السحلب او القصب اللذيذ .. اجمل صديق لابرد ليالي .. مشورب تقليدي من مطبخ الاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا حبايبي
الدنيا برد اكيد والمطر ما شاء الله .. الله يبارك
اللهم انزل الغيث وزد علينا من نعيمك يا رب العالمين
ومع هذا الجو البارد اكيد يلزمنا تدفئة انفسنا
ولا يوجد احلى من كوب سحلب دافئ مزين بالبندق والقرفة الناعمة
معا بسم الله نبدا المقادير:
في الصيف الطويل الساخن نقوم بشراء حبوب السحلب ونغسلها جيداً ثم نرسلها الي المطحنة او نطحنها في البيت
وتقوم والدتي بطحن الحبوب مع البندق لانه ذو قيمة غذائية عالية خصوصا في الشتاء وتكيل كل كوب حبوب سحلب تقريبا نحتاج لربع كوب بندق ونقوم بطحنها سوياً ثم نخزنها لاستعمالها في الشتاء
السحلب او القصب على قول اهل بلادي
ولستة اشخاص نحتاج الي
كوب سحلب مطحون
لتر حليب (( اغلب البيوت الليبية لا تحب صنعه بالحليب وتستبدل الحليب بالماء))
كوب سكر عادي
وهناك من يحب اضافة ماء الزهر او العطر او ماء الورد وكلاً حسب ذوقه
للتزين نحتاج الى القرفة والبندق
وانا احب استعمال صوص الشوكولاء لاضعه في قعر الكوب
او حلاوة طحينية لارفع من القيمة الغذائية للسحلب
ويمكن استبدال السكر بالحلاوة الصحينية او التمر المعجنون المخلوط مع مزيج السحلب والحليب فوق النار
وكل ربة بيت تبدع في التزين والاضافات
الطريقة:
نخلط بودرة السحلب والسكر والحليب على البارد ونضعها فوق نار هادئة ونبدا في التحريك المستمر حتى يغلي السحلب ونلاحظ انه تكاتف وتختر
ننزلهم من على النار ونقوم بسكب المشروب في اكواب ونزينهم ونقدمهم للاسرة بالهناء والشفاء
صحتين عليكم
اللهم انصر اهلنا في غزة الصامدة
اللهم انصرنا على القوم الكافرين
اللهم امين يا رب العالمين
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة