رولات الباذنجان

المقادير



4 او 5 باذنجان حسب طبختك
كوب كبير بقسماط
زيت زيتون
بصلة مفرومة صغير
جبنة مبشورة
ملعقة من ورق الاوريجانو مفروم صغير
ملح وبهار
2 بندورة مفروم بالخلاط او بالمكينة الكهربائية بس يكون ناعم
2 بيض مسلوق مفروم قطع بالطول


طريقة التحضير




-قطعي الباذنجان الى شرائح
-ضعي القليل من الزيت في قلاة عميقة واقلي الباذنجان قليلا حتى يلين
-بعد الانتهاء من القلي ضعيه على ورق المطبخ حتى يتشرب الزيت
-ضعي نصف كمية البقسماط بمقلاة وحمريهم مع ملعقة زيت حتى يصبح لونه ذهبي
-بمقلاة ثانية ضعي ثلاثة ملاعق زيت واقلي فيها البصل حتى يذبل
-بعدما يذبل البصل ضعي البقسماط فوقه وقلبي جيدا وارفعيهم عن النار
-ثم اضيفي الجبنة والاوريجانو والبهار واخلطيهم
-اشعلي الفرن على 190 درجة واتركيه يحمى
-أحضري صينية بايركس ضعي فيها ملعقة زيت ورشي عليها قليلا من البقسماط المتبقي وهذا يمنع الباذنجان من الإلتصاق بقاع الصينية
-ضعي الباذنجان على لوح او صحن كبير وابدئي بحشيها بالحشوة التي حضرناهامن بصل وبقسماط ضعي بكل شريحة ملعقة صغيرة
-ضعي فوق كل وحدة قطعة بيض
-وضعي ملعقة صغيرة من خليط البندورة المفرومة ناعم
-اغلقي الباذنجان ولفيها مثل الرول
-صفيها بصينية الفرن
-ضعي ما تبقى من البندورة والبقسماط واسكبي قليلا من الزيت فوق الشرائح وضعيها بالفرن لمدة 20 دقيقة
-ثم اخرجيها وقدميها ساخنة وبالهنا

مشكووره على الوصفه..
الله يعطيك العافيه..

يسلموا هالايدين

يسلمووووووووو

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
طبقك لذيذ وشرحك مفهوم وسهل شكرا لك حبيبتي

وصفة شهية ولذيذة..

تسلم الأيادي..

يسلمو ايديكي
باين عليها شهية