مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 12 1234511 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 112

*مخلل متميز*مخللات مخللات مخللات .. مع ابتكارات واختراعات .. اكيد من مطبخ الاء

(المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات - منتدى لكِ)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مرحبا يا حلوين تاخرت عليكم بوصفاتي وتطبيقاتي بس الظروف والوقت يحكم سبق وانا نزلت مواضيع على المخللات مخللل الفلفل السريع ...
  1. #1
    ماما الاء's صورة
    ماما الاء غير متواجد "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    طرابلس الغرب بلد الخير
    الردود
    6,922
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة *مخلل متميز*مخللات مخللات مخللات .. مع ابتكارات واختراعات .. اكيد من مطبخ الاء




    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    مرحبا يا حلوين
    تاخرت عليكم بوصفاتي وتطبيقاتي بس الظروف والوقت يحكم
    سبق وانا نزلت مواضيع على المخللات


    وكل المخللات استعمل لكل كوب ماء عادي ملعقة ونصف كبيرة ملح
    واليوم جايبة معي احلى مخللات شتوية على شرف الملفوف الاحمر وخل التفاح لفتح الشهية مع اختراع صغنطوط ان شاء الله يعجبكم

    اولاً: السلطة المخللة:


    مقادير بسيطة وسهلة نبدأ مع بعض

    نحتاج الى اي خضار موجودة عندك انا استخدمت
    شرايح فلفل اخضر
    شرايح زيتون مخلل
    ملفوف احمر مقطع جوليان
    ملفوف اخضر مقطع جوليان
    قرنبيط (زهرة) مقطع شرايح رفيعة
    جزر مبشور
    شمر مبشور
    لفت مبشور
    اوراق برتقوش اخضر
    شرائح ثوم


    ونحتاج ايضا الى
    ملح+ماء+خل تفاح+شريحة ليمون حامض

    الطريقة:
    اقوم برش الخضروات بالملح ثم نضعها في حافظات زجاجية ويمكنك وضعها على هيئة طبقات


    او خلطها مع بعض وهذا يرجع الى ذوقك ورغبتك


    ثم اضع فوقها شريحة ليمون حامض وقطرات من خل التفاح حوالي ملعقة واغمرها بالماء الى فوق مع الحرص على اخراج الهواء منها ثم نقفلها جيداً


    ونتركها في مكان جاف لاسبوع


    ونقدمها الى جانب الاطباق الرئيسية


    ونضع الباقي في الثلاجة


    ثانياً: مخلل الفلفل الرهيب:

    مخلل بسيط جداً
    فلفل اخضر+ملح+خل تفاح+ليمون+ ماء
    نضعهم مع بعض ونحفظهم لمدة اسبوع او حتى يصفر لون الفلفل


    وبيطلع طعمته مثل مخلل المحلات شئ راااااااااائع


    ثالثاً: المخلل الملون


    شرائح ملفوف احمر
    قطع جزر ولفت وفجل وقرنبيط
    ملح وخل ابيض او خل تفاح وماء

    نخلطهم مع بعض ونحفظهم لاسبوعين


    ويقدمو بالف صحة وهنا



    وهنا ما استخدمت الملفوف الاحمر


    رابعاً: مخلل الليمون:

    هذه طريقة اخذتها السنة الماضية من الشيف ريك ستايلر على قناة فتافيت وفعلا النتيجة روعة

    ليمون اصفر
    ملح خشن بحري
    اعشاب جافة (زعتر+برتقوش+اكليل جبل+بقدونس)

    نقوم بفرك الملح والاعشاب بين الاصابع ثم نقطع الليمون شرايح ونضع في الحافظة شريحة ليمون ثم رشة من الملح المتبل بالاعشاب ثم الليمون مع الضغط وهكذا حتى تنتهي الكمية ويمتلى الوعاء ونتركه لحوالي اسبوع حتى يذوب الملح ويخرج كل سوائله ثم ملئ باقي الوعاء بالماء العادي ونفرغ الهواء منه ونحفظه في مكان جاف ويضل حتى السنتين


    واقوم باستعوال الليمون بقشوره في تتبيل اللحوم المشوية وكذلك في طواجن الخضار والسندويشات ويكون طعمه تحفة جربووووه

    وهذه تشكيلة مخللاتي الشتوية




    اتمنى ان تنال اعجابكم
    وصحتين عليكم


    لك الله يا غزة
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 17-01-2009 في 01:35 PM السبب: اضافة شعار التميز

    .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..





  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الردود
    209
    الجنس
    أنثى
    سلمها يارب والله جي في خاطري قعد الكسكسي هذاشكله رز اللي هو نبي منه

    يارب احمي بلادي من الفتن ماظهر منها ومابطن اللهم ولي علينا خيارنا ولا تولي علينا شرارنا الله يحميك ياليبيا ويحمي ترابك ويحمي ناسك
    نحبك ياليبيا






  3. #3
    ماما الاء's صورة
    ماما الاء غير متواجد "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    طرابلس الغرب بلد الخير
    الردود
    6,922
    الجنس
    امرأة
    عطيك السلامة يا قلبي
    رز رز خخخخخخخخ غدانا من كذا يوم هههههههه
    وصحتين عليك يا روحي مدي ايدك على ما جيتي
    قاعد فايح يبوخ ... في الحلم طبعاً
    ربي يخليك ليا وما يحرمنا من طلاتك الحلوة



    لك الله يا غزة

    .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..





  4. #4
    كرز وتوت's صورة
    كرز وتوت غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    الهي حقق لي حلما بات يكبر بداااخلي يوما بعد يوم
    الردود
    12,902
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    1
    تسلم الايادي

    عدناااااااااااااااااا



    فوضت امري الى الله
    رحمك الله ياحبيتي مايا واسكنك فسيح جناته
    بالقلب دوما
    [/CENTER]

  5. #5
    ام الوليد1's صورة
    ام الوليد1 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    Tripoli, Libya, Libya
    الردود
    119
    الجنس
    امرأة
    ماشا لله عليك يا الؤة سلم هاليديات

    الله لا يحرمنا من طلتك يا سمحة
    لكن تعرفي عمرك اطول من عمري

    الايام اللي فاتت كل مرة نبي نسألك علي المخللات وننسى

    وخاصة مخلل الخيار اني ندير فيه لكن مرات مايجينيش مية مية

    كان عندك طريته المزبوطة قوليلي عليها الله يرحم والديك

    <[]>

    اللهم ان كنت قدرت جنينا في بطني , أسألك أن تجعله سليما معافى من كل عاهه وبلاء , وأن تجعله في أحسن صورة , اللهم واجعله من عبادك الصالحين , اللهم وأنبته نباتا حسنا , واجعله من حفظة كتابك بمنك ورحمتك وعفوك يا اللــــه

  6. #6
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,308
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)

  7. #7
    ماما الاء's صورة
    ماما الاء غير متواجد "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    طرابلس الغرب بلد الخير
    الردود
    6,922
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة طيور المهاجرة عرض الرد
    تسلم الايادي

    مرحبا يا امورة
    الله يسلمك على مرورك ويعطيك كل الخير



    لك الله يا غزة

    .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..





  8. #8
    ماما الاء's صورة
    ماما الاء غير متواجد "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    طرابلس الغرب بلد الخير
    الردود
    6,922
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة ام الوليد1 عرض الرد
    ماشا لله عليك يا الؤة سلم هاليديات

    الله لا يحرمنا من طلتك يا سمحة
    لكن تعرفي عمرك اطول من عمري

    الايام اللي فاتت كل مرة نبي نسألك علي المخللات وننسى

    وخاصة مخلل الخيار اني ندير فيه لكن مرات مايجينيش مية مية

    كان عندك طريته المزبوطة قوليلي عليها الله يرحم والديك
    يا اهلين بضئ العين
    مش تعرفي بس قلوبنا على بعض وفي لنك بيني وبينك
    الحق اني مش من محبي مخلل الخيار
    بس هو يبي اقل ملح
    ومش يجيك كويس ملحيه بروحه يعني ما تحطيش عليه امية وملح واستفيدي من اميته هو
    يعني بعدما تقصيه رشي عليه ملح وخلطيه كويس وخليه في الفازو لين يطلع امية متاع سويعة هكي بعدين صبي عليه شوية امية بليم قارص او خل زي ما تحبي بس ما تكثريش ليم قارص مش ما يتهراش
    ومادابيك تختاري الخيار الصغير مش كبير وفي موسمه
    وان شاء الله يطلع معاك كويس وما نتحشموش معاك
    ويا مرحبتين بيك في اي وقت


    لك الله يا غزة

    .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..





  9. #9
    ماما الاء's صورة
    ماما الاء غير متواجد "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    طرابلس الغرب بلد الخير
    الردود
    6,922
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة حنان(البحرين) عرض الرد


    حياك الله يا غالية
    تسلمي حبيبتي على المرور
    سعيدة جداًَ بالتثبيت والله اخجلتيني وان شاء الله اكون عند حسن ضنك دائماً
    الله يجازيك كل خير


    لك الله يا غزة

    .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..





  10. #10
    بنت طرابلس's صورة
    بنت طرابلس غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الموقع
    ليبيه مقيمه فى ماليزيا
    الردود
    2,293
    الجنس
    أنثى
    ربى يسلم هالايدين على هالمخللات الروعه
    دييييييييييما مبدعه ماشا ءالله عليك



    عاشت ليبيا حره

مواضيع مشابهه

  1. مخللات بالجزر منوعه
    بواسطة omroro-4 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 14
    اخر موضوع: 26-10-2010, 08:34 AM
  2. مخللات روعه
    بواسطة nhnh في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 8
    اخر موضوع: 09-11-2006, 04:22 AM
  3. طريقة عمل مخللات
    بواسطة ام لومي في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 5
    اخر موضوع: 06-07-2006, 04:13 PM
  4. مخللات على كيفك
    بواسطة ( ام ايمن ) في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 10
    اخر موضوع: 20-11-2005, 01:10 PM
  5. مخللات مخللات مخللات
    بواسطة انسام الصباح في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 8
    اخر موضوع: 29-08-2004, 09:26 AM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97