اللي ما عندها ماكينه اللحمه وحابه تعمل كبه عالسفره تتفضل وبالصور كمان...

**layan232** · 26-12-2007, 09:55 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

صباح الخير يا صبايا كيفكم
اليوم جايبتلكم طريقه لعمل الكبه جديده واللي بتجربها شرط تدعيلي وتدعي لامي
واشوفها على خيييير ان شاء الله
بصراحه انا ماعندي ماكينه اللي بتطحن اللحمه والكبه بتعملها ناعمه والله يخليلي امي اعطتني طريقه
بتجنن وبتطلع معك كانها مفرومه
خلينا نبلش

المقادير

- كوب ونص برغل ناعم
- ماء مغلي

الحشوه

- باوند او 2 لحمه مفرومه ناعم
- راس بصل
-ملح
- بهارات
( يحمى البصل الناعم بالزيت وتضاف عليه اللحم المفروم والملح والبهارات وتوضع عليه
نصف كاسه ماء ويترك حتى تنضج االحمه)

طريقة عمل الكبه :
- يوضع البرغل الناعم في صحن كبير ويرمش بالماء المغلي (وضروري يكون مغلي)
يعني كل ما تنشف عنه الماء يرمش مره اخرى لمدة نصف ساعه
يعني لبين ما تحس ست البيت انه البرغل صار ناعم
وهذي هي الصوره بعد ترميشه بالماء

يدعك البرغل جيدا حتى يصبح مثل العجينه ولازم ست البيت تضيف شوية طحين من شان يمسك اكتر
وكل ما حست ست البيت انه لساه طري عليها تضيف طحين
ويضاف قليل من الزيت ( بشرط انه الزيت يكون مو كتيير لانه بتصير العجينه تلتصق اكتر)
بس كل ما حسيته انه هي طريه زيدي شويه طحين
حتى تصبح عجينه لينه سهلة الحشو

تقطع العجينه قطع صغيره وتحشى باللحم المفروم بالطريقه المعتاده
وهذه الصوره للكبه بعد القلي..

انا ما عملت كتيير لانه عيلتي صغيره هههههههه

وقدمتها مع المخللات واللبن اكيد

واي سؤال انا حاضره
لا تنسونا من الدعوات ....