سؤال عن نقنقات العيد

السلام عليكم وكل عام وانتن بخير
كنت عايزه اعرف طريقة الترمس و الفول و الحلبهالتى تقدم فى العيد و شكرا لكن جميعا

جبتلك الوصفات من جوجل

الترمس
المقادير


1 كيلو ترمس (الحلو مش البلدى)


نصف كيلو حمص شامى


ملح فلفل كمون ليمون


الطريقة


ينقع الترمس لمدة 24 ساعة


وكذلك ينقع الحمص مالايقل عن ساعتين


ونغلى كل واحد على حدة بعد تغيير ماء النقع بماء جديد حتى ينضجا النضج المطلوب


نغسلهما بماء بارد (ولو ترمس بلدى والذى يتميز بمرارته فيجب ان نغير عليه الماء كل يوم لمدة ثلاثة ايام صباحا ومساء حتى نزيل منه المرارة)

ثم نخلطهما معا ونأخذ كمية ونضعها فى اناء ونتبلها بالملح والفلفل والكمون والليمون

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
الحلبة
للمقادير :
فنجان شاي حلبه
1 ليمونه
فلفل اسود
كمون
ثوم
ملح
فلفل حار (( حسب الرغبة ))
الــــطــريــقـــة :
نضع الحلبه في ماء حار لمدة ربع ساعة
ثم تغسل وتصفى وتوضع في الخلاط
نضع معها جميع المقادير ومقدار نص كوب ماء
وتخلط بالخلاط واذا ثقلت نضيف ماء حسب الحاجة الي ان تصبح جاهزة
ويمكن الاستغناء عن الليمون ووضع الحُمر بدلاً منه
----------------------------------------------------------------------------------------------------

هل قصدق الفول النابت ولا العادى انا جبتلك الاثنين وهدية منى وصفة الفول المدمس

الفول المدمس
3 كوب فول تغسليهم وتنقعيه في ماء طول الليل..
وتاني يومةالصبح في الدماسه تحطي الفول والماء بتاع النقع ومعاه واحده طماطم متوسطه مقطعه و3 معالق كبار عدس اصفرو3 م ك رز وتسبيهم يغلوا وبعدين هدي النار خااااااالص وكل ما الميه تخلص ضيفي ماء مغلي وهكذا حتي قرب ما يستوي الفول ضيفي م ص بيكنج بودر... واتركيهم لحد ما يستوي الفول خاالص
وخلاص..
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
الفول النابت
هاتى الفول وانقعيه فى الماء لمدة يومين

هيكون طلع له نبته صغيره خالص

صفيه من الماء على قماشه نظيفه واتركيه يوم فى القماشه

هتكون خلاص النباته طلعت خالص

اعملى له بصله مقطعه وتشوحيه شويه وتضيفى كمون وملح

وتضيفى ماء او شوربه لما يستوى وبعدها اعملى له زى الملوخيه

ثوم مفروم وحطيه فى الزيت وصبيه على الفول

---------------------------------------------------------------------------------------------------
الفول العادى
المقادير :-

حبة بصل مفروم

5 حبات طماطم مقطع مكعبات صغيرة

1ربطة بقدونس مفرومه

2علبة فول مدمس

1 علبة معجون طماطم ( توضع في كوب مع الماء + ملح وفلفل وكمون )



الطريقة:

اضع قليل من الزيت في المقلاة وتكون المقلاة كبيره شوية وبعدها اضع البصل

المفروم الى ان يذبل وبصبح لونه ذهبي بعدها اضع الطماطم مع التحريك الى

ان تذبل وبعدها اضع الصلصة فوق الخليط واقوم بالتحريك في هذه الاثناء اقوم

بتسخين الفول على جنب وبعدها ارفعه من على النار واضعه في صحن واقوم

بهرسه الى ان يصبح مهروس كله وبعدها اضعه على النار فوق الخليط مع

التقليب وبعد 1/2 دقيقه اضع البقدونس المفروم فوق الخليط مع التقليب لمدة

دقيقتين الى ان تقل شوية المية الى في الخليط وبعدها اقوم واضعه في صحن
التقديم
---------------------------------------------------------------------------------------------------

اتمنى ان اكون افدتك واى شىء اخر قولى لى