حساء الخضار والحبوب على الطريقه الصينيه
[IMG]
[/IMG]
المقادير
عدس اخضر واسود وبرتقالي
كيلو غرام من الخضار الطازجه (جزر -بصل اخضر -بطاطا-بازلاء-كوسه صفرا وخضرا)
مرق لحم العجل
زيت زيتون منكه بالزنجبيل والثوم والريحان (يضفي على الزيت رائحه ولونا مميزين جميلين )
ملح
ربع كوب صلصة الصويا من دون منكهات
شعيريه صينيه وهي تتميز عن الشعيريه العاديه بانها رقيقه جدا وناصعة البياض وتصنع من طحين الرز
الطريقه
يغسل العدس بالوانه المختلفه معا في مصفاة وتغسل الخضار وتقطع لقطع متوسطه اشكالها حسب الرغبه
تقلب الخضار و العدس في ملعقتين من زيت الزيتون المنكه ثم يسكب عليها مرق الدجاج الصافي عندما تغلي وتنضج ثلاثه ارباع نضج
يضاف اليها صلصة الصويا وتضاف الشعيريه مدة 3 دقائق فقط
من المعرف ان كل الاطعمه اليابانيه والصينيه والتايلانديه جميعها تنضج ثلاثه ارباع نضج او ما دون ذلك لاعتقادهم وهو ايجابي انها تحتفظ باكبر قدر من الفوائد التي تحتوي عليها من معادن وفيتامينات والياف
حساء الحمص الشامي مع شرائح لحم الروستو
[IMG]
[/IMG]
المقادير
2كوب من الحمص الشامي كبير الحجم
مرق دجاج متبل بالملح والفلفل الابيض والزنجبيل المبشور
شرائح من لحم الروستو معده من قبل
بصل اخضر مقطع رفيعا للتجميل
الطريقه
يغسل الحمص الشامي ثم يسلق في مرق الدجاج سلقا تاما
يرفع يعضا منه قبل طحن الحساء بالمضرب الكهربائي لتزيين الحساء به مع البصل الاخضر وعند التقديم توضع شرائح الروستو
حساء الشمندر بحليب جوز الهند وحبات الفراوله
[IMG]
[/IMG]
المقادير مرق دجاج صاف غير متبل
6 حبات شمندر(بنجر) طازج
نص كوب فراوله طازجه
ملح
كوب حليب جوز الهند معلب
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
شرائح جوز هند طازج مخلوطه بالكرفس والبقدونس للتجميل
شرائح من الخبز المحمص بنكهة زيت الزيتون والبرميجان
عصير ليمونه
الطريقه
يقشر البنجر وتغسل الفراوله وينزع الجزء الاخضر منها ويقطع الشمندر لمكعبات متوسطه وكذلك البطاطا
توضع هذه المقادير جميعها في مرق الدجاج وتسلق جيدا
ثم تخلط بالخلاط الكهربائي
تتبل جيدا بالملح فقط تترك حتى تبرد بحرارة الغرفه
ثم يضاف اليها حليب جوز الهند وتقلب بعيدا عن النار ثم تجمل بشرائح جوز الهند والكرفس والبقدونس والجبن برميجان ويضاف عصير الليمون
يوضع على الخبز زيت زيتون وينثر بارميجان وترص في صينيه الفرن حتى يسيح الجبن ويصبح الخبز مقرمش ويقدم مع الحساء
اتمنى تعجبكم وبالهنا والعافيه
الروابط المفضلة