مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 33

اكلات لبنانيـه لكل العرب ***** امال رفقي *****

(المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات - منتدى لكِ)
السلام عليكم ورحمه الله منقووووووووووووووووووووووووووووول باهدي هذا الموضوع لكل اهل لبنان وخصوصا لبنانيه بجدة نبدا علي بركه الله بسم الله الرحمن الرحيم ******************** المقبلات اللبنانية ...
  1. #1
    امال رفقي's صورة
    امال رفقي غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    مصريه \ مسلمــه \ محاسبه \ ام
    الردود
    5,690
    الجنس
    أنثى

    beatheart اكلات لبنانيـه لكل العرب ***** امال رفقي *****

    السلام عليكم ورحمه الله
    منقووووووووووووووووووووووووووووول

    باهدي هذا الموضوع لكل اهل لبنان

    وخصوصا لبنانيه بجدة

    نبدا علي بركه الله

    بسم الله الرحمن الرحيم
    ********************
    المقبلات اللبنانية على انواعها
    السلام عليكم

    ******** الباذنجان المتبل بالطحينة ********



    المقاديرالمقادير
    VVVVVVVVVV
    1 كيلو باذنجان
    1/2 ملعقة صغيرة من الملح
    1/1,2 ليمونة حامضة ونصف الليمونة
    1/2 كوب طحينة
    3 فصوص ثوم
    ملعقة طعام من الماء

    الطريقة
    >>>>>>>>
    يشوى الباذنجان على نار قوية.
    عندما يبرد يقشر ويهرس بمدقة

    يدق الثوم والملح ويضاف اليهما عصير الحامض وتخلط المقادير جيداً.
    يضاف هذا الخليط إلى الباذنجان ويحرك جيداً ثم تضاف الطحينة إلى الباذنجان وتخلط جميع المقادير.
    يسكب في طبق ثم يزين بقليل من البقدونس المفروم فرماً ناعماً ويرش عليه
    قليل من مسحوق الكمون ويقدّم.

    الكمية تكفي 5 أشخاص
    عدد السعرات الحرارية=280
    ---------------------------------------------------------------------------

    الأفوكادو مع المايونيز



    المقادير
    VVVVVVVV
    2 ثمرتان من الأفوكادو
    3 رؤوس بندورة حمراء (طماطم)
    بصلة صغيرة

    2/3 كوب من اللبن الزبادي
    2/3 ملعقة طعام وربع الملعقة من عصير الليمون الحامض
    4 ملاعق طعام من المايونيز
    ملح وبهار حسب الرغبة
    بضع قطرات من التباسكو (الفلفل الحرّيف) Tabasco

    الطريقة
    >>>>>>

    تقسم الأفوكادو إلى نصفين وتُزال البزرة، ثم ينزع اللب من داخلها بالملعقة.
    يسحق اللب في وعاء بالشوكة.


    تقشر البندورة والبصل ويفرمان فرماً ناعماً.
    تضاف البندورة والبصل وباقي المقادير إلى الأفوكادو وتخلط جيداً.


    تحشى أنصاف الأفوكادو المجوفة بمزيج من البندورة والأفوكادو.
    تؤكل الأفوكادو مع البطاطا المقلية أو البسكوت

    المملح أو الخضار الطازجة.
    عدد السعرات الحرارية=810

    ----------------------------------------------------------------------------
    بيض بالقريدس (الجمبري)



    المقادير
    VVVVV
    6 بيضات كبيرة مسلوقة
    1/2 نصف كوب من الحليب

    ملعقة صغيرة من البصل المفروم والمهروم
    6 ملاعق طعام من الزبدة
    1 ملعقة طعام من الدقيق

    رشة فلفل حرّيف أحمر، رشة فلفل أسود، ورشة ملح
    6 قريدسات (جمبري) مسلوقة ومقشرة
    ملعقة طعام من الجبن الأبيض المبشور

    ملعقة طعام من الخل
    ملعقة طعام من البقدونس المفروم للزينة

    الطريقة
    >>>>>>>>
    يوضع الحليب والبصل والفلفل الحريف في قدر

    وتوضع القدر على النار الخفيفة حتى يسخن المزيج.
    في قدر آخر يوضع الدقيق والزبدة ويحركان ثم

    يضاف مزيج الحليب والبصل وبقية التوابل إلى قدر الدقيق ويحرك على النار مدة دقيقة.
    تقسم كل بيضة إلى نصفين، ويُنزع صفارها

    ويوضع جانباً.
    في هذه الأثناء توضع أنصاف بياض البيض في وعاء وتغمر بالماء حتى لا تجف ويتغيّر لونها.


    يخفق صفار البيض وبقية الزبدة والخل والجبن وصلصة الحليب حتى يصبح المزيج متجانساً.
    يفرم القريدس فرماً ناعماً ويضاف إلى المزيج ويحرك.
    تصفى أنصاف بياض البيض وتحشى بالمزيج.
    في الطبق الخاص بالتقديم توضع نقطة من المزيج تحت كل بيضة حتى لا تتحرك من محلها، ثم تزين بالبقدونس وحلقات الفليفلة وتقدم.
    الكمية تكفي 12 شخصاً
    عدد السعرات الحرارية=2021

    ----------------------------------------------------------------------------
    حمص بالطحينة مع اللحم المفروم


    المقادير
    VVVVVVV
    حمص بالطحينة
    1 أوقية لحم مفروم
    1/4 كوب صنوبر
    1/4 كوب سمن أو زيت نباتي
    رشة ملح
    رشة بهار
    رشة قرفة

    الطريقة
    >>>>>>>
    يُقلى الصنوبر بالسمن حتى يبدأ بالاحمرار.
    يرفع من السمن ويحمَّر اللحم مكانه ويضاف إليه الملح والبهار والقرفة ويحرك الخليط مدة 5 دقائق.
    يوضع الحمص بالطحينة في طبق ثم يصب عليه اللحم المفروم والصنوبر ويؤكل ساخناً.
    الكمية تكفي 4 أشخاص

    عدد السعرات الحرارية=1085
    ----------------------------------------------------------------------------
    الباذنجان المطبوخ بالزيت (مغمور)



    المقادير
    VVVVVVVVVVVV
    1 كيلو باذنجان مستدير أو صغير
    5 رؤوس بصل صغيرة

    1 كيلو بندورة (طماطم) حمراء ناضجة مقشرة
    15 فص ثوم مقشر
    2 ملعقتا طعام من عصير الليمون الحامض
    1/1,2 ملعقة طعام ونصف الملعقة من الملح
    زيت زيتون للقلي
    رشة بهار
    1/2 ملعقة صغيرة من النعناع اليابس

    الطريقة
    >>>>>>>>

    يُقشّر الباذنجان ويقطع قطعاً متوسطة الحجم.
    يقلى الباذنجان بالزيت ثم يقلى البصل والثوم حتى يذبلا ويحمرا قليلاً.

    تُقَشّر البندورة (الطماطم) وتضاف إلى الباذنجان ويرش الملح والبهار والحامض فوق جميع المقادير.
    يوضع الباذنجان مع المواد السابقة على نار متوسطة ويضاف إليه 3 فصوص ثوم مدقوقة مع النعناع اليابس.
    يمكن إضافة نصف كوب من الحمص المنقوع سابقاً إلى المواد إذا رغب في ذلك.
    عندما يبدأ الباذنجان بالغليان تخفف النار ويترك مدة 20 دقيقة بدون تحريك حتى ينضج .
    يرفع الباذنجان عن النار ويسكب في طبق ويقدم بارداً.
    الكمية تكفي 5 أشخاص
    عدد السعرات الحرارية=387

    ----------------------------------------------------------------------------
    حمص بالطحينة



    المقادير
    2 كوبان من الحمص اليابس
    1/2 ملعقة صغيرة من الكربونات (بايكربونات الصودا)
    2 ملعقتان صغيرتان من الملح
    6 فصوص ثوم
    3/4 كوب عصير ليمون حامض
    1/2 كوب طحينة
    باقة بقدونس مفرومة ناعماً

    الطريقة
    يُنْقَع الحمص ليلة كاملة في الماء مع الكربونات.
    ينقى من الزوائد والحصى ويغيَّر ماؤه بماء جديد يغمره، ويوضع على نار قوية حتى يغلي وتظهر رغوة على وجه الماء.
    تزال الرغوة، ثم تخفف النار مدة ساعة ونصف تقريباً حتى ينضج ويصبح بالإِمكان هرسه باليد.
    يصفى الحمص المسلوق ويطحن بطاحونة الخضار أو المولان (Moulin).
    يخلط الثوم المدقوق والملح وعصير الليمون الحامض بالطحينة، ثم يضاف الخليط إلى الحمص المطحون ويحرك جيداً.
    إذا كان الخليط جامداً يخفف بإضافة 3 ملاعق طعام من الماء.
    يسكب في أطباق، ويزيّن برشّة كمّون وبقليل من زيت الزيتون وبعض البقدونس المفروم.
    الكمية تكفي 4 أو 5 أشخاص
    عدد السعرات الحرارية=585


    ----------------------------------------------------------------------------
    ورق السلق المحشو (بالزيت)


    >المقادير
    1 كيلو سلق
    4 باقات بقدونس
    2 بصلتان متوسطتا الحجم
    3/4 كوب أرز
    بعض أوراق النعناع الأخضر
    3 رؤوس بندورة حمراء كبيرة

    1/1,4 كوب وربع الكوب من زيت الزيتون
    ملعقة طعام من الملح
    رشة بهار
    رشة فلفل
    عصير ليمونتين حامضتين

    الطريقة
    يُفْرم البصل ناعماً ويفرك بالملح والبهار.
    تفرم البندورة والبقدونس والنعناع ناعماً، وتضاف هذه المقادير إلى الأرز المغسول وتحرك جيداً.
    ثم يضاف كوب من زيت الزيتون وعصير الحامض إلى المزيج ويحرك جيداً.
    يقطع ورق السلق وتزال أضلاعه الزائدة ويغسل.
    يوضع ورق السلق بالماء المغلي ويرفع حالاً حتى لا يهترىء، ثم يحشى (راجع طريقة حشو ورق العنب) .
    تصف بعض عروق أو أضلاع السلق في قعر القدر ويرص فوقها الورق المحشو.
    يضاف إلى القدر بقية زيت الزيتون ومرق الحشو.
    يرصّ الورق جيداً بوضع طبق صغير فوقه في القدر ثم يغطّى القدر ويوضع على النار حتى يغلي.
    تخفف النار ويطهى الورق مدة ساعة
    عندما يبرد الورق يقلب في طبق ويزيّن بحلقات البندورة.
    الكمية تكفي 5 أشخاص
    عدد السعرات الحرارية=2920
    ----------------------------------------------------------------------------
    فلفل أخضر حلو مع البندورة (شكشوكة

    المقادير
    3 من الفلفل الأخضر الحلو
    1/2 كيلو بندورة (طماطم) حمراء طازجة
    3 ملاعق طعام من الكزبرة اليابسة
    1/2 ملعقة صغيرة من الملح
    10 فصوص ثوم
    كمية قليلة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
    رشة فلفل حرّيف
    ف

    الطريقة
    يُفْرم الفلفل الأخضر قطعاً صغيرة بعد غسله ويلوّح بالزيت على نار متوسطة.
    في هذه الأثناء تقشر البندورة وتفرم فرما ناعما.
    يدق الثوم مع الملح والكزبرة شرط أن لا يهرس جيداً.
    بعد أن يذبل الفلفل الأخضر على النار، تضاف إليه قطع البندورة ويحرك حتى تذبل البندورة
    يضاف خليط الثوم والكزبرة إلى البندورة وتحرك مدة 3 دقائق.
    ترفع عن النار وتقدم باردة.
    الكمية تكفي 5 أشخاص
    عدد السعرات الحرارية=352

    ---------------------------------------------------------------------------

    فول (باقلا) أخضر بالزيت


    المقادير
    1 كيلو فول أخضر طريء
    كوب من زيت الزيتون
    5 بصلات مفرومة ناعماً
    3 ملاعق صغيرة من الملح
    1/2 كوب ماء
    رشة بهار
    رشة فلفل أسود
    1/4 كوب عصير حامض
    باقة كزبرة خضراء
    5 خمس فصوص ثوم
    الطريقة
    تزال خيوط الفول ويقطع قطعاً صغيرة، ثم يغسل ويصفى.
    تفرم الكزبرة الخضراء وتغسل وتُصفى.
    يقلى البصل والثوم والكزبرة بالزيت في قدر أو مقلاة كبيرة.
    ثم يضاف إليه الفول ويقلب على نار متوسطة مدة 10 دقائق.
    يصب الحامض والملح والبهار والفلفل إلى الفول.
    يضاف الماء إلى الفول ويترك على نار هادئة حتى ينضج، (حوالي 20 دقيقة).
    يقدّم الفول بارداً.
    الكمية تكفي 5 أشخاص
    ---------------------------------------------------------------------------

    ورق عنب محشو (بالزيت)


    المقادير

    2 أوقيتان من ورق العنب
    4 باقات بقدونس
    2 بصلتان
    3/4 كوب أرز مغسول
    بعض أوراق النعناع الأخضر
    3 رؤوس بندورة حمراء كبيرة
    1/1,4 كوب وربع الكوب من زيت الزيتون
    ملعقة طعام من الملح
    رشة بهار
    عصير ليمونتين حامضتين

    الطريقة

    يُفْرم البصل فرماً ناعماً ويفرك بالملح والبهار.
    تفرم البندورة والبقدونس والنعناع فرماً ناعماً.
    يضاف الخليط إلى الأرز المغسول ويحرك جيداً. ثم يضاف إليه زيت الزيتون وعصير الليمون وتحرك جميع هذه المقادير تحريكاً جيداً.
    تقشر البطاطا وتقطع حلقات وترتب في قعر القدر.
    تزال عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ويغسل.
    توضع كمية من الماء في وعاء على النار حتى تغلي.
    يوضع الورق على دفعات في الماء المغلي ثم يرفع حالاً كي لا يهترىء.
    تمد الورقة على طبق ويوضع عليها قليل من الحشو، وتطوى الجوانب وتلفّ. (انظر الشكل).
    يصف ورق العنب بعد أن يحشى في القدر فوق حلقات البطاطا ويرصّ بطبق صغير.
    يضاف إلى الورق مرق الحشو وكوب ماء حتى يغمر الورق وتغطى القدر.
    يوضع على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي، ثم تخفف النار لمدة ساعة أو حتى تنضج.
    يقدم بارداً ومزيناً بحلقات من البندورة.
    الكمية تكفي 10 أشخاص
    عدد السعرات الحرارية=3440

    ---------------------------------------------------------------------------
    أقراص بالصعتر الأخضر البريّ

    المقادير
    ^^^^^^^^
    6 أكواب من السميد الناعم (دقيق فرخة)
    3 أكواب من الدقيق
    كوبان من زيت الزيتون
    كوب من الزيت النباتي
    6 أكواب من أورق الصعتر الأخضر
    ملعقة صغيرة من الملح
    ملعقة طعام من السكر
    ملعقتا طعام من حبوب الخميرة
    1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق المحلب
    2 كوبان من الماء الدافىء

    الطريقة
    >>>>>>>

    تغسل أوراق الصعتر بعد تنقيتها وتصفى في المصفاة ثم تنثر أوراق الصعتر فوق قطعة قماش لتجف من الماء
    في وعاء كبير يوضع السميد والدقيق والملح والسكر والمحلب وأوراق الصعتر ويخلط الخليط جيداً.
    تذاب الخميرة في نصف كوب من الماء الدافىء مدة 15 دقيقة.
    يضاف الزيت إلى خليط السميد والصعتر ويخلط بالأصابع حتى يتشرب الخليط الزيت.
    تنثر بقية الماء الدافىء ومزيج الخميرة فوق خليط السميد ويقلّب الخليط بالأصابع من الأسفل إلى الأعلى (لا يعجن).
    يفرك الخليط بين الكفين بخفة دون الضغط على السميد.
    يغطى الخليط ويترك في مكان دافىء مدة 3 ساعات أو أثناء الليل إذا كان الطقس بارداً.
    يحمي الفرن إلى درجة 450° ف.
    يقلّب الخليط مرة ثانية ثم يقسم إلى أقراص صغيرة بحجم حبة الجوز أو بحسب حجم القالب الذي سيستعمل لطبع الأقراص
    يحشى القالب بخليط الصعتر ويضغط على الحشو قليلاً ليأخذ شكل القالب ثم تضرب حافة القالب على حافة الرف لكي يسقط قرص الصعتر بالسميد.
    تصف الأقراص في الصواني المعدة للخبز وتخبز في القسم العلوي للفرن مدة 15 20 دقيقة أو حتى يصبح لون الأقراص ذهبي
    الكمية 100 قرص

    أقراص الكبة المقلية



    المقادير
    >>>>>

    كيلو من اللحم (الهبرة)
    كيلو برغل ناعم
    بصلة واحدة
    2 ملعقتا طعام من الملح
    1/2 ملعقة صغيرة من البهار
    1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
    1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    6 أكواب زيت لقلي الأقراص

    الحشو
    <<<>>>
    7 بصلات
    2 أوقيتان من اللحم المفروم
    كوب سمن أو زيت نباتي
    رشة بهار، رشة قرفة
    ملعقة طعام من الملح
    2 ملعقتا طعام من السماق
    كوب من الجوز المفروم

    الطريقة
    ^^^^^
    يفرم اللحم فرماً ناعماً جداً بمطحنة اللحم مرتين.
    ينقى البرغل من الأحجار ويصوَّل ويصفَّى من الماء.
    تفرم البصلة ناعماً وتعجن باليد مع اللحم.
    تضاف التوابل إلى اللحم والبرغل ويعجن الخليط جيداً ويفرم في مطحنة اللحم.
    يضاف كوب من الماء البارد تدريجياً لعجينة الكبة أثناء عجنها باليد.
    عندما تصبح العجينة متماسكة ولزجة، تترك جانباً وتغطّى بقطعة قماش مبللة حتى لا تجف.
    في هذه الأثناء يحضَّر الحشو فيفرم البصل ناعماً ويوضع السمن في المقلاة، ويضاف إليه البصل ويوضع على نار متوسطة.
    تضاف التوابل واللحم إلى البصل ويحرك الخليط جيداً على النار مدة 15 دقيقة.
    يرفع عن النار ويضاف الجوز المفروم والسماق إلى الخليط ويحرك جيداً.
    تقسم عجينة الكبة إلى قطع بحجم البيضة الصغيرة إن كان المطلوب كبة صغيرة أو تقطع إلى حجم أكبر حسب الطلب.
    تجوف كل قطعة بنقرها بالأصبع


    (


    وتحشى بالحشو



    ترتب الأقراص في صينية حتى تنتهي كمية الكبة.
    يوضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. وعندما يحمى الزيت توضع الأقراص الواحد تلو الآخر (حسب سعة المقلاة) وتحرك بعد دقيقتين من إلقائها في الزيت الساخن.
    عندما تحمّر الأقراص، ترفع بملعقة كثيرة الثقوب.
    تزين الأقراص بأوراق النعناع وتؤكل ساخنة مع سلطة خيار باللبن أو مع سلطة الخضر المشكلة.
    الكمية 19 قرصاً كبيراً أو 60 قرصاً صغيراً جداً

    منقووووووووووووووووووووووووووووول
    آخر مرة عدل بواسطة وعود الخير : 24-08-2008 في 11:40 AM السبب: اضافة منقول

    من مواضيع امال رفقي :

    ا
    ادعو مسلمي العالم بالدعاء لمصر السلام

    {بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ
    {الَّذِينَ يَتَّبِعُونَ الرَّسُولَ النَّبِيَّ الأُمِّيَّ الَّذِي يَجِدُونَهُ مَكْتُوباً عِندَهُمْ فِي التَّوْرَاةِ وَالإِنْجِيلِ يَأْمُرُهُم بِالْمَعْرُوفِ وَيَنْهَاهُمْ عَنِ الْمُنكَرِ
    وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبَآئِثَ وَيَضَعُ عَنْهُمْ إِصْرَهُمْ وَالأَغْلاَلَ الَّتِي كَانَتْ عَلَيْهِمْ فَالَّذِينَ آمَنُواْ بِهِ وَعَزَّرُوهُ وَنَصَرُوهُ وَاتَّبَعُواْ النُّورَ الَّذِيَ أُنزِلَ مَعَهُ أُوْلَـئِكَ هُمُ الْمُفْلِحُونَ }الأعراف157
    ----------------------------
    قال تعالى: (الشَّيْطَانُ يَعِدُكُمُ الْفَقْرَ وَيَأْمُرُكُمْ بِالْفَحْشَاءِ وَاللَّهُ يَعِدُكُمْ مَغْفِرَةً مِنْهُ وَفَضْلاً وَاللَّهُ وَاسِعٌ عَلِيم) البقرة:268
    المصحف الالكتروني

    http://www.quranflash.com/quranflash.html
    http://www.al-fr.net/radio/ اذاعه القران الكريم
    ابحث عن جميع المواضيع التي كتبت بواسطة امال رفقي
    المصحف الناطق http://www.el-moslem.com/listenCodes.php?id=8
    دعاء الوالدين مستجاب بالخير والشر، فاحذر دعائهما بالشر.

  2. #2
    لبنانية بجدة's صورة
    لبنانية بجدة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    15,224
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    13
    التكريم
    (أوسمة)
    شكرا لك غاليتي على الموضوع الشيق اللي اهديتيه للبنانيين وانا معهم وللعرب عامة
    صراحة موضوعك رائع جدا ويستاهل التمييز
    زيدينا من ابداعاتك وافكارك الرهيبة
    يعطيك الف عافية


    لمساتك السحرية تزين جميع حاجاتك


  3. #3
    امال رفقي's صورة
    امال رفقي غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    مصريه \ مسلمــه \ محاسبه \ ام
    الردود
    5,690
    الجنس
    أنثى
    بسم الله الرحمن الرحيم
    *******************

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    الكبه بدون لحمة

    تسمى كبه حيلة

    2 كوب برغل ناعم
    بصلة وسط
    نص حبة فلفل احمر حلو
    ليعطي لون الكبة
    بهارات الكبه فلفل كمون قليل مردوش رشه حر خفيف
    قليل من كل نوع بعني كل الخلطة بقدر ملعقة صغيرة

    الطريقة انقعي البرغل ربع ساعة
    واضيف له كل من البصلة والفلفل الاحمر بالخلاظ مع البهار
    ليصبحوا كتله واحده ان لقيتيهم بدهم رشه ماء زيدي عليهم
    حسب النظر ,,,

    والف صحة وعافية

    الحشوة
    تلات بصلات
    مفرومة خشن
    نص كوب جوز مفروم خشن
    ربع كوب صنوبر
    سماق
    ملح
    رشة بهار الكبة
    متل ماسبق وذكرت
    رب رمان نص ملعقة لووجد صنوبر مقلي


    تقور الكبةوتحشي وتقلي يزيت حار


    ويؤكل معها طرطور ,,

    المكونات

    طحيننةالسمسم + حص توم + حامض



    ونفس الطريقة

    كبه البطاطا بتستبدلوا البرغل ببطاطا مسلوقة
    ونفس طريقة كبه البرغل

    وبالهناء علىقلبك

    وممكن تؤكل نيه مقبلات

    من مواضيع امال رفقي :

    ا
    ادعو مسلمي العالم بالدعاء لمصر السلام

    {بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ
    {الَّذِينَ يَتَّبِعُونَ الرَّسُولَ النَّبِيَّ الأُمِّيَّ الَّذِي يَجِدُونَهُ مَكْتُوباً عِندَهُمْ فِي التَّوْرَاةِ وَالإِنْجِيلِ يَأْمُرُهُم بِالْمَعْرُوفِ وَيَنْهَاهُمْ عَنِ الْمُنكَرِ
    وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبَآئِثَ وَيَضَعُ عَنْهُمْ إِصْرَهُمْ وَالأَغْلاَلَ الَّتِي كَانَتْ عَلَيْهِمْ فَالَّذِينَ آمَنُواْ بِهِ وَعَزَّرُوهُ وَنَصَرُوهُ وَاتَّبَعُواْ النُّورَ الَّذِيَ أُنزِلَ مَعَهُ أُوْلَـئِكَ هُمُ الْمُفْلِحُونَ }الأعراف157
    ----------------------------
    قال تعالى: (الشَّيْطَانُ يَعِدُكُمُ الْفَقْرَ وَيَأْمُرُكُمْ بِالْفَحْشَاءِ وَاللَّهُ يَعِدُكُمْ مَغْفِرَةً مِنْهُ وَفَضْلاً وَاللَّهُ وَاسِعٌ عَلِيم) البقرة:268
    المصحف الالكتروني

    http://www.quranflash.com/quranflash.html
    http://www.al-fr.net/radio/ اذاعه القران الكريم
    ابحث عن جميع المواضيع التي كتبت بواسطة امال رفقي
    المصحف الناطق http://www.el-moslem.com/listenCodes.php?id=8
    دعاء الوالدين مستجاب بالخير والشر، فاحذر دعائهما بالشر.

  4. #4
    امال رفقي's صورة
    امال رفقي غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    مصريه \ مسلمــه \ محاسبه \ ام
    الردود
    5,690
    الجنس
    أنثى
    انواع جديدة
    كبة بالصينية - كبة حيلة - كشك باللحمة - محمرة - سمبوسك باللحمة - سمبوسك بالجبنة - فتة الحمص باللبن - فول متبل - حمص متبل - سلطة الخرشوف (ارضي شوكي )
    كفاية اليوم حتابع بكرة
    اتفقنا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

    من مواضيع امال رفقي :

    ا
    ادعو مسلمي العالم بالدعاء لمصر السلام

    {بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ
    {الَّذِينَ يَتَّبِعُونَ الرَّسُولَ النَّبِيَّ الأُمِّيَّ الَّذِي يَجِدُونَهُ مَكْتُوباً عِندَهُمْ فِي التَّوْرَاةِ وَالإِنْجِيلِ يَأْمُرُهُم بِالْمَعْرُوفِ وَيَنْهَاهُمْ عَنِ الْمُنكَرِ
    وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبَآئِثَ وَيَضَعُ عَنْهُمْ إِصْرَهُمْ وَالأَغْلاَلَ الَّتِي كَانَتْ عَلَيْهِمْ فَالَّذِينَ آمَنُواْ بِهِ وَعَزَّرُوهُ وَنَصَرُوهُ وَاتَّبَعُواْ النُّورَ الَّذِيَ أُنزِلَ مَعَهُ أُوْلَـئِكَ هُمُ الْمُفْلِحُونَ }الأعراف157
    ----------------------------
    قال تعالى: (الشَّيْطَانُ يَعِدُكُمُ الْفَقْرَ وَيَأْمُرُكُمْ بِالْفَحْشَاءِ وَاللَّهُ يَعِدُكُمْ مَغْفِرَةً مِنْهُ وَفَضْلاً وَاللَّهُ وَاسِعٌ عَلِيم) البقرة:268
    المصحف الالكتروني

    http://www.quranflash.com/quranflash.html
    http://www.al-fr.net/radio/ اذاعه القران الكريم
    ابحث عن جميع المواضيع التي كتبت بواسطة امال رفقي
    المصحف الناطق http://www.el-moslem.com/listenCodes.php?id=8
    دعاء الوالدين مستجاب بالخير والشر، فاحذر دعائهما بالشر.

  5. #5
    امال رفقي's صورة
    امال رفقي غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    مصريه \ مسلمــه \ محاسبه \ ام
    الردود
    5,690
    الجنس
    أنثى
    كبة بالصينية



    1. لحم غنم (هبر): 420 جراماً.
    2. لحم غنم مفروم: 150 جراماً.
    3. بصل: 125 جراماً.
    4. نعناع أخضر: 50 جراماً.
    5. برغل: 250 جراماً.
    6. ملح: 10 جرامات.
    7. بهار حلو: 1 جرام.
    8. قرفة ناعمة: 1 جرام.
    9. صنوبر: 25 جراماً.
    10. زبدة: 175 جراماً.




    1. ينقع البرغل في ماء بارد لمدة ساعة.
    2. يدق اللحم الهبر في الهاون (الجرن) مع قليل من الملح حتى يصبح ناعماً.
    3. يرفع اللحم من الهاون ويدق نصف كمية البصل مع الملح والبهارات والقرفة حتى يصبح ناعماً.
    4. يضاف البرغل إلى اللحم والبصل المدقوق مع البهارات وتخلط المواد جيداً. ثم تدق مرة أخرى دقاً ناعماً وترش بالماء البارد (وهذه هي عجينة الكبة).
    5. يقطع بقية البصل ويقلى مع الصنوبر في الزبدة حتى يصبح بنياً فاتحاً.
    6. يضاف للبصل المقلي اللحم المفروم ويحمر معه.
    7. تدهن صينية بالزبدة. وتفرد طبقة رقيقة من عجينة الكبة فيها ثم توضع عليها الحشوة واللحم المفروم مع البصل والصنوبر والبهارات.
    8. توضع بقية العجينة على الحشوة وتفرد (أسمك من الأولى).
    9. تقطع إلى قطع مربعة أو مثلثة ثم يصب فوقها بقية الزبدة وتخبز في الفرن حتى تنضج (باحمرار بسيط للسطح).
    10. ترش بماء بارد ثم تبرد وتقطع وتقدم في صحن مع تزيينها بالنعناع.




    من مواضيع امال رفقي :

    ا
    ادعو مسلمي العالم بالدعاء لمصر السلام

    {بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ
    {الَّذِينَ يَتَّبِعُونَ الرَّسُولَ النَّبِيَّ الأُمِّيَّ الَّذِي يَجِدُونَهُ مَكْتُوباً عِندَهُمْ فِي التَّوْرَاةِ وَالإِنْجِيلِ يَأْمُرُهُم بِالْمَعْرُوفِ وَيَنْهَاهُمْ عَنِ الْمُنكَرِ
    وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبَآئِثَ وَيَضَعُ عَنْهُمْ إِصْرَهُمْ وَالأَغْلاَلَ الَّتِي كَانَتْ عَلَيْهِمْ فَالَّذِينَ آمَنُواْ بِهِ وَعَزَّرُوهُ وَنَصَرُوهُ وَاتَّبَعُواْ النُّورَ الَّذِيَ أُنزِلَ مَعَهُ أُوْلَـئِكَ هُمُ الْمُفْلِحُونَ }الأعراف157
    ----------------------------
    قال تعالى: (الشَّيْطَانُ يَعِدُكُمُ الْفَقْرَ وَيَأْمُرُكُمْ بِالْفَحْشَاءِ وَاللَّهُ يَعِدُكُمْ مَغْفِرَةً مِنْهُ وَفَضْلاً وَاللَّهُ وَاسِعٌ عَلِيم) البقرة:268
    المصحف الالكتروني

    http://www.quranflash.com/quranflash.html
    http://www.al-fr.net/radio/ اذاعه القران الكريم
    ابحث عن جميع المواضيع التي كتبت بواسطة امال رفقي
    المصحف الناطق http://www.el-moslem.com/listenCodes.php?id=8
    دعاء الوالدين مستجاب بالخير والشر، فاحذر دعائهما بالشر.

  6. #6
    امال رفقي's صورة
    امال رفقي غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    مصريه \ مسلمــه \ محاسبه \ ام
    الردود
    5,690
    الجنس
    أنثى
    طبخ االشرقي

    روستو مدقوقة وملفوفة
    لحم بعجين
    الحساء والشوربة
    روستو مع الثوم
    سمبوسك باللحم
    شوربة الشعيرية بالبندورة
    كستليتة مشوية
    سمبوسك بالجبن
    شوربة الأرز بالدجاج
    كستليتة مقلية مع الكعك
    فطائر بالسبانخ
    شوربة الخضار
    كستليتة بالصلصة البيضاء
    فطائربالنقانق
    شوربة العدس بمرق اللحم
    كروكيت اللحم
    معكرونة بالثوم
    شوربة العدس بالسلق
    لحم بالخل والثوم
    معكرونة غراتان
    شوربة القمح
    لحم مع البطاطا في القدر
    معكرونة باللحم وصلصة البندورة
    شوربة البصل
    أوسو بوكو
    المعجنات الباردة
    شوربة البازيلاء الخضراء
    ستيك العجل بالثوم
    مناقيش بالزعتر
    كريما البطاطا
    فيليه مع الصلصة الحارة (غولاش)
    بيتزا
    شوربة البيض بالثوم
    فخذ خروف محمر
    الأسماك
    شوربة السبانخ
    رقبة محشوة
    سمك مشوي
    شوربة السمك الفرنسية
    ضلع محشو
    سمك مشوي مع البقدونس
    شوربة الملفوف
    خروف محمر
    سمك مقلي
    شوربة الكراوية
    خروف بالملفوف
    سمك سول مقلي
    المقبلات
    خروف محشو
    سمك مع الخضار
    حمص بالطحينة
    خروف مغربي
    طاجن السمك بالطحينة
    باذنجان متبل
    سلطة نخاعات مسلوقة
    طاجن السمك بالبندورة
    باذنجان باللبن
    نخاعات مقلية مع الكعك
    يخنة السمك
    فول مدمس
    كلاوي مقلية مع الحامض
    كبة السمك
    تبولة
    لسان عجل مسلوق
    سمكة حرة
    فتوش
    لسان عجل محمر
    قريدس مع صلصة البندورة
    أضلاع سلق بالطحينة
    لسانات بالطحينة
    قريدس مع الكري
    بطاطا بالكزبرة والثوم
    سوداء مقلية مع الكمون
    قريدس كوكتيل
    هليون مع البيض
    معلاق مشوي
    قريدس مشوي
    بيض مع مايونيز
    بيض غنم مقلي
    صلصة الزبدة
    أرضي شوكي بالزيت
    بيض غنم مع البيض والكعك
    محار مسلوق
    قرنبيط بالبيض
    طحالات مشوية
    الطيور
    قرنبيط مع طرطور
    طحالات محشوة
    دجاج مشحو
    لوبياء بالزيت
    فتة الكفتة باللبن
    دجاج قبلما
    هندباء بالزيت
    فتة مقادم الغنم
    الدجاج باللبن
    فول أخضر بالزيت
    فتة لسانات
    دجاج بالكري
    فاصولياء بالزيت
    رأس ومقادم غنم مع صلصة الخل
    دجاج مع الخضار
    سلطة روسية
    كروش وفوارغ
    دجاج بالبرغل
    مسقعة الباذنجان
    أرنب الخل الأبيض
    دجاج محمر في القدر
    باذنجان بالزيت
    أرنب مع الخضار بالخل الأحمر
    مشوي الدجاج بالسمسم
    ورق عنب بالزيت
    غزال
    شركس طاووق
    سلق بالزيت
    الحلويات والشرابات
    فراريج مشوية
    بامياء بالزيت
    كوكتيل البندورة
    ديك حبش بالكستناء
    الأوفوكادو المحشي
    كوكتيل الخضار
    ديك حبش محشو بالأرز واللحم
    الخضار
    عصير الفريز
    أوزة محشية
    أرضي شوكي باللحم وصلصة الحامض
    كوكتيل العسل والفاكهة
    بط روستو بالبرتقال
    أرضي شوكي بالصلصة البيضاء
    الشوكولا الساخنة
    حمام مع الخضار
    يخنة الأرضي شوكي
    عصير الفريز بالحامض
    حجل محمر
    الباذنجان بالبندورة والثوم
    كريما البرتقال
    عصافير مقلية أو مشوية
    محشي الباذنجان
    كوكتيل الشاي
    الأرز والحبوب
    شيخ محشي الباذنجان
    دبس بحليب
    أرز مفلفل سادة
    يخنة الباذنجان باللحم
    عصير البرتقال بالبيض
    أرز بشعيرية
    فتة الباذنجان
    خليط الموز
    سلطة الأرز
    باذنجان بالحمص
    مربى الفريز
    أرز بالزعفران
    باذنجان غراتان
    مربى التين
    أرز بالكري
    امام بايلدي
    مربى المشمش
    أرز مع الفول الأخضر
    محشي الكوسى باللبن
    مربى السفرجل
    أرز بالكوسى
    محشي الكوسى بالبندورة
    جوز بالبرتقال
    أرز بالبندورة
    شيخ محشي الكوسى (قبلما)
    تمر محشي
    أرز بالملفوف
    يخنة الكوسى
    جوز بعصير البرتقال
    أرز بدفين
    كوسى مع الصلصة البيضاء
    الموز المطبوخ
    أرز مع كلاوي
    محشي الكوسى مع ورق العنب
    الإجاص المطبوخ
    أرز بالقريدس
    محشي الكوسى مع اللوبياء
    بطيخ بالفواكه
    أرز بالدجاج
    يخنة اللوبياء باللحم
    الفاكهة المشكلة المطبوخة
    أرز بالدجاج مع الصلصة البيضاء
    محشي الملفوف مع الفوارغ
    فاكهة بالكري
    مقلوبة الأرز بالباذنجان
    يخنة البامياء باللحم
    البرتقال المقطع
    مقلوبة الأرز بالقرنبيط
    محشي القرع مع البامياء
    خليط البرتقال والموز
    أرز بالأسماك
    يخنة البازيلاء
    النمورة
    صيادية
    بازيلاء مع الجزر بالكري
    عيش السرايا
    أرز بالعدس
    بازيلاء مع الجزر بالصلصة البيضاء
    معكرون
    مجدرة مصفاية
    يخنة البندورة
    بتي فور بالدبس
    رشتة العدس
    بندورة محشية باللحم المفروم
    قطع حلوى بالتمر
    برغل بدفين
    يخنة البطاطا
    كعك صغير بالقرفة
    برغل بالبندورة
    بطاطا محشوة باللحم المفروم
    بسكويت أصابع الست
    برغل مع الحمص
    بطاطا بوريه
    الأرز بالحليب
    فتة الحمص
    يخنة القرنبيط
    مهلبية
    فاصولياء باللحمة
    يخنة الفول الأخضر
    مغلي
    لوبياء مسلات باللحمة
    يخنة الملفوف باللحم
    القطر العادي
    لوبياء مسلات بالزيت
    يخنة العكوب
    عوامات
    مغربية
    يخنة الكماة باللحم
    قطايف بالجبن
    كوسكوس
    جزر محشو باللحم والصنوبر
    غريبة
    هريسة اللحم
    يخنة السبانخ
    معمول
    كشك بالقاورمة
    ملوخية يابسة مع موزات
    كعكة بالتمر
    كشك باللحم
    ملوخية خضراء بالدجاج واللحم
    حلاوة السميد
    الصلصات والسلطات
    مسبحة الدرويش
    كنافة مفروكة
    الصلصة البيضاء
    البيض
    قمح مسلوق
    صلصة البندورة
    بيض مقلي
    حلاوة التين
    صلصة مايونيز
    بيض مع اللحم والبندورة
    خشاف
    صلصة ترتار
    بيض مع قاورمة
    كومبوت التفاح
    صلصة الكري
    بيض مع أكباد الدجاج
    كومبوت المشمش
    الصلصة الهولندية
    بيض مع النقانق
    كومبوت الدراق
    طرطور الطحينة
    مفركة البيض بالبطاطا
    كومبوت الإجاص
    سلطة البقدونس بالطحينة
    مفركة البيض بالكوسى
    كريم كراميل
    سلطة الملفوف
    مفركة البيض بالباذنجان
    سابليه
    سلطة الملفوف الأميركية
    عجة عربية بالبقدونس
    ميرانغ
    سلطة الشمندر
    عجبة بالبندورة
    فطيرة التفاح (باي)
    سلطة البندورة
    عجة فرنسية بالأعشاب
    كعكة الجبن (تشيز كيك)
    سلطة الخيار باللبن
    عجة بالفطر والكريما
    كاتو الشوكولا
    سلطة الصعتر الأخضر
    عجة إسبانية
    جبل كستناء بالكريما
    سلطة القرصعنة
    عجة محشوة
    كاتو النقوع
    سلطة الجرجير
    سبانخ بالبيض
    كعكة البهارات
    سلطة الخضار
    بيض مع الجبن في الفرن
    ميرانغ مع التفاح
    سلطة البطاطا
    عجة بالهليون
    بودنغ جوز الهند
    بطاطا مقلية
    عجة بالنخاعات
    أصابع البندق باللوز
    بطاطا تشيبس
    سوفليه البيض والجبن
    معكرون بالشوكولا
    بطاطا كروكيت
    بيض غراتان
    بسكويت اليانسون
    هليون بالزبدة
    الكبة والفطائر والمعجنات
    سوفليه الشوكولا
    جزر مسلوق
    كبة نية
    سوفليه الجوز والتمر والحامض
    سلطة الخضار والفاكهة
    كبة في الصينية
    سوفليه البرتقال
    اللحوم
    كبة مشوية
    شوكولا موس
    لحم مشوي
    كبة مقلية بالزيت
    فطاير الفاكهة
    فيليه
    كبة لبنية
    سائل الشوكولا
    كفتة مفرومة مشوية
    شيشبرك
    قالب شوكولا مزدوج
    كفتة أقراص مقلية
    كبة أرنبية
    تارت الحرش الأسود
    كفتة مع البطاطا في الفرن
    كبة الكشك
    قالب اللوز
    داوود باشا
    كبة الأرز
    كاساتا
    كفتة مدقوقة مشوية
    كبة البطاطا


    من مواضيع امال رفقي :

    ا
    ادعو مسلمي العالم بالدعاء لمصر السلام

    {بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ
    {الَّذِينَ يَتَّبِعُونَ الرَّسُولَ النَّبِيَّ الأُمِّيَّ الَّذِي يَجِدُونَهُ مَكْتُوباً عِندَهُمْ فِي التَّوْرَاةِ وَالإِنْجِيلِ يَأْمُرُهُم بِالْمَعْرُوفِ وَيَنْهَاهُمْ عَنِ الْمُنكَرِ
    وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبَآئِثَ وَيَضَعُ عَنْهُمْ إِصْرَهُمْ وَالأَغْلاَلَ الَّتِي كَانَتْ عَلَيْهِمْ فَالَّذِينَ آمَنُواْ بِهِ وَعَزَّرُوهُ وَنَصَرُوهُ وَاتَّبَعُواْ النُّورَ الَّذِيَ أُنزِلَ مَعَهُ أُوْلَـئِكَ هُمُ الْمُفْلِحُونَ }الأعراف157
    ----------------------------
    قال تعالى: (الشَّيْطَانُ يَعِدُكُمُ الْفَقْرَ وَيَأْمُرُكُمْ بِالْفَحْشَاءِ وَاللَّهُ يَعِدُكُمْ مَغْفِرَةً مِنْهُ وَفَضْلاً وَاللَّهُ وَاسِعٌ عَلِيم) البقرة:268
    المصحف الالكتروني

    http://www.quranflash.com/quranflash.html
    http://www.al-fr.net/radio/ اذاعه القران الكريم
    ابحث عن جميع المواضيع التي كتبت بواسطة امال رفقي
    المصحف الناطق http://www.el-moslem.com/listenCodes.php?id=8
    دعاء الوالدين مستجاب بالخير والشر، فاحذر دعائهما بالشر.

  7. #7
    امال رفقي's صورة
    امال رفقي غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    مصريه \ مسلمــه \ محاسبه \ ام
    الردود
    5,690
    الجنس
    أنثى
    الصنف اللي تريدوه وموجود بالقائمه اكتبي اسمه وانا انزله لاجل عيونكم



    مجدرة مصفاية

    - المقادير:

    3 ثلاث فناجين عدس
    &#190; ثلاثة أرباع الفنجان أرز
    3 ثلاث بصلات حمراء
    &#190; ثلاثة أرباع فنجان زيت
    ملح
    كمون

    - طريقة التحضير:

    ينقى العدس ويسلق. يترك على النار مدة تكفي لنضوجه التام مع مواصلة تحريكه بين الحين والآخر ورفع القشور الظاهر على سطح الماء. يفرم البصل ويقلى بالزيت ويضاف إلى العدس. يغسل الأرز ويضاف أيضا مع ما يلزم من الملح والبهار والكمون. كما يضاف بعض الماء إذا لزم.

    يواصل الطبخ مع تحريك ما في القدر بين الحين والآخر. تخفف درجة الحرارة ويتابع الطبخ إلى حين نضوج المجدرة وبلوغها درجة كثافة مقبولة.

    تسكب وتقدم باردة ومعها السلطة أو المخلل.
    آخر مرة عدل بواسطة امال رفقي : 25-08-2008 في 03:02 AM

    من مواضيع امال رفقي :

    ا
    ادعو مسلمي العالم بالدعاء لمصر السلام

    {بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ
    {الَّذِينَ يَتَّبِعُونَ الرَّسُولَ النَّبِيَّ الأُمِّيَّ الَّذِي يَجِدُونَهُ مَكْتُوباً عِندَهُمْ فِي التَّوْرَاةِ وَالإِنْجِيلِ يَأْمُرُهُم بِالْمَعْرُوفِ وَيَنْهَاهُمْ عَنِ الْمُنكَرِ
    وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبَآئِثَ وَيَضَعُ عَنْهُمْ إِصْرَهُمْ وَالأَغْلاَلَ الَّتِي كَانَتْ عَلَيْهِمْ فَالَّذِينَ آمَنُواْ بِهِ وَعَزَّرُوهُ وَنَصَرُوهُ وَاتَّبَعُواْ النُّورَ الَّذِيَ أُنزِلَ مَعَهُ أُوْلَـئِكَ هُمُ الْمُفْلِحُونَ }الأعراف157
    ----------------------------
    قال تعالى: (الشَّيْطَانُ يَعِدُكُمُ الْفَقْرَ وَيَأْمُرُكُمْ بِالْفَحْشَاءِ وَاللَّهُ يَعِدُكُمْ مَغْفِرَةً مِنْهُ وَفَضْلاً وَاللَّهُ وَاسِعٌ عَلِيم) البقرة:268
    المصحف الالكتروني

    http://www.quranflash.com/quranflash.html
    http://www.al-fr.net/radio/ اذاعه القران الكريم
    ابحث عن جميع المواضيع التي كتبت بواسطة امال رفقي
    المصحف الناطق http://www.el-moslem.com/listenCodes.php?id=8
    دعاء الوالدين مستجاب بالخير والشر، فاحذر دعائهما بالشر.

  8. #8
    امال رفقي's صورة
    امال رفقي غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    مصريه \ مسلمــه \ محاسبه \ ام
    الردود
    5,690
    الجنس
    أنثى





    من مواضيع امال رفقي :

    ا
    ادعو مسلمي العالم بالدعاء لمصر السلام

    {بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ
    {الَّذِينَ يَتَّبِعُونَ الرَّسُولَ النَّبِيَّ الأُمِّيَّ الَّذِي يَجِدُونَهُ مَكْتُوباً عِندَهُمْ فِي التَّوْرَاةِ وَالإِنْجِيلِ يَأْمُرُهُم بِالْمَعْرُوفِ وَيَنْهَاهُمْ عَنِ الْمُنكَرِ
    وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبَآئِثَ وَيَضَعُ عَنْهُمْ إِصْرَهُمْ وَالأَغْلاَلَ الَّتِي كَانَتْ عَلَيْهِمْ فَالَّذِينَ آمَنُواْ بِهِ وَعَزَّرُوهُ وَنَصَرُوهُ وَاتَّبَعُواْ النُّورَ الَّذِيَ أُنزِلَ مَعَهُ أُوْلَـئِكَ هُمُ الْمُفْلِحُونَ }الأعراف157
    ----------------------------
    قال تعالى: (الشَّيْطَانُ يَعِدُكُمُ الْفَقْرَ وَيَأْمُرُكُمْ بِالْفَحْشَاءِ وَاللَّهُ يَعِدُكُمْ مَغْفِرَةً مِنْهُ وَفَضْلاً وَاللَّهُ وَاسِعٌ عَلِيم) البقرة:268
    المصحف الالكتروني

    http://www.quranflash.com/quranflash.html
    http://www.al-fr.net/radio/ اذاعه القران الكريم
    ابحث عن جميع المواضيع التي كتبت بواسطة امال رفقي
    المصحف الناطق http://www.el-moslem.com/listenCodes.php?id=8
    دعاء الوالدين مستجاب بالخير والشر، فاحذر دعائهما بالشر.

  9. #9
    لبنانية بجدة's صورة
    لبنانية بجدة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    15,224
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    13
    التكريم
    (أوسمة)
    السلام عليكم
    شكرا على القائمة المعتبرة
    وبعد اذنك يا امال حابه نبه الاخوات الى ان العدس بالمجدرة المصفاية يكون الاحمر وليس الاسود
    بارك الله فيك


    لمساتك السحرية تزين جميع حاجاتك


  10. #10
    امال رفقي's صورة
    امال رفقي غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    مصريه \ مسلمــه \ محاسبه \ ام
    الردود
    5,690
    الجنس
    أنثى



    المقادير:

    ثلاث أكواب دقيق
    بيضة واحده
    2 ملعقة زيت
    ملعقة كبيرة كاري
    ربع كوب ماء
    بطاطا واحده مهروسة


    الحشو :


    بطاطتين كبيرة الحجم
    فلفل رومي احمر واخضر واصفر
    فلفل حار
    ليمونه
    بصله
    فصين ثوم
    ملعقة فلفل اسود
    ملعة كاري
    ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حريف
    نصف ملعقة كمون
    نصف ملعقة ملح


    سوف تقومين ب:


    يوضع الدقيق في العجانه ويضاف اليه ربع كوب الماء والبيض والزيت وملعقة الكاري ثم يضاف اليه البطاطا المهروسة.
    تعجن جيدا وتترك العجينه لتخمر ساعه كاملة



    للحشوة :


    يقطع البصل تقطيع رفيع ويقطع الثوم تقطيع ناعم.
    يقطع الفلفل الرومي الاحمر والاصفر والاخضر قطع طوليه متوسطه الطول.
    تقطع البطاطا مربعات صغيرة حتى يسهل حشوها ثم تسلق نصف سلق.
    ترفع المقلاة على النار باضافة القليل من الزيت ويشوح البصل والثوم حتى يذوب البصل ثم
    يضاف الفلفل الرومي ويقلب حتى يصبح الفلفل الرومي طريثم تضاف البطاطا وتضاف ملعقةالكاري وملعقة الفلفل الاسود والكمون والفلفل الحار والملح وتقلب جيدا ويضاف الليمون حسب الرغبة.



    لف السمبوسه :


    الاولى :


    كوري العجينة الى 16 كرة ورققي كل كرة على شكل دائرة ورققي العجينه إلى دائرة ثم قطعي الدائرة الى نصفين.
    وشكلي العجينة على شكل قمع مع لصق الجواف بالماء قليلا ؛ ثم املأي القمع بالحشوة
    نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع ثم أغلقي الجهة المفتوحة العليا بالماء أيضا.
    اقليها بزيت غزير الى ان يصبح لونها ذهبي
    وممكن تقدم مع صوص بارد او حار




    الثاني :


    ممكن تحشى وتلف السمبوسه بالطريقة التقليدية تفرد على شكل دائري وتوضع الحشوة بالمنتصف واغلقيها نصف دائرة.



    من مواضيع امال رفقي :

    ا
    ادعو مسلمي العالم بالدعاء لمصر السلام

    {بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ
    {الَّذِينَ يَتَّبِعُونَ الرَّسُولَ النَّبِيَّ الأُمِّيَّ الَّذِي يَجِدُونَهُ مَكْتُوباً عِندَهُمْ فِي التَّوْرَاةِ وَالإِنْجِيلِ يَأْمُرُهُم بِالْمَعْرُوفِ وَيَنْهَاهُمْ عَنِ الْمُنكَرِ
    وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبَآئِثَ وَيَضَعُ عَنْهُمْ إِصْرَهُمْ وَالأَغْلاَلَ الَّتِي كَانَتْ عَلَيْهِمْ فَالَّذِينَ آمَنُواْ بِهِ وَعَزَّرُوهُ وَنَصَرُوهُ وَاتَّبَعُواْ النُّورَ الَّذِيَ أُنزِلَ مَعَهُ أُوْلَـئِكَ هُمُ الْمُفْلِحُونَ }الأعراف157
    ----------------------------
    قال تعالى: (الشَّيْطَانُ يَعِدُكُمُ الْفَقْرَ وَيَأْمُرُكُمْ بِالْفَحْشَاءِ وَاللَّهُ يَعِدُكُمْ مَغْفِرَةً مِنْهُ وَفَضْلاً وَاللَّهُ وَاسِعٌ عَلِيم) البقرة:268
    المصحف الالكتروني

    http://www.quranflash.com/quranflash.html
    http://www.al-fr.net/radio/ اذاعه القران الكريم
    ابحث عن جميع المواضيع التي كتبت بواسطة امال رفقي
    المصحف الناطق http://www.el-moslem.com/listenCodes.php?id=8
    دعاء الوالدين مستجاب بالخير والشر، فاحذر دعائهما بالشر.

مواضيع مشابهه

  1. انت وين يا امال رفقي
    بواسطة الامال الصاعدة في ملتقى الإخــاء والترحيب
    الردود: 8
    اخر موضوع: 26-11-2012, 09:54 PM
  2. امال وكروشيه من بولندا ** امال رفقي **
    بواسطة امال رفقي في ركن الكروشيه والتريكو
    الردود: 81
    اخر موضوع: 22-04-2012, 12:10 PM
  3. تفانين امال للشنط بالخرز والسلوفان *** امال رفقي ** متجدد
    بواسطة امال رفقي في ركن الكروشيه والتريكو
    الردود: 60
    اخر موضوع: 21-04-2012, 01:22 AM
  4. فن البوردريه امال رفقي
    بواسطة امال رفقي في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 42
    اخر موضوع: 07-02-2010, 05:17 PM
  5. بلح الشــــــــــــــــام هم هم هم ( امال رفقي)
    بواسطة امال رفقي في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 21
    اخر موضوع: 04-11-2009, 03:58 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97