مقبلات متميزهالبطاطا الحلوه بالفرن

**amani1** · 01-12-2008, 02:40 AM

وطن البطاطا الحلوه :

جنوب الولايات المتحدة الأمريكية وكندا

هناك حوالي 150 نوعاً من البطاطا الحلوة التي تؤكل . وهناك صنف هندي صيني يستعمل للصباغ في جنوب الصين
Dioscorea Villosa هو نبات سنوي ، هذا النوع من البطاطا يعطي في البداية طعماً تفهاً أو لا طعم ولا رائحة ، ثم بعد ذلك يعطي بالفم طعماً حريفاً وهو من الصعب أن تسحق نيئة

تركيب البطاطا الحلوة :

الكثير من Saponin موجود في الجذور ، ومادة Discorein ويحصل على هذه المادة الأخيرة بترسيب العصارة بالماء

استعمالات و فوائد البطاطا الحلوة الطبية :

- مضاد للتشنج والمغص
- يعالج غثيان المرأة الحامل
- تستعمل لأوجاع أمراض الكوليرا كثيرة التشنجات
- يعالج أوجاع الأعصاب
- يعالج الحازوقة التشنجية

البطاطا الحلوه انا عملتها كصحن جانبي مع الاكل وهي طيبه كتير وان شاء الله تعجبكم المقادير
حبتين بطاطا حلوه او حسب ما بدك انا عملت اثنتين
بهارات قرفه وونجيبل ونصف معلقه صغيره زبده وسكر بيني وجوز التطيب
وضعت البطاطا في جاط الفرن ومعها البهارات والزبده وغلفتها ووضعتها في الفرن علي حراره 350لمده ساعه تقريبا او حتي تصير طريه وقطعتها وقدمتها طعمها خيالي مع البهارات

هي طريقه سهله ان شاء الله عجبتكم