السلام على أحلى صبايا..

شوفوا بالإختصار جربت كذا طريقة لأحفظ النعنع: حطيتو بالالمنيوم - لفيتوا بالورق - حطيتوا بعلب بلاستيك وورق محارم المطبخ فوقه وتحته ...المهم بالكتيييييييييييير اسبوع ويبدأ السواد..

هذه الطرق تنفع للإستعمال بشهر رمضان لأننا كل يوم نستعمله لنضيفه للفتوش ولكن بالأيام العادية ما بعوزه كل يوم وبالتالي احتاج لأطول طريقة لأحفظه لأني زهقت بصراحة.

من كتر شعوري بالذنب لرميه بعدما يسود صرت خاف إشتريه...

السؤال: حدا مجرب يفرم النعنع ويحفظه بالفريزر؟؟؟؟ما بيسود؟؟؟

جزاكم الله عني خيراً ياااااااااااااااااااااااااااااااا حبيباتي انتو...

وعليكم السلام حبيبتي..

النعنع اسرع خضرة بتسود .. وصعب كتير إنك تفرزيه .. مو متل الكزبرة والشبت انا بفرمهم وبفرزهم ..
والنعنع جيبي شوي لمدة اسبوع مثلاً وحطية بالثلاجة زي ما حكيت وهاي كمان طريقتي .. ولما تحسيه راح يسود نشفية واعملة ناشف.. ولا ترميه ..

كتبت بواسطة أم أيموني

وعليكم السلام حبيبتي..

النعنع اسرع خضرة بتسود .. وصعب كتير إنك تفرزيه .. مو متل الكزبرة والشبت انا بفرمهم وبفرزهم ..
والنعنع جيبي شوي لمدة اسبوع مثلاً وحطية بالثلاجة زي ما حكيت وهاي كمان طريقتي .. ولما تحسيه راح يسود نشفية واعملة ناشف.. ولا ترميه ..

حبيبة قلبي يا أم ايموني..والله وأنا مثلك بفرم الكزبرة والبقدونس والشبت و...و بحطهم بالفريزر بس مو مجربة النعنع وما بدي جرب وكبهم وعشان هيك عم بسألكم حبايبي...

والله يجازيك الخير على قصة التنشيف...تصدقي أنا إجت ببالي بس ما عملتها لأني ظنيت إنو النعنع المسود يعني خلااص منزوع وبلا طعم..

مشكورة على الرد عيوني والله يخليلك هالقمامير يلي بالصورة

انا دايما استخدمه نااااشف في الاوقات اللي ما يكون عندي اخضر طازة

يعني لو موجود الاخضر الطازة استخدمه ولو ما موجود الناشف افضل من انك تفرزيه لان عمره قصير

ان شاء الله اكون افدتك

كتبت بواسطة اليلاس

انا دايما استخدمه نااااشف في الاوقات اللي ما يكون عندي اخضر طازة

يعني لو موجود الاخضر الطازة استخدمه ولو ما موجود الناشف افضل من انك تفرزيه لان عمره قصير

ان شاء الله اكون افدتك

مشكورة أختي على الرد...والله اكيد أي معلومة إضافية بتفيدني وبتفيد كتير من الأخوات الله يجازيك الخير ..أنا دائماً موجود عندي الناشف بس في بعض السلطات لا يوجد بديل عن الطازج..مثل الفتوووووووووووووش.. وشان هيك قلت بالأول انو برمضان ما بيخرب عندي لأننا كل يوم منعمل فتوش

بارك الله فيك حبيبتي

انا بعرف طريقة لاختي بس مابعرف قديه ممكن يضل ( معلش انا خبرتي في هالمواضيع قليلة)
بتشيل الورق عن الغصن وبتحطو بجاط عليه محارم مطبخ وبتغطيه كمان بالمحارم وبتغطي الجاط بغطاه
خايفة اكون مااضفتلك شي جديد

كتبت بواسطة رنووشي

انا بعرف طريقة لاختي بس مابعرف قديه ممكن يضل ( معلش انا خبرتي في هالمواضيع قليلة)
بتشيل الورق عن الغصن وبتحطو بجاط عليه محارم مطبخ وبتغطيه كمان بالمحارم وبتغطي الجاط بغطاه
خايفة اكون مااضفتلك شي جديد

حبيبتي مشكورة على المعلومة وأنا صدقيني كما سبق وذكرت مجربتها بس المشكلة كمان عمرها قصير...انا كنت حابة فرزها بس للأسف طلعت ما بينفع تتفرز ..

شكراً يا قمر

حبيبتي احنا في المغرب بنستعمل النعناع كتير خصوصا مع الشاي
انا شخصيا اخذ النعناع ازيل عنه الشوائب من اوراق مسودة والجوء السفل من السفل من السيقان و الجزء المزهر
ثم انضفه بالماء وانشفه جيدا ثم اضع في كيس بلاستيك واضع الكيس في الثلاجة ويبقى لمدة اسبوعين

كتبت بواسطة maestra

حبيبتي احنا في المغرب بنستعمل النعناع كتير خصوصا مع الشاي
انا شخصيا اخذ النعناع ازيل عنه الشوائب من اوراق مسودة والجوء السفل من السفل من السيقان و الجزء المزهر
ثم انضفه بالماء وانشفه جيدا ثم اضع في كيس بلاستيك واضع الكيس في الثلاجة ويبقى لمدة اسبوعين

مشكورة حبيبتي والله يجازيك كل الخير ...سأجربها إن شاء الله..ولكن ما بتوضعي بالداخل محارم ورق؟؟

شوفى أبى كنت بشوفه من زماااااننن أول ما بيجيب النعنع بيغسله و بعدو بيقطع اسفل العيدان ورب متل الورد تماما و بيملا شى ابريق( زجاجى) بالماء و بيحط النعنع أو البقدونس فيه و بعدو بيغطيه بكيس بلاستيك و يعمل شقين صغار فيه و بيحطوه بالبراد و كان بيضايم شى 10 ايام مع تغيير الماء كل يوم

ممكن نفرزه بعد ان ننشفه تماماااااااااااا و نحطه ب plastic wrap بعده داخل علبة للفريزر
أو نحط كذا ورقة فى مكعبات التلج و عليها شويه مى ثم نفرزه و أول ما يجمد بنحط المكعبات بكياس للفريزر و بنطلع أبر قدر من الهواء و نغلقه و لما نطبخ ببساطة بنسقط المكعب

ممكن نعمل الخضرة بيوريه بوضعها مع قليل من الماء بالخلاط و نصب البيوريه بصينية مكعبات التلج و تحفظ كالطريقة السابقة
و هذه الطرق المعتمدة و كل عام و انتم بخير