مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل



للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 29

الكبة المقلية طبق سوري حلبي لذيذ جدا وبالصور

(المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات - منتدى لكِ)
السلام عليكم هذه اول إشتراكاتي في هذا الركن لكن الحقيقة كوني جزائرية متزوجة سوري ومقيمة في سوريا هذا النوع من الطبخ لا أعرفه بتاتا وكنت ...
  1. #1
    أم يسورتي's صورة
    أم يسورتي غير متواجد تاجرة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    أعيش بين يدي رب رحيم و بين أحضان زوج لا مثيل له و أكرمني الله بياسر (الحمدلله جبّار الخواطر)
    الردود
    1,850
    الجنس
    امرأة

    الكبة المقلية طبق سوري حلبي لذيذ جدا وبالصور

    السلام عليكم
    هذه اول إشتراكاتي في هذا الركن

    لكن الحقيقة كوني جزائرية متزوجة سوري ومقيمة في سوريا هذا النوع من الطبخ لا أعرفه بتاتا
    وكنت كلما طلب مني زوجي أي نوع من الاكل أرجع إلى هذا الركن بارك الله في كل أخت كتبت فيه وآخد ما أريد من انواع الطبخ كالشيشبرك و الفريكة و اليبرق و غيره
    لكن هذه المرة دورت على الكبة لم أجد والذي وجدته لا يشبع رغبتي يعني من دون صور

    لذلك قمت بنقل هذا الموضوع الله يجزي كاتبته كل الخير

    تقبلوني بينكم


    المقادير

    كغ برغل ناعم
    نصف كغ لحمة هبرة (بدون دهنة او عروق) مطحونة ناعمة مثل المرهم.




    بصلة ملعقتين ملح ماء بارد
    طريقة عمل عجينة الكبة :
    ننقع البرغل بالماء لمدة ربع ساعة ثم نضيف الملح والبصلة و نطحنها على ماكينة الكبة مرتين
    ثم نضيف الهبرة ونمعكها جيدا مع بل اليدين بالماء
    ثم نشكلها حسب نوع الكبة
    ملاحظة (عجينة الكبة هذه تستخدم لجميع انواع الكبب



    الحشوة وطريقة عملها :
    كغ من اللحمةالمفرومة .
    ثلاث بصلات مفرومين ناعما.
    ربع كغ من الجوز(عين الجمل)مفروم خشن.
    باقة بقدونس مفرومة ناعما.
    ملح و سبع بهارات حسب الرغبة.
    ملعقة من الزيت.
    نحمص الجوز بقليل من الزيت حتى يشقر لونه وندعه جانبا ثم ندبل البصل بالزيت الباقي على النار ثم نضيف اللحمة و الملح و البهارات حتى تستوي اللحمة ثم نضيف البقدونس و الجوز و نقلبهم جميعا قليلا على النار ثم تبرد قليلا .
    طريقة عمل الكبة المقلية :
    ممكن تشكيلها باليد :



    أو ممكن بماكينة الكبة و هي أسهل و أسرع طبعا:



    ثم نحشيها و نقفلها مع بل اليدين بالماء



    و هي صورة القالب اللي منشكل فيه الكبة





    و بعد ما نخلص الكمية( مع تغطية الكبة دائما بفوطة مبلولة حتى لا تجف و تتشقق)
    بعد هذه الخطوة ممكن أن تفرز أو:
    نقليها مباشرة بزيت غزير و ساخن (يفضل قليها بالقلاية الكهربائية)
    وتقدم مع السلطة و اللبن الرائب و المحمرة و هذه هي النتيجة



  2. #2
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة

  3. #3
    سروة's صورة
    سروة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    1,995
    الجنس
    أنثى
    مشكووورة على النقل


  4. #4
    أم يسورتي's صورة
    أم يسورتي غير متواجد تاجرة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    أعيش بين يدي رب رحيم و بين أحضان زوج لا مثيل له و أكرمني الله بياسر (الحمدلله جبّار الخواطر)
    الردود
    1,850
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة السوسنة_السوداء عرض الرد
    اهلا ام يسورة والف عافيه وتسلم يدك حبيبتي اقدم لكم طبق الكبة على الاصول
    الله يسلم هالإيدين حبيبتي

    بس ليش لما دورت ما لقيت هيك شي غريب

    المهم يا ريتك حاططتيها بالصور
    بتعرفي ليش لانني حتى الماكينه رغم انها عندي بالبيت بس ما كنت أعرفها

    المهم سؤال ممكن نحط البردقوش أخضر يعني مو يابس

    شكرا لك حبيبتي
    رح ىخد طريقتك


  5. #5
    أم يسورتي's صورة
    أم يسورتي غير متواجد تاجرة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    أعيش بين يدي رب رحيم و بين أحضان زوج لا مثيل له و أكرمني الله بياسر (الحمدلله جبّار الخواطر)
    الردود
    1,850
    الجنس
    امرأة
    اختى سروه شكرا لمرورك


  6. #6
    السهى's صورة
    السهى غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    في مدينتي الجميلة
    الردود
    11,942
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • الإصرار على النجاح درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أزاهير الروضة
      • نجمة المعلومة الرياضية
      • نبض وعطاء
      • مثقفة واعية
      • شعلة العطاء
      • الداعية الربانية
    (أوسمة)
    وعليكم السلام


    ربيُ إنِ بين‘ ( ضلوعِـِـِـِيّ ) . . آمنيةةِ ,
    . . . . . . . يتمنإهآ : قلبيُ وَ روححيْ وَ عقليِ !
    ربيَ آن " أمنيتيْ " تنبضض‘ بين قلبَ هوِ ملڪكّ . . . ‘
    فلآ تحرمني منِ فرحهہِۧ تحقيقههإ’ :/
    فأنتْ آلوحييد , إلذيُ آذإ قققآلَ لشيُ : ڪنِ "

    فيڪڪونّ ‘






    غاليتي:
    ما أروع أن تزرعي كلمة جميلة تكن تاريخاً لكِ في هذهِ الدنيا
    الفانية








  7. #7
    مـiـى's صورة
    مـiـى غير متواجد زهرة لا تنسى Oo شيف لكِ oO
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الموقع
    قرب قلعة حلب
    الردود
    3,085
    الجنس
    أنثى
    هلا فيك أم يسورتي ان شاء الله تتهني بزوجك و تشوفي ياسر و تحضنيه قررريب قادر يا كريم يا رب


    شوفي اختي عندي بس ملاحظة صفيرة بالنسبة للموضوع الي ناقلتيه و هو ان الكبة المقلية غيررررر كل الكبب , لازم تكون هبرتها قليلة لحتى تقرش و إذا استعملتي المقادير في الوصفة الي ناقلتيها رح تطلع طيبة بس مو مقرمش

    إذا بتحبي هي طريقتي في الكبة و الله بعد تجاارب كتيرة و أسئلة و استفسار من الجدات و الحموات و العمات و كل مين بسمع ان كبته طيبة وصلت لكل هل الملاحظاات , إن شاء الله بتشوفيه و بيكون على زوووءك
    http://www.l2ma.com/content/view/200


  8. #8
    أم يسورتي's صورة
    أم يسورتي غير متواجد تاجرة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    أعيش بين يدي رب رحيم و بين أحضان زوج لا مثيل له و أكرمني الله بياسر (الحمدلله جبّار الخواطر)
    الردود
    1,850
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة مـiـى عرض الرد
    هلا فيك أم يسورتي ان شاء الله تتهني بزوجك و تشوفي ياسر و تحضنيه قررريب قادر يا كريم يا رب


    شوفي اختي عندي بس ملاحظة صفيرة بالنسبة للموضوع الي ناقلتيه و هو ان الكبة المقلية غيررررر كل الكبب , لازم تكون هبرتها قليلة لحتى تقرش و إذا استعملتي المقادير في الوصفة الي ناقلتيها رح تطلع طيبة بس مو مقرمش

    إذا بتحبي هي طريقتي في الكبة و الله بعد تجاارب كتيرة و أسئلة و استفسار من الجدات و الحموات و العمات و كل مين بسمع ان كبته طيبة وصلت لكل هل الملاحظاات , إن شاء الله بتشوفيه و بيكون على زوووءك
    http://www.l2ma.com/content/view/200

    يسلمه هالإيدين اخيتي
    فعلا كنت متاكدة انني سأجد عندكن كل الترحيب والمساعدة

    شكرا جزيلا لك اختي

    كتير إستفدت من اللينك يل عطيتيني ياه
    جزاكي الله خيرا

    ورح خبرك النتائج بإذن الله اول الشهر بكون زوجي رجع من السفر

    جزاكي الله خير اعلى الدعاء

    تعقيب كتبت بواسطة السهى عرض الرد
    وعليكم السلام
    شكرا لمرورك غاليتي وأنت الرائعة


  9. #9
    mira70's صورة
    mira70 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    سوريا -حلب
    الردود
    1,292
    الجنس
    أنثى
    مشكورة ام يسورتي وتسلم ايدك وانشالله يكون ياسر على ايدك عن قريب
    واهلا فيكي بمنتدانا الحبيب وبسوريا
    وميرسي كتير لمنى على اللينك


  10. #10
    صابرينا's صورة
    صابرينا غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الردود
    1,178
    الجنس
    أنثى
    اجى عبالي قد ما هو طيب

    شكرااااااااا عالطريقة

    اُذْكُروْني عِنْدَما يَكونُ الْقَبْرُ داري
    وَيَكونُ الْحَجَرَ وِسادَتي
    وَيَكونُ الْكَفَنَ
    الأَبْيَضَ ثَوْبي

مواضيع مشابهه

  1. الكبة المقلية
    بواسطة estrellas في الأطباق الرئيسة
    الردود: 25
    اخر موضوع: 18-10-2009, 12:06 AM
  2. الكبة المقلية على طريقتي من طق طق.....لصحتين وعافية... وبالصور
    بواسطة قوية الارادة 1979 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 130
    اخر موضوع: 13-09-2008, 01:26 AM
  3. !!!هنا تجدين خطوات تشكيل الكبة المقلية !!!!
    بواسطة وعود الخير في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 67
    اخر موضوع: 13-08-2008, 01:29 AM
  4. الكبة المقلية
    بواسطة redroze في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 23
    اخر موضوع: 31-07-2007, 01:18 PM
  5. الكبة المقلية
    بواسطة aselo في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 8
    اخر موضوع: 24-10-2006, 11:37 AM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97