*وصفة متميزة*متبل الباذنجان من مطبخى
اخواتى مبدعات لك
اليوم حابه اشارككم طريقتى فى عمل متبل الباذنجان وبصراحه رووووووووووعه هالوصفه اخذتها من زمان من صديقتى عراقيه الله يرزقها الجنه يارب
والحلو فيها انك ممكن تجهزى منها كميه وتخزنيها فى الفريزر بس قبل ما تحطى اللبنه او الزبادى
المقادير
3حبات باذنجان حجم كبير
2 ملعقه كبيره طحينه
8 ملاعق زبادى او لبنه
فصين ثوم
رشة ملح
رشة فلفل اسود
زيت زيتون حوالى 3 ملاعق كبار او حسب الرغبه
الطريقه
بعد غسل حبات الباذنجان توضع فى فرن على 200 درجة مئويه لمدة 15 دقيقه
او حتى يذبل ويمكن التاكد من ذلك بواسطة شوكه وبعد اخراج الباذنجان من الفرن نضعها مباشرة فى كيس بلاستك ونربطه وهذه العمليه لتسهيل ازاله قشور الباذنجان المحروقه
يترك فى الكيس لمده 5 دقائق او اكثرثم نخرجه ونقشره
ونضعه مع باقى المقادير فى الخلاط
ويحتفظ به فى الثلاجه لحين التقديم وكل وحدة وذوقها فى التزين.
وصحا وهنا على قلوبكم
ولاتنسوا اهالينا فى غزة من الدعاء
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة amal250
الروابط المفضلة