بركان البطاطا......بطاطا ودجز..... و معقودة البطاطا...من مطبخي

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 8
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 4 5 6 8 template التالي
  • moon and stars
    كبار الشخصيات
    • May 2007
    • 14492
    #1

    بركان البطاطا......بطاطا ودجز..... و معقودة البطاطا...من مطبخي



    الحقيقة انا مقصرة بحق هدا الركن و خصوصا ان عندي كثير من الوصفات المصورة مند فترة .و ان شاء الله سوف احاول تقديمها كلما استطعت.
    وصفة بركان البطاطا فكرة للاخت ريريتا الله يجازيها بخير و هي وصفة راااااائعة بمعنى الكلمة .

    بركان البطاطس المهروسة

    5 حبات بطاطس
    ملح بابريكا
    حبة ماجي
    بهار اسود
    شطة سائلة
    اوريغانو

    الصلصة:

    زبدة
    كريمةالخفق علبة صغيرة
    علبة جبن تشدر مبشور

    ملح و بابريكا
    فص ثوم
    بهار اسود

    الطريقة

    اغسلي حبات البطاطس بقشرها جيدا و من الافضل استعمال فرشاة الخضار
    انقعيها في ماء و خل لمدة نصف ساعة
    ضعيها في الماء
    ضعي التوابل و اتركيها على النار حتى تستوي
    احتفظي ب 3 الى 4 معالق من ماء السلق

    قشري البطاطس و اهرسيها
    اضيفي اليها ماء السلق
    و قليل من الزبدة


    ضعي البطاطس المهروسة في زبدبه صغيرة و اكبسيها
    ثم ضعيها في اناء للفرن


    في مقلاة ضعي قليل من الزبدة
    اضيفي فص الثوم المهروس لاتتركيه يحترق فقظ بضع ثوان
    اضيفي الكريما و حركي حتى يسمك المزيج
    ضعي قلي من الملح و البهار الاسود و البابريكا

    الان نحاول ان نعمل حفرة في البطاطس دون ان نصل الى القعر


    نضع قليل من الصلصة
    و نضع قليل من البابريكا على الوجه

    و نذهن جوانب البراكين هههههههه بقليل من الزبدة الذابة بواسطة فرشاه


    ندخل للفرن حتى تتماسك البراكين قليلا و نخرجها

    تقدم بركان البطاطس جنب المشاوي
    و انا قدمتها جنب لحم مشوي بالفرن بنكهة التشيليز


    فاصل قصير و نعود





    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • moon and stars
      كبار الشخصيات
      • May 2007
      • 14492
      #2


      البطاطا الويدجز:

      اكيد لكل منا طريقته لذا احببت ان اشارككم طريقتي:

      بطاطس مقطعة الى 8 قطع او اكثر حسب حجم البطاطس
      ممكن بالقشر او بدون قشر حسب الرغبة
      نضع البطاطس في ماء مملح على النار لمدة 12 ذ
      نصيفها من الماء
      في زبدية نضع 2 م ك دقيق
      قليل من الملح
      قليل من البهار الاسود اختياري
      2 م ك بابريكا
      و نخلط الجميع


      ناخد كيس بلاستك
      قليل من بودرة الثوم
      نضع فيه الدقيق المتبل
      نضع فيه قطع البطاطس
      ونحرك الكيس جيدا


      نقلي لبطاطس في زيت عميق
      ممكن ان تعيدي عملية تتبيل البطاطس من جديد بعد ان تقليهامرة اولى


      و تقدم بالف صحة

      IMG_2368.jpg


      فاصل قصير و نعود





        تعليق

        • دار_الزين
          عضو نشيط
          • Jul 2007
          • 400
          #3
          وااااااو

          شكله لذيذ


          سلمت ايدج

            تعليق

            • moon and stars
              كبار الشخصيات
              • May 2007
              • 14492
              #4

              معقودة البطاطس

              المقادير:

              4 حبات البطاطس
              2 بيضات
              2 م ك بقدونس و كزبرة مفرمة
              3 فصوص ثوم مهروس
              ملح بهار اسود
              1 م ك كزبرة بودرة
              قليل من الدقيق


              الطريقة


              نسلق حبات البطاطس
              و نهرسها بالشوك
              نضيف اليها بيضة واحدة
              كزبرة و بقدونس
              ثوم
              ثوابل
              و نشكلها كويرات صغيرة
              نعها في مزيج البيض
              ثم الدقيق
              ثم نقليها في قليل من الزيت






              تم بحمد الله الموضوع

              دمتن بخير

              و السلام عليكن و رحمة الله





                تعليق

                • فاطمة الزهراء10
                  سفيرة متميزة لبلدها
                  • Apr 2007
                  • 8152
                  #5
                  hilwa ktiiiiiiiiiiiiiiiiiir tislami

                    تعليق

                    • وعود الخير
                      رئيسة أركان الأطباق
                      • Nov 2003
                      • 51980
                      #6
                      بصراحة كل طبق الذ من سابقه
                      بس البركان عجبني اسمه وفكرته
                      للمفضلة بدون تأخير
                      سلمت يمناك يا مون

                      بالإنتظـــــــــار

                        تعليق

                        • ritagriad
                          عضو نشيط
                          • May 2008
                          • 109
                          #7
                          شو هاد ماشاء الله

                          افكار رايقة كتير و فيها ابداع

                          عوافي يا رب ومشكورة

                            تعليق

                            • mahmouds_angel
                              كبار الشخصيات
                              • Aug 2006
                              • 12645
                              #8
                              wooooooooooooooow mashallah
                              rawwwwwwwwwww3a 7abebti tslam edeeki ya rab
                              beshahho
                              أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم و أتوب إليه

                                تعليق

                                • د.سوسن
                                  كبار الشخصيات - نجمة إبداع
                                  متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ- طبيبة أسنان "نبض وعطاء " ذوقي راقي
                                  • Jan 2007
                                  • 10221
                                  #9
                                  مووووووووووووووووووووووووووووووووووووووون
                                  ابدااااااااااااااااااااااااااااااع
                                  ما شاء الله
                                  حفظ للتطبيق قريييييييييييبا
                                  يسلموا دياتك عنجد كل واحد احلى من اللي قبله














                                    تعليق

                                    • ساره وجيه
                                      النجم الفضي
                                      • Aug 2007
                                      • 1421
                                      #10
                                      تسلمى حبيبتى
                                      وتسلم اديكى

                                        تعليق

                                        • soso22
                                          الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
                                          • Dec 2005
                                          • 15242
                                          #11
                                          تسلمى حبيبتى
                                          وتسلم اديكى

                                            تعليق

                                            • sevenseas
                                              النجم الفضي
                                              • Feb 2006
                                              • 1147
                                              #12
                                              تسلم ايديك

                                                تعليق

                                                • شخبط شخبيط
                                                  صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
                                                  • Jul 2007
                                                  • 6448
                                                  #13
                                                  مووووووووووووووووووون
                                                  ما شاااااء الله عليكى
                                                  كل الاطبااااااق عجبووووونى جدااااااا
                                                  تسسسسسسسلم الايادى

                                                  "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
                                                  "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"

                                                    تعليق

                                                    • رندوش
                                                      كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
                                                      • Aug 2002
                                                      • 11782
                                                      #14
                                                      مشكوره عزيزتي لان اهل بيتي من مدمني البطاطا
                                                      تسلمي وجزيتي خيرا

                                                      إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
                                                      فلا بد أن يستجيب القدر !
                                                      ولا بد لليل ان ينجلي
                                                      ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

                                                      ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
                                                      هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
                                                      هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

                                                      هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !



                                                      كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

                                                      اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

                                                        تعليق

                                                        • moon and stars
                                                          كبار الشخصيات
                                                          • May 2007
                                                          • 14492
                                                          #15
                                                          المشاركة الأصلية بواسطة دار_الزين
                                                          وااااااو

                                                          شكله لذيذ


                                                          سلمت ايدج

                                                          الف شكررررررررررررر





                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 3 4 5 6 8 template التالي
                                                            يعمل...