--------------------------------------------------------------------------------

تحتاجين الى :

1 . كيلو ونصف فلفل اخضر كبير
2 . كمية كبيرة من البقدونس
3 . اربع حبات بندورة (طماطم ) كبيرة
4 . راس بصل كبير
5 . رأسا ثوم كبيران
6. ملح
7 . قليل من ورق العنب ان وجد

اغسلي البندورة و أوراق البقدونس والفلفل وورق العنب , ثم افرمي البقدونس والبندورة و البصل بنفس الطريقة تعمل بها السلطة , ثم ضعي عليها ملعقتين كبيرتين من الملح .
قشري الثوم ودقيه مع اضافة ملعقة ملح له واخلطيه مع البقدونس والبندورة و البصل
انزعي قمعة الفلفل وانزعي بذوره ثم احشيه بالحشوة المذكورة , ضعي الفلفل بعد حشوه بوعاء زجاجي وضعي فوقه قليلا من ورق العنب ,
اذيبي ملعقة ملح ص لكل كأس ماء (يمكنك معرفة كمية الملح اذا كانت مناسبة او لاء بأن تضعي بيضة في الماء فأن طفت على السطح فأن كمية الملح كافية لكمية الماء )
ثم اغمري حبات الفلفل داخل الوعاء بالماء واقفليه جيدا , ويمكن الاكل منه بعد حوالي 8 ايام
وصحتين

منقول من منتدى لك
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=39050