات
صور تحضير المشروم
صور تحضير التوست والزينة
تقدم مع المايونيز مع *جبن بالاعشاب مع *صلصة نعناع وانواع من المخبوزات
سلطة البرغل
المكونات****
برغل ناعم اصفر
طماطم اخضر
فلفل اخضر
خيار مخلل او خيار طازج
نعناع اخضر طازج
معدنوس
للتتبيلة****
زيت زيتون
ليم قارص ليمونه
نعناع جاف
خل
الطريقة*******
ينقع البرغل بالعصير الليمون وقليل من الزيت والملح والفلفل الاسود
ويترك حتي يتشرب الخلطه
نقطع الطماطم والفلفل والخيار مكعبات صغيرة واوراق النعناع والمعدنوس
نضع الخضروات المقطوعة علي البرغل المنقوع
تستطيع اضافة البصل الاخضر
ونحضر التتبيلة الاوهي
ملعقة زيت وملعقة عصير ليمون ونعناع جاف وخل
استعملت الخلطة الجاهزة عبارة عن خل ونعناع
تخلط المقادير مع بعض وتسكب في طبق التقديم
طريقة تقديمي وضعته في انصاف من الطماطم الاخضر بعد تفريغه من الوسط
نضع الحشوة بداخل الطماطم
[right]
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة