مكدوووووووس مالح جداااا

السلااااااااااااااااااام عليكم

انا عملت مكدوس وخزنته لمدة أسبوعين وكل شيء تمام

طري وريحته والحشوة حلوة بـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــس

حبات الباذنجان طعمها مالح جدا جدا

كيف أتخلص من هالملوحه ساعدوني بالحـــــــــــــــــــــــــل رجاءا

أهلين أختي..

إذا كابستيه على الطريقة الشامية بزيت الزيتون ما إلك غير تبدلي الزيت وإذا بالماء نفس الشي..

وإذا الصبايا عندهم فكرة أفضل ان شاء الله ما بيقصروا

اتوقع اذا مكدوس يكون بالزيت
وما في حل عندي غير طريقة الاخت لبنان وحبايبه

كابستيه على الطريقة الشامية بزيت الزيتون ما إلك غير تبدلي الزيت وإذا بالماء نفس الشي..

وإذا الصبايا عندهم فكرة أفضل ان شاء الله ما بيقصروا

تبدلي الزيت وتتركي المكدوس فيه 3 ايام تقريبا ثم تبدليه مرة ثانية
ولا ترمي الزيت بل استعمليه في عمل مكدوس جديد

السلام عليكم
سبحان الله اليوم كنت اريد ان اكتب عن كيفية عمل المكدوس بزيت الزيتون لانني لا اعرف الطريقة ولانني كبستة وخليتة بالبرطمان 3 ايام لكن لمن جيت افتح العلبة رايت الباذنجان متعفن لا ادري لماذا ارجوا يا بنات ان تساعدوني في اعداده بسرعة ولان بالسوق غالي جدا ومشكورين جدا

هلا أختي.. انا طريقتي موجودة على هذا الرابط اتفضلي


المكدوس على الطريقة الشامية بالصورة من مطبخي....

لبنان وحبايبه

شكرااااااااااااااااا وكبسته بالزيت

وربي يسعد لك أيامك من جد ريحتني

وعود الخير

جزاك الله خـــــــــــير وربي يوفقك

saba.A

لازم تصفي الباذنجان من الماء علشان مايعفن

بارك الله فيكن يا لبنان ويا وعود ..

وربي يريحك يا ليالي هتون.. وطمنينا على النتيجة..

السلام عليكم
سبحان الله اليوم كنت اريد ان اكتب عن كيفية عمل المكدوس بزيت الزيتون لانني لا اعرف الطريقة ولانني كبستة وخليتة بالبرطمان 3 ايام لكن لمن جيت افتح العلبة رايت الباذنجان متعفن لا ادري لماذا ارجوا يا بنات ان تساعدوني في اعداده بسرعة ولان بالسوق غالي جدا ومشكورين جدا

لازم تصفي الباذنجان من الماء علشان مايعفن

صح حطيه في مصفاة وحطي فوقه اي شيء تقيل وقبل الحشو امسحيه بمناديل مطبخ زيادة في التجفيف

شكرا لكم خواتي ليالي ووعود الخير بس والله انا خليت عليه صخرة (طبعا نظيفة)عشان ينزل المرارة اوالماء منه وبعدين كبستة بس يمكن يراد انشفه اكثر مثل ما تقول وعود وجزاكم الله خيرا

صبا... عادة اتركه يوم وليله في المصفاة وفوقه ثقل في الثلاجة حتى يتصفى الماء منه
وبعد ما احشيه ايضا اضعه في مصفاة نص يوم حتي تنزل اي قطرة ماء بداخله

ووقت السلق اسلقيه لحد ما يطرى يعني مو اكثر من 10 دقائق و ع طول ارفعيه من ماء السلق وحطيه في مصفاية
وبالتوفيق ان شاء الله