سلطة الباذنجان المقلية من تحت إيدية

**أم دندونة** · 06-10-2008, 02:37 AM

سلطة الباذنجان المقلية من تحت إيدية

السلام عليكم يا حلوين

هي السلطة أكلتها بمطعم لبناني (ببوفيه إفطار برمضان ) وعجبتني كتير
فلما عملتها أول مرة ومن تأثير الصيام عملتها باذنجان مشوي
ولقيت طعمها طيب بس مش زي الي ذوقتها فأعدت أفكر
بعدين إتذكرت إنه الباذنجان كان مقلي
فرجعت عملتها وطلعتها مثل ما أكلتها وأطيب لانها من إيدي
معلش طولت عليكم فنيجي لسلطة

المقادير
باذنجان مقلي
بقدونس مفروم
بندورة مفرومة
ثومة مدقوقة
بصل مفروم
ملح , كمون ,عصير الليمون , زيت زيتون

طريقة التحضير
* نضع الباذنجان المقلي في طبق التقديم
* نخلط البندورة المفرومة والبصل والثومة والبقدونس مع بعض ونضعهم فوق الباذنجان
* نخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والكمون مع بعض
* نصب الصوص فوق السلطة
تقدم السلطة باردة وأنا زينتها بالفجل

وصحتين وهنــا