ساعدونى يا ماهرات المخلل ( يا فاتحات النفوس )

**(( ام ماهر ))** · 12-03-2008, 05:42 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

خواتى الغاليات بعد التحيه والسلام والاطمانان عن حالكم

زوجي العزيز اشتري بكسه فلفل احمر ( فليفله ) حلو

ومش عارفه شو اعمل

فيه بنعمل مخلل ولا شو مش عارفه شو اعمل المشووووووووووووورة يا صبايا ساعدونى

جزاها الله كل خير وبارك الله فيه وفى اهل بيتها التى ستساعدنى
دمتم جميعا بخير

**وعود الخير** · 12-03-2008, 08:19 PM

هلا يا ام ماهر
ولو سهلة
اعمليها دبس فليفلة على طريقة شهودة اللي يسعدها
فليفلة حمرة حارة مقسمة نصفين او اكثر و حطي عليها ملح و انشرها في الشمس و قلبيها كل يوم على الوجه التاني حتى تصير يابسة ثم حطي لها شوية زيت زيتون واطحنها

واذا بدك اطحنيها بالمولينكس و حطي معها فلفل احمر شطة علشان تكون حارة شوية
واكيد شهد راح تساعدك اكثر مني
بس كان عندي جارة من حماة
كانت تنشفه في الشمس وتطحنه خشن وكان كتير طيب لما اضيفه مع معجنات البصل اومتبل الباذنجان او المحمرة او مع معجنات السبانخ.... النت بطيء صار لي ربع ساعة بدي ابعث الرد

**وعود الخير** · 12-03-2008, 08:31 PM

وهاي طريقة ثانية من احد المنتديات:
دبس الفليفلة على ما أذكر لازم تكون الفليفلة الطويلة بتقسميها بالطول إلى شريحتين و بتنشريها على شرشف و بتعرضيها للشمس مع تقليبها كل يوم حتى تنشف تماما و بعدين بتحطي ملح و زيت و بتطحنيها ناعم و بتحطيها بالمرطبانات الصغيرة و يجب أن تكون محكمة الإغلاق و عندما تفتحي المرطبان و تستخدمي منه ضعي المرطبان في البراد حتى ما يخرب

**مـiـى** · 12-03-2008, 08:37 PM

و انا من راي وعودة , بس بشرط تكون الشمس عندك حراقة و الا بتنتزع كل الفليلفة و يتعفن

و غذا مو حابة تعمليها بالشمس هي دبس الفليلفة على الطريقة الارمنية بيجنن و من دون شمس

http://www.l2ma.com/content/view/25/25/

و هي طريقتي بمخلل مشكل و محشي بالفليلفة الحمراءء يا سلام غير شكل

http://www.l2ma.com/content/view/40/2/

إن شاء الله يكون الدعاء من نصيبي

:

**مـiـى** · 12-03-2008, 08:38 PM

وعودة انت هون حبيبتي , كيفك ؟؟ كيف كل العيلة بالي عندكم كتيررر و الله

**cliopatra** · 12-03-2008, 10:30 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوفي عزيزتي انا بافرمه في الكبة واضيف اليه قليل من عصير الليمون والملح واضعه في علبة بلاستيك محكمة الغطاء
واضعه في الفريزر ويحفظ في لمده عام
واستعمله في الاكلات اللتي تحتاج اليه وهي كثيرة وبيعطي لون وطعم رائع
يا اما احاول تكسير قطعة منه وهو مجمد
او احفظيه في علب صغيرة وخرجي واحدة للاستعمال في الثلاجة وضعي عليها زيت لكن انا افضل اضعه كله في الفريزر

اتمني اكون افدتك
وسلالالالالالالالالالالام

**رضى الروح** · 13-03-2008, 12:43 AM

احنا بالمغرب اختي عندنا طريقه لتخليل الفلفل الحار او الحلو
تاخدين حبه الفلفل ووتفتحيها بس شوي بالسكين وفي علبة زجاج ولين تصير العبه مليانه تحطي ماي لين نص العلبه وبعدين ملح وتسكريها واحطيها في مكان مظلم وكل مره ترجينها لين تستوي الفلفل يصير لونها مايل للاصفر
اتمنى تكوني فهمتي حبيبتي

**(( ام ماهر ))** · 13-03-2008, 01:37 AM

وعود الخير الله يخليك ويحميك انت واهل بيتك واهل غزة اجمعين من كل شر يا قمر شكرا كثير حبيبتى للمساعدة بس زى ما حكت منى بدنا شمس واحنا عندنا بكرة مطر ههههههههههههههههههههههه شو اعمل

شكرا حبيبتي منى وجزاك الله كل خير ويبارك فيك يا رب شكرا للطريقتين بس الاولى قريبه جدا لطريقه الغاليه وعود والثانيه اولادى مش اكيلت مخلل شو اعمل حرام تخرب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

cliopatra اختى الحبيبه طريقتك رووعه يمكن اعمل مرتبان واحد لانه الفريزر ما بتحمل الان عندنا موسم تخزين فول وعكوب
فبكون زحمه شكرا حبيبتي جزاك الله كل خير وبارك الله فيك

رضى الروح حبيبتي شكرا كثير يا عسل بس اولادى ما بحبو المخلل جزاك الله كل خير ياغاليه وبارك الله فيك

شكرا يا غاليات بس الشمس تطلع بعمل الاولى يا وعود لانه شكلها اكيد رووووووووعه

**(( ام ماهر ))** · 13-03-2008, 01:38 AM

وعود الخير الله يخليك ويحميك انت واهل بيتك واهل غزة اجمعين من كل شر يا قمر شكرا كثير حبيبتى للمساعدة بس زى ما حكت منى بدنا شمس واحنا عندنا بكرة مطر ههههههههههههههههههههههه شو اعمل

شكرا حبيبتي منى وجزاك الله كل خير ويبارك فيك يا رب شكرا للطريقتين بس الاولى قريبه جدا لطريقه الغاليه وعود والثانيه اولادى مش اكيلت مخلل شو اعمل حرام تخرب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

cliopatra اختى الحبيبه طريقتك رووعه يمكن اعمل مرتبان واحد لانه الفريزر ما بتحمل الان عندنا موسم تخزين فول وعكوب
فبكون زحمه شكرا حبيبتي جزاك الله كل خير وبارك الله فيك

رضى الروح حبيبتي شكرا كثير يا عسل بس اولادى ما بحبو المخلل جزاك الله كل خير ياغاليه وبارك الله فيك

شكرا يا غاليات بس الشمس تطلع بعمل الاولى يا وعود لانه شكلها اكيد رووووووووعه