**شوربه مميزه**الحريرة .. شربة تقليدية مغريبية .. من مطبخ الاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا حبايبي
الحريرة من اروع الشوربات التقليدية على الاطلاق وهيا تشبه الشوربة الليبية الى حد كبير في الطعم لاحتوائها على النعناع الناشف
وانا تعلمتها من مغريبية وان شاء الله اكون اتقنتها وجبت الوصفة المزبوطة وما ازعل اخوانا المغريبيين
الحريرة .. شوربة سهلة خفيفة لذيذة
المقادير:
كوب لحم خروف مقطع قطع صغيرة
كوب حمص منقوع منزوع القشر
كوب عصير طماطم اخضر
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
ملعقتين كبار عدس اسود
ملعقتين كبار ارز مصري
ملعتين كبار شوربة لسان عصفور
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة فلفل احمر
نصف ملعقة صغيرة بزار
عرق بقدونس
عرق كرافس
عرق كسبر
نعناع ناشف ناعم حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة دقيق
الطريقة:
نقلي البصل واللحم في السمن
نضيف معجون الطماطم والفلفل الاحمر والبزار والملح والكرفس والبقدونس والكسبر بدون تقطيع ونحرك المزيج
بعد تجانس الخليط مع بعض نضيف الحمص والعدس
نضيف عصير الطماطم مع قليل من الماء ونترك المزيج يغلي ونهدي النار ونغطي الطنجرة وكل مرة نتفقدها ونزيد مائها حتى يستوي اللحم
بعد نضج اللحم نضيف الارز ونتركه ليستوي
بعد نضج الارز نضيف لسان العصفور والنعناع ونترك الشربة تغلي على نار هادئة حتى يستوي لسان العصفور
في اثناء استواء الشوربة نقوم بخلط ملعقة صغيرة دقيق مع كوب ماء ونضيفه الي الشوربة ونتركه يغلي لدقيقة ثم نطفئ النار ونقدمها
اتمنى ان تنال اعجباكم
وصحتين وعاااااااااااااافية
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة أم شادى
الروابط المفضلة