اسعد الله ايامكم بنات وستات المنتدى الغاليات على قلبي
اليوم راح اقدملكم
صحن مقبلات سهل ولذيذ
متبل الكوسا
ربع كيلو كوسا
2 م ك لبن
1 م ك راشي (طحينة )
ملح
ليمونة
كرفس (بقدونس ) مفروم
زيت زيتون
تغسل الكوسا وتبشر وتقطع
تسلق في الماء وفي اناء مكشوف لانطلاق الاحماض لانها اذا بقيت سببت زوال اللون الاخضر
بعد السلق تصفى وتهرس
يضاف الملح والراشي وعصير الليمونة والكرفس الى اللبن ويمزج جيدا
يضاف الخليط الى الكوسا ويمزج حتى يتجانس
يصب في طبق ويجمل بالبقدونس وزيت الزيتون
الروابط المفضلة